Retete simple pentru prepararea fasolei

Fasolea este un produs util și nutritiv. Dar nu toată lumea știe ce poate fi gătit din ea. De fapt, retetele pentru fasole sunt uriașe și toată lumea poate găsi un fel de mâncare interesantă pentru gustul lor. Deoarece acest produs nu are un gust și un miros ascuțit, este perfect combinat cu multe produse. În plus, fasolea este o sursă ideală de proteine, astfel că felurile de mâncare sunt populare printre vegetarieni.

Fasole proaspete proaspete pot fi introduse cu ușurință în recipiente închise din plastic și congelate. Puteți să o păstrați timp de șase luni. Dacă sunteți interesat în rețetele de fasole congelate, scoateți-l din congelator și puneți-l în tigaie cu apă caldă, și apoi să fie capabil să-l folosească în stare proaspătă. Puteți, de asemenea, pune legumele necongelate în supe și tocană, deoarece se încălzesc imediat într-un lichid fierbinte. În plus, boabele conservate sunt populare, care sunt vândute în formă gata de consumat.

Conserve de fasole cu chard

Această rețetă de iarnă pentru prepararea fasolei vă oferă o farfurie consistentă și sănătoasă. Chard este un sfeclă de frunze, care poate avea diferite forme și culori. În plus, se pregătește rapid și puteți face o cină delicioasă într-un timp scurt. În total, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de chard;
• 1/3 cesti de ulei de masline;
• 1 ceapă medie galbenă, tăiată în cuburi mici;
• 5 dinți medii de usturoi, tocați fin;
• Piper negru macinat;
• 3 cutii de fasole conservată, drenate și spălate;
• 1 1/2 pahare de supă de legume sau de pui;
• 1 sare de masă de lingură;
• 1/3 ceasca de frunze proaspete mari de patrunjel italian;
• 1 oțet de oțet de vin alb.

Cum să gătești asta?

Dacă nu doriți să utilizați legume conservate, înlocuiți-le cu 6 cesti de fierte. Reteta pentru fasolea (cu o poza pe care o poti vedea mai jos). Tăiați capetele sfeclei de sfeclă și tăiați tulpinile în bucăți mici. Așezați-l într-un castron mic și lăsați-l deoparte. Grind frunzele și puneți-le separat.

Se toarnă uleiul într-o cratiță mare cu fundul gros, se încălzește la foc mediu până la a lui. Adăugați tulpini de chard, ceapă și usturoi, apoi - sare și piper la gust. Se prăjește ocazional, până când legumele se înmoaie (aproximativ 8 minute). Adăugați frunze, fasole și se toarnă bulion. Gatiti, amestecand ocazional pana cand frunzele se estompeaza. Continuați să gătiți până când bulionul este ușor îngroșat. Scoateți din căldură și amestecați cu pătrunjel și oțet.

Fasole verde fiert

Retetele pentru fasole verde sunt de asemenea foarte populare. Pentru acest fel de mâncare simplă, veți avea nevoie de:

• 3 linguri de ulei;
• 1/2 cană de cornflakes, zdrobit;
• 1 lingura de făină universală;
• 1/4 linguri de sare de ceai;
• 1/4 linguriță de piper de ceai;
• 1 linguriță de ceapă uscată, tocată;
• 1 lingurita de zahar;
• 1 ceasca de smantana;
• de la 4 la 6 pahare de fasole verde, fierte și drenate;
• 1 ceașcă tocată de cheddar fierbinte sau altă brânză similară.

Cum să gătești fasole verde?

Într-o cratiță mică, topiți 1 lingură de unt, amestecați cu fulgi de porumb și lăsați-le deoparte. Se topește uleiul rămas într-o cratiță mare. Se amestecă cu făină, sare, piper, ceapă și zahăr, se încălzește și se amestecă până apar bule. Reduceți căldura, adăugați smântână și amestecați până când este netedă. Se fierbe la foc mic timp de 2 minute (nu se fierbe). Se amestecă cu fasolea de sparanghel. Reteta de gatit arata asa.

