Cât de gustos să gătești pui: rețete cu fotografii

Retetele de la pui sunt uriașe. Cineva îi place prajit, cu o crustă apetisantă, există fani ai salatelor cu această pasăre. Și unii nu pot fără un fel de mâncare delicioasă cu sosuri și cartofi. În orice caz, puiul ca totul sau aproape toate. Este nu numai rapid pregătit, este baza pentru multe feluri de mâncare, dar este, de asemenea, util. Probabil, de aceea este atât de des văzut în rețete. Puiul este un produs indispensabil în aproape orice bucătărie.

Utilizarea cărnii de pui. Unele informații

De ce toată lumea este atât de îndrăgită de rețete cu pui? Deoarece acest tip de carne este util. Mai întâi, conține proteine ​​animale, care este necesar pentru mușchi. De remarcat este și conținutul redus de calorii. În o sută de grame de produs, aproximativ 190 de kilocalorii, în funcție de partea specifică a carcasei.

Microelementele valoroase, care se găsesc și la pui, ajută organismul să lupte cu o serie de boli, să crească imunitatea globală. În plus, conține vitaminele A, B, precum și potasiul și magneziul. Toate acestea ajută la situații stresante, susțin sistemul cardiac și afectează, de asemenea, hematopoieza.

Fileul de pui este recomandat persoanelor vârstnice, deoarece ajută la combaterea semnelor de ateroscleroză, îmbunătățește memoria și încetinește procesul de îmbătrânire. Și totuși carne de pui ajuta la scaderea colesterolului si creste rata metabolica.

Salată cu prune și fileuri

Este logic să începeți o listă de rețete de pui cu o salată. Pentru a pregăti un astfel de vas original, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Fileuri de 250 de grame (crude);
• 150 de grame de prune uscate;
• 50 de grame de nuci (oricare);
• 150 de grame de cartofi brute sau murate;
• două ouă de pui;
• puțin verde pentru decorare;
• sare și piper;
• ulei vegetal pentru realimentare.

De asemenea, merită menționat faptul că, dacă se folosesc ciuperci proaspete, puteți adăuga o altă jumătate de ceapă.

Pregătirea salatei

Mai întâi, fiertul de pui este gătit. Pentru a face acest lucru, coborâți piesa în apă sărată care fierbe și gătiți până când este gata. De obicei durează aproximativ douăzeci de minute. Fileurile sunt apoi răcite și tăiate în benzi sau pur și simplu dezasamblate.

Prunele sunt turnate cu apă fierbinte și lăsate să stea timp de aproximativ zece minute, tăiate în benzi subțiri, adăugat la pui. Acum fierbeți ouăle, puneți-le într-o cremă fină, amestecați cu restul ingredientelor.

Dacă sunt folosite ciupercile marinate, acestea sunt pur și simplu tocate. Cele crude sunt tăiate în felii. Ceapa este cubata. Într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți prima ceapă, apoi adăugați la ea și ciuperci. Puneți până când ați terminat.

Nucile sunt zdrobite cu un cuțit sau mixer. Totul este amestecat și condimentat cu sare, piper și ulei vegetal. Puteți utiliza planta de măsline sau, de exemplu, floarea-soarelui nerafinată. Când serviți, decorați-vă cu verdețuri parfumate tocate.

Pui cu sare

Cui nu-i plac retetele de pui, in care se formeaza o crusta delicioasa? Probabil că sunt foarte puțini oameni de acest gen. Reteta pentru cuptor este la fel. Este nevoie de o cantitate minimă de ingrediente, care nu se pot bucura decât. Se pare că un fel de mâncare foarte frumoasă și parfumată pentru puținii bani. Și sunt necesare doar câteva ingrediente:

• Un pui este un pui de dimensiuni medii.
• Un pachet de sare.
• Puțin puțin piper negru.

Doar trei ingrediente, iar reteta pentru pui in cuptor va deveni o adevarata coroana in fiecare familie. La urma urmei, nu necesită pregătire. Cel mai bine este să alegeți o carcasă cu picioare groase, de dimensiuni medii. Că felul de mâncare sa dovedit suculent și gustos.

