Carnea de porc fiartă rece este cel mai delicios aperitiv

Prototipul acestei mese delicioase în dieta bărbatului a apărut foarte mult timp, chiar și în momentul în care strămoșii noștri au învățat să coacă carnea la miez. Carnea de porc fiartă rece este rusă aperitiv rece. Nu există nimic asemănător în nici o țară din lume. Potrivit istoricilor, secretul gătitului în țara noastră era cunoscut deja în secolul al XVI-lea. Felul este preparat de obicei din carne de porc, din spatele animalului sau din gât. Acolo, carnea este mult mai delicată.

Este recomandabil atunci când alegeți să stați pe un porc tânăr, sexul animalului nu contează. Dar pe straturile de grăsime trebuie să vă plătiți în mod necesar atenția. Acestea ar trebui să aibă o grosime de cel mult un centimetru. Deoarece carnea de porc fiartă este fiartă carne tocată, apoi ar trebui să fie necesare straturi intermediare de grăsime, altfel produsul se va usca și gustul nu va fi cel mai bun. Prin urmare, se recomandă respectarea condițiilor de mai sus la alegerea cărnii.

Există o mulțime de rețete pentru gătit. Luați în considerare cât de coapte carne de porc în cuptor. Pentru început despre ingredientele necesare. Vom avea nevoie de un kilogram de carne de porc, 300 g muștar granular, 100 g măsline, o jumătate de litru de apă minerală, un cap de usturoi și piper unul.

Datorită faptului că carnea de porc fiartă este doar o bucată de carne, trebuie să o faci gustoasă. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să faceți o marinadă. Luați usturoiul, puneți-l într-un castron adânc și presărați cu sare. Apoi, frecați-l la cea mai mică stare posibilă folosind o lovitură. În al doilea rând, frecați cu grijă carnea de porc cu amestecul obținut. Facem acest lucru foarte atent, nu sari peste o singură creastă, nu o singură gaură. Încercăm să ne asigurăm că usturoiul a pătruns în toate locurile posibile. În al treilea rând, adăugăm o cantitate mică de ardei gras la carne și, de asemenea, frecați cu atenție.

Următoarea etapă va fi umplutura de carne cu măsline și măsline. Lama ascuțită a cuțitului ne va ajuta să facem acest lucru. Tăiați carnea și puneți măslinele și măslinele în ea cât mai adânc posibil, fără să uitați să extrageți oasele de la ei. Repetăm ​​această operațiune cu piperul bulgar, pre-tăiat în bucăți.

Mai mult, muștarul granular intră în proces. În partea de jos a hollowware impune valoarea sa mică, a pus pe carne de porc reziduuri de grăsime de muștar de top și fierte. A fi frica de cantitatea considerabila a acesteia nu este necesara, deoarece carnea este grasa si nu trece prin ea insasi amaraciunea. Iar beneficiul mare este o crustă superbă și prevenirea arderii.

Știți cum să gătiți o porcină fiartă? Umpleți-l cu minerale, este de dorit carbonat, apă, astfel că a fost complet acoperită. Acoperiți cu un film și puneți în frigider pentru noapte, puteți - timp de cinci ore. Apa carbonată, în primul rând, Folosit pentru a pătrunde mai bine marinata în carne, și în al doilea rând, datorită ei devine aerisit și blând.

La sfârșitul GAT timpului necesar fiert carne de porc din frigider, pune-l pe un avans folie de copt desfăcută și a pus pe masă. O bucată de folie trebuie să fie mare, nu trebuie să salvați. Așezați carnea pe el, înfășurați-o și nu uitați să mușcați marginile, astfel încât sucul să nu curgă. Am pus-o pe o foaie de copt, se toarnă apă, acoperă fundul și se pune în cuptor, preîncălzită până la 180 de grade în prealabil. După o oră și jumătate se întoarce și se lasă încă o oră pentru coacere. Toate într-o oră vasul este gata, și asigurați-vă că sunca - este produsul vkusnyuschy pe care le includ adesea în meniul lor. Nu uitați doar că este recomandat să-l serviți pe masă într-o formă rece, tăiat anterior în bucăți subțiri.