Ardei umpluți: jumătăți în cuptor cu carne tocată sau carne de pui

Probabil, toată lumea, cel puțin o dată în viața sa, a încercat napolit cu ardei umpluți în cuptor. Pregătirea acestui fel de mâncare este ușoară și simplă. În plus, ca umplutură, puteți folosi nu numai carne tocată, ci și pește. Există, de asemenea, o opțiune vegetariană, atunci când piperul este umplute cu legume și fructe. Cum să gătesc umplute cu piper

Ardeți corect

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să cumpărați produsele necesare în avans. În primul rând, se referă la piper. Ce ar trebui să fie? Cea mai importantă este forma legumelor.

Ideal este piperul bulgar. Este mai carne, cu o carne densă și o formă excelentă. Astfel de legume sunt ușor de umplut. Atunci când alegeți un piper, ar trebui să acordați atenție condiției sale. Legumele ar trebui să fie libere de locurile și defectele rănite.

Nu folosiți pentru a face ardei fierbinți. De asemenea, legumele care au o formă alungită și ușor aplatizată nu sunt potrivite pentru umplutură.

Din ce să facem umplutura

Pentru a pregăti jumătăți de piper, umplute umplutura, in cuptor, trebuie să decideți despre umplere. Opțiunile ei sunt diverse. Puteți utiliza ca umpluturi:

1. Pește sau carne tocată.
2. Orezul este gătit.
3. Fructe.
4. Legume.
5. Brânzeturi și condimente picante, plante uscate.

Cel mai important lucru este că în timpul pregătirii umplutura este înmuiată cu aromele de condimente și suc. Pentru a face acest lucru, este necesar să umpleți bine ardeii umpluți. Haldele în cuptor sunt pregătite mult mai repede.

Reteta clasica

Deci, cum să facem ardei umpluți? Haldele în cuptor pot fi preparate conform unei rețete clasice. Pentru pregătire aveți nevoie de:

1. Ardei iute.
2. Orezul este gătit.
3. Ceapă și morcovi.
4. Condimente și sare.
5. Orice sos.
6. Carne tocată.

Etapele pregătirii

Ceapa si morcovii trebuie curatate si tocata. În tigaie, ar trebui să toarnați puțin ulei vegetal, apoi puneți legumele pregătite. Într-un recipient profund merită combinat carnea tocată și orezul fiert. Când ceapa și morcovii sunt prăjiți, este necesar să scoateți tigaia din foc și să lăsați legumele să se răcească puțin.

Acum trebuie să curățați viitorul piper umplute. Haldele în cuptor trebuie gătite fără semințe și entrene. Legumele trebuie spalate bine si curatate de continut. În acest caz, fiecare piper ar trebui tăiat în mai multe părți.

În umplutura este necesar să se așeze condimente, sare, ceapă prăjită și morcovi. Toate componentele trebuie amestecate bine. Apoi, trebuie să umpleți piesele. Acestea ar trebui să fie puse într-un castron profund pentru coacere, apoi se toarnă un sos special sau un bulion obișnuit. Acum se poate pune piper în cuptor. După o oră, vasul va fi gata.

Rețetă cu pui

Cum altfel puteți găti ardei în jumătăți (umpluți)? Rețeta cuptorului vă permite să utilizați aproape orice umplutură. Pentru pregătirea ardeilor cu pui, veți avea nevoie de:

1. Pepperul bulgar este de dimensiuni medii - 6 bucăți.
2. Morcovi - 3-4 bucăți.
3. Țelina rădăcină - 50 de grame.
4. Praz - 2 bucăți.
5. Tomate, de preferință cireșe - 7 bucăți.
6. File de pui - 220 de grame.
7. Uleiul de masline este de 32 de grame.
8. Sare, condimente și ierburi proaspete.

Gătit piper umplute

Jumătățile din cuptor, preparate conform acestei rețete, sunt suculente și aromate. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Morcovii trebuie curățați și tăiați în cuburi împreună cu telina. După aceasta, puneți legumele într-o tigaie cu ulei de măsline preîncălzit și prăjiți ușor. Prazul și cireșul trebuie să fie tocate fin și apoi puse la morcovi și țelină. În masa rezultată trebuie să adăugați condimente. Umplerea trebuie să fie cusută până la jumătate de gătit.

Etapa finală

Ardeii bulgari trebuie să fie curățați, tăiați în două părți. Acesta ar trebui să fie blanched pentru un timp în apă puțin sărată. Fileul de pui trebuie tăiat și prăjit până se pregătește. Apoi, pasărea trebuie adăugată la componentele rămase din umplutură și scoasă pentru câteva minute.

Tigaia trebuie acoperită cu hârtie de pergament și unsată cu ulei vegetal. Pe ea trebuie să puneți jumătate de piper și apoi să le umpleți cu o umplutură pregătită. Coaceți vasul la 180 ° C. O oră mai târziu va fi gata.

Acum știi cum Pregătește ardeii umpluți. Înălțimile în cuptor, realizate conform rețetelor descrise mai sus, vă vor mulțumi atât adulților, cât și copiilor.