Rețetă pas cu pas pentru pui: fotografie și descriere

Mai întâi trebuie să scoți carcasa din congelator în prealabil. Dacă o lăsați să se culce în jur de patruzeci de minute, atunci vasul va fi uniform prăjit și foarte gustos. Iar pregătirea va dura mult mai puțin timp.

De asemenea, merită preîncălzirea cuptorului la 180 de grade. Puiul se spală și apoi se taie în mijlocul sânului. Deschideți-l ușor în această zonă. Acum frecați carcasa cu piper negru. Nu poți să faci asta, dar atunci nu va fi o notă și o aromă evidentă de condiment proaspăt măcinat.

Acum puneți sarea pe tava de copt, întregul pachet. Nu este nevoie de nimic mai mult! Aceasta reteta pentru pui in cuptor este in intregime aceasta si este renumita pentru ca nu este necesara adaugarea de sare. Chiar și gospodinele neexperimentate nu pot depăși antena.

Acum puneți sare pe pui. Trebuie să o punem înapoi. Acum, vasul este trimis să se coace timp de patruzeci de minute. Dar depinde mult de mărimea carcasei, așa că ar trebui să vă uitați în mod periodic la procesul de gătire.

Versiune alternativă de coacere

O altă rețetă pentru un pui delicios (fotografiile de păsări gata făcute, de asemenea, să devină foarte apetisante și să transmită frumusețea vasului) include un element suplimentar, și anume o sticlă. Trebuie să alegeți un pahar, aproximativ jumătate de litru. Ar trebui să fie curățate de etichete, uscate și ventilate de mirosuri străine.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• sare;
• piper negru;
• condimente pentru gust, puteți gata pentru pui;
• apă;
• miere - o lingura, in forma lichida;
• direct carcasă de pui.

Chickenul se spală, se freacă cu sare și piper, apoi se spală cu un strat subțire de miere. Acest lucru vă va ajuta să creați o crustă drăguță și dulce.

Sticla este turnata cu apa, pune condimente acolo pentru a gusta, astfel incat sa isi dea parfumul. Puiul este plantat pe gâtul sticlei, pune totul pe o foaie de copt și se coace la o temperatură de 190 de grade. Timpul de gătire depinde, de asemenea, de dimensiunea carcasei.

Pui cu maioneză

Această rețetă pentru pui într-o blană de blană de maioneză și adzhika poate fi greu numită dietetice. Dar dacă doriți, puteți pune o crustă apetisantă și vă puteți bucura doar de carne, ceea ce va face ca acest fel de mâncare să fie o opțiune excelentă pentru cină. Mai ales dacă serviți legume proaspete sau fierte pe o garnitură.

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

• carcase de carne de pui;
• maioneza - o lingura;
• o lingurita de Adzhika;
• cateva catei de usturoi - cu atat mai mult, cu atat mai clare.
• cartea de pergament.

Ce poate fi mai apetisant decat puiul de acasa (la fel ca in fotografie)? Rețetele care au fost implementate, rămân pentru mult timp în meniul familiei. Datorită usturoiului și ajikului, felul de mâncare se dovedește a fi foarte aromat!

Opțiuni pentru gătit un vas parfumat

Pentru început, ar trebui să pregătiți o marinadă. Pentru aceasta, maioneza și adzhika sunt amestecate. Puteți utiliza atât o pulbere uscată a acestui condiment cât și o versiune lichidă de borcane de sticlă. Excelentă și pregătire acasă la Adjika. Amestecul trebuie lăsat să stea pentru câteva minute.

Puiul este spălat și apoi uscat folosind prosoape de hârtie. Usturoiul este tăiat în felii, se fac mici incizii pe pui și se pune acolo. Apoi, merită să acoperiți bine puiul cu un amestec de adjika și maioneză. Este mai bine să faceți acest lucru în mai multe etape. Ungeți-vă, lăsați-o să se așeze din nou, pentru a asambla acea parte a marinadei, pe care s-a răspândit sticla din carcasă. O jumătate de oră mai târziu, puteți înfășura puiul în pergament și îl puteți trimite la tocană.