Transferați amestecul într-un vas de copt unsă. Se presara cu un amestec de brânză și făină de porumb. Coaceți, fără acoperire, la 200 de grade timp de 20 de minute.

Dish de trei tipuri de fasole

Aceasta farfurie interesanta de iarna sugereaza utilizarea de legume rosii, negre si albe in combinatie cu scortisoara. În plus, această rețetă pentru boabe conservate sugerează utilizarea ingredientelor care nu conțin gluten, astfel încât acestea pot fi considerate dietetice. În total, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de fasole neagră, albă și roșie conservate;
• 1 kg de carne de vită;
• 3 lingurițe de pulbere de chili;
• 1 ceapă galbenă mică, tocată;
• 1 piper verde mic, tocat;
• 350 de grame de tomate conservate;
• 150 de grame de pastă de roșii;
• 1 1/2 linguri de sare de ceai;
• 1 lingurita de sare de usturoi;
• 1/2 linguriță de pulbere de ceai măcinat;
• 1/2 lingură de chimen
• scorțișoară, la gust;
• smântână.

Cum se face acest lucru?

Puneți bucățile de carne de vită într-o oală mare, groasă. Se adaugă pudră de ardei i se amestecă bine. Puneți ceapa și piperul, amestecați și prăjiți timp de 2 minute. Se amestecă cu ingredientele rămase, cu excepția smântânii. Se topește la foc mic până când carnea este gata. Serviți fiecare porție cu smântână. Dacă doriți, puteți urma această rețetă pentru prepararea fasolei într-un multivariat.

Fasole rosie cu orez

Acest fel de mâncare nu va gusta bine fără un cârnaț bun. În plus, amintiți-vă că fasole proaspătă trebuie să fie gătit încet. Dacă încercați să accelerați procesul cu foc prea mult, fasolea nu va deveni suficient de moale. Adăugarea fulgi de ardei roșu va fi potrivită, dar numai dacă vă place claritatea. Pentru această rețetă de fasole roșie, veți avea nevoie de:

• 1 kg de fasole roșie uscată;
• 600-700 de cârnați de porc afumat fierți, bucăți tăiate;
• 1 cană de morcov mărunțit;
• 2 cepe mari;
• 6 dinți de usturoi proaspăt sau 6 lingurițe de carne tocată;
• 2-3 frunze de dafin;
• 1 ceasca de orez;
• zahăr;
• lamaie;
• oțet alb;
• sare și piper.

Prepararea fasolei cu orez și cârnați

Se fierbe un pahar de orez în 1 3/4 cești de apă. Lăsați-vă deoparte.

Clătiți fasolea în apă caldă, apoi scurgeți. În blender, puneți un pahar de morcovi tăiați fin și suficientă apă pentru ao bate într-o pastilă.

Încălziți cratița de pe arzătorul de mijloc. Adăugați cârnații și 1/2 cană de apă. Gatiti aproximativ 5-7 minute, apoi puneti-l pe farfurie cu o furculita.

Lăsați lichidul din mezelurile intr-o tigaie cu fund gros (în mod ideal, au nevoie de un cazan), pentru a pune o frunză de dafin, ceapa tocat, usturoi, 1 lingurita lingura de zahar si un praf de sare si piper. Acum, obiectivul este de a încălzi componentele de aromă și pentru a obține uleiuri aromatice.

Se amestecă după câteva minute. Dacă vă pare că nu este suficient lichid în tigaie, adăugați puțină apă. În continuare, rețeta pentru prepararea fasolei roșii trebuie făcută după cum urmează. Gatiti acest amestec timp de 5-10 minute. Se adaugă piureul de morcov din blender, fasolea spălată și suficientă apă pentru a acoperi toate ingredientele. Amintiți-vă că legumele vor absorbi apă în timpul gătitului, deci va trebui să o adăugați treptat din când în când.

