Pui fiert. Retete cu carne de pui

Una dintre cele mai utile, gustoase și nutritive alimente este puiul fiert. Rețetele în care este utilizată această carne sunt prezentate în articol. Ramane doar sa doresti succes in domeniul culinar!

Brânză + pui fiert: salată rețetă

Ingrediente necesare:

• portocaliu mediu;
• 250 ml apă fierbinte;
• puțin oțet de vin;
• o ceapă;
• 300 g file de pui;
• frunzele de salata - 3-4 bucati;
• Feta brânză - suficientă pentru 200 g.

Pentru realimentare:

• 1 linguriță. muștar;
• otet de vin - nu mai mult de 1 lingura. l.;
• ulei de măsline.

Procesul de gătit

1. Pentru a începe, vom marina ceapa. Îndepărtăm cojile. Pulpa de ceapă este pulverizată în jumătăți de inele. Îl transferăm într-un castron. Se presara otetul de vin si apa clocotita.
2. Principalul ingredient este fiert pui. rețetă implică utilizarea fileurilor. Ar trebui să fie fiert, apoi sezon cu sare și piper. Apoi trimitem filetul de pui la tigaia încălzită. Fry, folosind ulei. Am pus carnea prăjită pe o placă de tăiat, tăiată în benzi.
3. Îndepărtați coaja din portocaliu. Carnea tăiată în bucăți medii.
4. Luați o bucată feta. Grind-o în cuburi.
5. Puneți o frunză de salată pe farfurie. De sus am pus carne de pui. Se presară ceapa mărunțită, cuburile de brânză și felii de portocale.
6. Rămâne doar să realimenteze. Acesta este un minut de remarcat. Într-un castron, combinați mustarul cu oțet de vin și ulei de măsline. Se amestecă. Cu acest dressing aprindem salata. Se pare foarte neobișnuit și delicios.

Carne de pui fiartă: rețetă pentru al doilea curs

Lista de produse:

• o ierburi puțin uscate și proaspete (marar, patrunjel);
• o ceapă;
• carne de pui la 1,8 kg;
• usturoi - o pereche de denticule;
• patrunjel rădăcină - 1 bucată;
• condimente (piper, sare);
• morcov mediu;
• lauri - o pereche de foi;
• piper sub formă de mazăre - 2-3 buc.

Instrucțiuni detaliate

Pasul # 1. Carcasă spălată cu apă de la robinet. Tăiați în bucăți. Îl trimitem în tigaie, în golf cu apă. Așteptăm până când lichidul începe să fiarbă. Reducem căldura și îndepărtăm spuma. În tigaie, adăugați lauri, piper și mirodenii uscate. Se condimentează cu sare. Am marcat 20-30 de minute.

Pasul 2. Ceapa curata si morcovii (in intregime) pe care ii trimitem la pui. Acolo am pus rădăcina de telina. Se gătește timp de 1 oră.

Pasul 3. Avem un pui fiert și aromat. Rețeta sugerează servirea cu sos de usturoi. Acum vă vom spune cum se face. Grind usturoiul cu sare. Adaugam ierburi proaspete tocate (proaspete). Se amestecă. Am preparat aceste ingrediente cu o cantitate mică de bulion, în care găina a fost gătită. Sosul rezultat apelează bucățile de carne. Noi servim la masă. Ca o farfurie laterală, se folosesc paste, cartofi fierți sau orez. Să ne dorim reciproc un apetit plăcut!

Reteta de pui fiarta in sos de smantana

Setul de produse alimentare:

• pe frac14- parte patrunjel rădăcină și țelină;
• O bucată de unt de 20 de grame;
• supă de pui - o pereche de pahare;
• 3 linguri. l. făină (soiul nu este important);
• 1 ciorchă de patrunjel și ceapă verde;
• carne de pui - 1,3-1,5 kg;
• 100 g de smantana (continutul de grasime nu este mai mare de 15%).

Partea practică

1. De unde începem? Carcasa ar trebui să fie eviscerată. Dacă are fire de păr mici, trebuie să fie arse, ținând puiul peste focul plăcii. Spalam carcasa. Picioarele sunt strâns legate între ele.
2. Pasărea pregătită este plasată într-o cratiță cu apă sărată. Acolo l-am pus pe cei curățați patrunjel rădăcini și telina, verde jumătate tocată.
3. De îndată ce apa începe să fiarbă, reducem focul la minimum. Găina trebuie pregătită înainte de înmuiere. Acest proces poate dura între 40 și 90 de minute. Totul depinde de vârsta păsării și de dimensiunea carcasei.
4. Să facem sos. Puneți o bucată de ulei într-o tigaie fierbinte. Când se topește, se toarnă făina. Îl freăm cu unt. Se prăjește până apare nuanța de aur. Apoi se toarnă bulionul fierbinte în cantitatea potrivită. Se fierbe 2-3 minute. Rămâne să adăugați smântână și verde tăiată. Marcăm încă câteva minute. Focul poate fi oprit.
5. Pui gătit ieșim din tigaie. Băutura, morcovii, precum și rădăcinile de țelină și patrunjel pot fi aruncate. Nu vor mai fi necesare. Deci, turnati puiul cu sos de smantana. Decoram cu sprigs de patrunjel. Simțiți-vă liber să începeți să degustați feluri de mâncare.

În concluzie

Cuprins în articolul retete din pui fiert destinate casnice cu diferite nivele de preparare culinară. Aveți nevoie de un minim de timp și de produse. Și rezultatul este minunat - o mâncare delicioasă și satisfăcătoare, nu mai rău decât într-un restaurant. Puteți vedea singuri.