Cum să gătești puiul în cuptor? Rețetele cu fotografii adesea confirmă că puteți obține două opțiuni. În primul caz, aveți o piele moale și o carne foarte delicată. În al doilea - o fibre clare și elastice ale carcasei.

Ce și cum să gătești? Dacă doriți să obțineți o piele crocantă pe un pui, trebuie să gătiți la temperatură ridicată, mai puțin de o oră. Dacă, dimpotrivă, carne moale și delicate - apoi mai mult de o oră pentru a chinui la căldură minimă.

Câteva sfaturi: grăsime de pui

Se știe că grăsimea dintr-o pui coapte este numită aur lichid. Este adesea folosit pentru a face o garnitură. Una dintre opțiunile interesante este prepararea orezului cu legume. Este necesar să se ia:

• două cești de orez fiert;
• o sută de grame de mazăre;
• aceeași cantitate de porumb;
• jumătate din piperul bulgar.

Piperul este spălat, tăiat în cuburi. În tigaie puneți grăsimea de la pui, trimiteți legumele acolo și frigeți atât de încet mazărea și porumbul. Apoi puneți orezul, amestecați totul și opriți aragazul. A murit câteva minute sub capac, astfel încât vasul a fost insistat. Deoarece grăsimile au un gust sărat din condimentele de pui, orezul nu poate fi sărat.

Pui "Exotic"

În această rețetă, un pui tipic este umplute cu umpluturi interesante. Pentru pregătire este necesar să se ia:

• o carcasă de pui;
• un măr acru;
• portocaliu mare.

Veți avea nevoie, de asemenea, pentru a face o marinată. Utilizează următoarele ingrediente:

• o lingurita de muștar;
• pe o lingură de miere și maioneză.

Acest fel de mâncare este ca și copii, deoarece are o aromă și un gust dulce interesant.

Pui frumos: rețetă pas cu pas

Mărul este curățat de la mijloc, tăiat în felii. Dacă doriți, puteți coaja. Orange este, de asemenea, curățat, împărțit în lobuli. Gatiti carnea de pui, uscati, puneti fructe in ea.

Pentru sosul se amestecă maioneză, mustar și miere. Acestea din urmă trebuie să fie suficient de lichide. Sau ar trebui să se topească într-o baie de apă. Mustar este mai bine să alegeți dulce, sau franceză. Această marinadă este acoperită cu pui. Pe foaia de coacere adăugați puțin ulei vegetal și puneți puiul. Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 190 de grade. Orientați-vă pe crustă. Când coaja este coaptă, pasărea este gata. Fructele îmbibate în grăsimi pot fi, de asemenea, servite pe masă. Au un gust plin de pâine.

Coapsă în caramel

Retetele cu fotografii de pui sunt adesea apetisante. Cu toate acestea, puteți găti nu numai întreaga carcasă ca întreg, ci și părțile sale individuale. De exemplu, coapsele foarte gustoase sunt prajite într-o marinadă specială de caramel picant.

Rețeta este concepută pentru opt coapse de pui de dimensiuni medii. Este necesar:

• trei linguri de zahăr;
• două linguri de sos de soia;
• o ceapă;
• ghimbir - felii, aproximativ două linguri;
• trei căței de usturoi.

Mai întâi de toate, pregătiți sosul.

Turnați zahărul pe tava uscată. Se adaugă și cincizeci de mililitri de apă fiartă. Toate se amestecă și se încălzesc până când zahărul se transformă în caramel. După aceea, scoateți tigaia din sobă și turnați-o în alte 50 de mililitri de apă caldă. Principalul lucru nu este să turnați frigul. Se amenință să dezbrăcați sosul.