Aduceți amestecul la fierbere mică. Se amestecă la fiecare 10 minute, dar ușor. În caz contrar, puteți distruge fasolea, deoarece devine mai moale. După aproximativ o oră, măriți căldura și puneți cârnați. Nu adăugați mai multă sare până când nu mai au loc încă 10 minute. Amintiți-vă că cârnații conțin întotdeauna sare. Încercați să ajustați condimentele adăugând o linguriță de oțet. Continuați să fierbeți și amestecați la fiecare 10 minute. După o oră de fierbere lentă, încercați fasolea la gust. Ar trebui să devină licită, dar nu trebuie să se destrame. În această etapă de preparare, adăugați jumătate din sucul de lamaie.

Dacă doriți să dați claritatea vasei, puneți fulgii în ea. Se amestecă cu orez fiert și se servesc.

Mâncarea georgiană este lobio

Acesta este un fel de mâncare populară făcută cu fasole și este de obicei consumată cu legume murate și pâine de porumb. Cuvântul georgian "lobio" înseamnă "fasole". Există multe soiuri și rețete pentru prepararea fasolei lobio, mai jos este o versiune clasică. Pentru el veți avea nevoie de:

• 400 de grame de fasole roșie uscată;
• 100 de grame de ceapă;
• 50 de grame de coriandru verde proaspat;
• 2 cuișoare de usturoi;
• sare;
• pinch de coriandru uscat;
• o jumătate de lingură de schinduf albastru uscat;
• 3 frunze de laur;
• 1 lingurita de piper negru;
• 70 de grame de unt.

Cum sa faci un lobio?

Reteta pentru fasolea din Georgia este dupa cum urmeaza. Înmuiați boabele în apă rece cu două ore înainte de a fi preparate. Scurgeți apa și puneți leguminoasele, frunza de dafin și sarea într-o cratiță de adâncime care conține 1,5 litri de apă. Gatiti la foc mediu pana cand fasolea este moale.

Tăiați coriandru proaspăt și ceapă. Adăugați coriandru proaspăt și uscat, schinduf albastru, usturoi, piper negru și un vârf de sare într-un mortar. Grind ingredientele cu un pistil. Puteți folosi un amestec gata preparat, dar în acest caz nu veți avea un gust și un gust atât de pronunțat.

Saut ceapa tocata intr-o tigaie pe ulei fierbinte. Scurgeți apa din boabele fierte, dar lăsați 200 ml într-un castron separat pentru al utiliza mai târziu.

Se amestecă boabele cu o lingură de lemn. Adăugați ingrediente care au fost măcinate într-un mortar, împreună cu ceapă prăjită și unt, în care a fost prăjită. Se amestecă bine, până se combină complet, se adaugă 200 ml de apă rămasă după fierberea fasolei. Transferați totul într-o cratiță și gătiți peste căldură moderată timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.

Serviți cu pâine caldă de porumb, în ​​mod ideal - acasă. De asemenea, puteți prepara acest vas în vase ceramice în cuptor sau în cuptor. În acest caz, servirea inițială a vasului este posibilă. Când fasolele sunt așezate în vase, pregătiți un aluat simplu din făină de porumb și amestecați capacele din el. Coaceți până când testul este gata, serviți pe masă sub această formă. Puteți găti lobio cu adaos de orice carne, inclusiv pui. Serviți numai când este fierbinte.

Boabe picante cu orez

Acest vas ușor și ieftin arată original datorită cantității mari de condimente. Aceasta reteta de fasole necesită înmuiere peste noapte, dar dacă uitați să o faci, o puteți trata cu impregnare la cald. Acest lucru necesită punerea fasole într-un vas, se adaugă apă la fierbere și 3 cm, iar apoi se îndepărtează de la căldură și să păstreze în apă caldă (răcirea) apă timp de o oră. În total, veți avea nevoie de:

• 500 grame de fasole roșie uscată;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 200 de grame de cârnați fierți;
• 1 ceasca de ardei dulce ardei dulce;
• 1 ceasca de ceapa galbena tocata;
• 1 ceasca de telina tocata;
• 1/4 ceasca ceapa verde tocata;
• 1 lingură de usturoi frecat;
• 1 lingură de cimbru tocat fin;
• 2 lingurite de salvie proaspata tocata;
• 1/2 linguriță de piper roșu măcinat;
• 6 pahare de apă;
• 4 supă de pui nesănătoasă;
• 1 lingura de sare de ceai;
• 1 frunză de laur;
• 1 ceașcă de orez brun brut cu bob lung;
• 1/4 ceasca de frunze proaspete de patrunjel.

Cum să gătești boabe picante?

Clătiți fasolea și puneți-o într-un castron cu apă pentru a acoperi 5 cm. Lăsați să stea timp de 8 ore sau peste noapte, drenați lichidul.

Încălziți uleiul într-o cratiță groasă sau în cazan. Puneți cârnați și prăjiți, amestecând ocazional, până la maro, aproximativ 3 minute. Folosind un zgomot, transferați piesele într-un castron, lăsând sucurile topite într-o cratiță. Se adaugă piperul alb, ceapa și ceapa verde, telina, usturoiul, cimbru, salvie și piper roșu. Se amestecă, uneori, până când se înmoaie, aproximativ 7 minute. Puneți fasolea, se toarnă în apă, se adaugă sare și frunza de dafin, se aduce la fierbere. Reduceți căldura la mediu și fierbeți până când fasolea este fragedă, aproximativ o oră și jumătate. Apoi puneți cârnați și orez, turnați supa și gătiți până se pregătește să se macină. Scoateți din căldură, îndepărtați frunza de dafin și presărați cu patrunjelul tocat.

Fasole cu coaste de porc

Retetele pentru prepararea fasolei cu carne sau cârnați sunt foarte frecvente, deoarece astfel de feluri de mâncare sunt foarte hrănitoare. Legume cu coaste de porc - aceasta este o cină excelentă de iarnă, care se încălzește bine și oferă o mulțime de energie. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 500 grame de fasole albă uscată;
• apă;
• 2 straturi de coaste de porc;
• 1 ceapa mare, felii;
• 3 tulpini de telina, cubulete;
• 2 morcovi;
• sare;
• 1/2 linguriță de ardei iute;
• 1/2 lingurita de cimbru uscat;
• 800 de grame de roșii, piure în cartofi piure;
• 2 linguri de zahăr brun;
• 1,5 cesti de frunze de spanac proaspat sfaramate.

Cum să gătești fasole cu coaste?

Reteta pentru prepararea fasolei albe ar trebui sa inceapa odata cu inmuierea ei. Clătiți și clătiți fasolea, puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă și se fierbe timp de două minute. Scoateți din căldură și lăsați în apă de răcire timp de o oră. Apoi scurgeți lichidul.

În aceeași cratiță, puneți coaste de porc (tăiate una câte una), apă și fasole preparate în ultima etapă. Aduceți la fierbere, coborâți căldura și fierbeți, închizând capacul, o oră și jumătate. Carnea pregătită trebuie să îndepărteze ușor oasele. În această etapă, adăugați ceapă, telina, morcovi, sare, piper și cimbru. Gatiti la foc mic sub capac pentru o ora, pana cand fasolea este moale. Adăugați roșiile și zahărul brun, lăsați în afară încă 10 minute. Înainte de servire, adăugați spanac.

Dacă doriți, acest vas poate fi suplimentat cu șuncă sau șuncă. În acest caz, acestea ar trebui adăugate la tigaie simultan cu legumele. În plus, puteți lua orice bucată de carne de porc pe os și, ulterior, scoateți osul din vas. Dacă se dorește, coastele pot fi eliberate și din oase, lăsând o carne.