Acum luați o tigaie nouă, turnați puțin ulei vegetal. Ei trimit ghimbir fript. Ceapa si usturoiul sunt taiate in cuburi mici si adaugate la acestea. Coapsele sunt curățate de piele, în această rețetă de la puiul pe care nu-l folosiți, se freacă cu sare, se trimite într-o tigaie. Ar trebui să fie prăjite. După ce apare crusta, adăugați sosul de soia și jumătate din caramel. Șoldurile trebuie să fie întoarse periodic.

Cu câteva minute înainte de pregătirea se toarnă restul de sos de caramel și se amestecă din nou. Acest fel de mâncare este servit de obicei cu legume proaspete. Puteți, de asemenea, gratar pui și fiert, dar poate obține uscat. Cea mai bună opțiune este șoldurile și tibia puiului. Vasele de la ei se dovedesc cu adevărat blând și gustoase.

Pui fiert. Gustos și util

Nu puteți numai să coaceți puiul, ci și gustos. De exemplu, pentru această rețetă, carnea de pui are nevoie de următoarele produse:

• 1,5 kilograme de piept fără piele;
• 800 ml de bulion de pui;
• o pereche de becuri mari;
• 50 ml de suc de lamaie;
• o grămadă de patrunjel;
• o morcovă medie:
• o duzină de măsline fără gropi;
• chili, zira, șofran - la gust;
• pe o linguriță de ghimbir uscat și coriandru măcinat;
• ulei vegetal;
• o felie de usturoi.

În primul rând, zdrobiți usturoiul, adăugați sare și toate condimentele. Mixt. Sânii se taie în cuburi, se rostogolesc în condimente aromatice și se lasă să stea timp de zece minute. Pentru a impregna mai bine puiul, puteți adăuga o linguriță de ulei de măsline la condimente.

Pentru gătit aveți nevoie de o tigaie cu laturi înalte sau o cratiță. Este turnat ulei vegetal. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până când este moale. Apoi trebuie eliminat. În uleiul rămas puneți puiul și prăjiți. Șapte minute sunt suficiente pentru ca ea să se stingă. Acum puteți tăia morcovi în cuburi groase, le puteți adăuga la carne, se toarnă în bulion și se pune ceapa prăjită.

Se topește întregul amestec timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi se toarna sucul de lamaie, se pune maslinele. După cincisprezece minute, amestecul poate fi scos din foc. Este mai bine să se amestece în timpul gătitului. Pregătiți antena sub capac. Când serviți, presărați cu ierburi proaspete.

Aripile de pui în multivark

Deținătorii de multivaracte pot încerca, de asemenea, o mulțime de rețete de la carnea de pui. De exemplu, aripi cu condimente. Pentru a pregăti următoarele produse:

• 700 de grame de aripi;
• Condimente, de exemplu, busuioc uscat, piper negru;
• sare;
• ulei vegetal;
• cuișoare de usturoi - câte una pentru fiecare aripă.

În partea de jos a multivarkului trebuie să turnați puțin ulei. Aripile sunt spălate, apoi uscate cu șervețele de hârtie. Sprângeți cu mirodenii. Lay pe partea de jos a multivark, pe fiecare aripa adăuga pe cubul de usturoi. Este necesar să puneți modul "Coacere" și să pregătiți aripile timp de treizeci de minute. După aceea, trebuie să întoarceți fiecare și să coaceți pentru aceeași perioadă de timp.

Rețete de pui de casă cu o crustă frumoasă foarte mult. Cineva preferă să gătească întregul, coace. Cineva se îmbracă. Unii ca carnea albă în salate, iar unii mănâncă doar aripi. În orice caz, aceste rețete vor face apel la mulți. De asemenea, merită să vă amintiți că puteți alege diferite feluri de mâncare la un pui. Excelente cereale, de exemplu, hrișcă sau orez, precum și legume, atât proaspete, cât și fierte. Cei care păstrează o dietă, nu puteți adăuga nimic la pui, cu excepția sării. Și restul îl pot lubrifia în condiții de siguranță cu sos de maioneză sau caramel.