Vinete salata cu ou: cele mai bune retete

Vinetele în sine este o legumă foarte utilă, care trebuie inclusă în dietă și ar trebui să fie mâncată cât mai des posibil. Acesta conține potasiu, vitamina C, fosfor, calciu, fier, magneziu și multe altele. Dar, pe lângă faptul că utilizarea acestei legume este utilă, este, de asemenea, foarte gustoasă. Vinetele se prăjește, se coace, se stinge și, de asemenea, este adesea unul dintre ingrediente când se creează tot felul de mâncăruri laterale. Vă sugerăm să încercați să pregătiți o salată de vinete cu ouă.

Salată din vinete și ouă

Acest lucru va necesita:

• Ouă - 5 bucăți.
• Ceapa - 300 de grame.
• Vinete - 1 kilogram.
• Ulei.
• Ardei gras.
• Sare.

Salată de salată

Vinetele nu ar trebui să fie mari, grele și nemodificate. Acestea ar trebui să fie spălate în jumătate și duse pentru aproximativ o jumătate de oră în apă sărată pentru a elimina amărăciunea. Apoi, se coaja și se taie în cuburi. Într-un castron, bateți ouăle și le adăugați legumele pregătite. Să plecăm așa Vinete cu ouă îmbibate pentru o oră și jumătate, fără a uita să se amestece constant.

Acum trebuie să scoateți ceapa din ceapă, clătiți și tăiați în cuburi mici. Acesta trebuie adăugat la restul ingredientelor și amestecat. Toate ingredientele pentru salata cu vinete și ou sunt gata. Ei au plecat doar pentru a se prăji, pentru asta, turnați uleiul vegetal pe tigaia încălzită și puneți legumele tăiate în ea. Se prăjește peste căldură scăzută, amestecând ocazional, timp de 35 de minute. Legumele ar trebui să fie ușor rumenite. Timp de aproximativ zece minute înainte de sfârșitul prăjirii, piperul și sarea trebuie turnate, amestecate și aduse la pregătire. Gătușa de vinete cu ouă trebuie transferată pe o farfurie, lăsată să se răcească, decorată cu pătrunjel tocată cu verdeață și servită la masă.

Vinete cu ceapa si oua

Când sezonul se înmulțește cu o mulțime de fructe delicioase și legume sănătoase, trebuie să pregătiți cât mai multe salate posibil, care oferă organismului nostru toate vitaminele necesare.

Pentru pregătirea salatei, veți avea nevoie de:

• Vinete - 3 bucăți.
• Ceapa - 2 bucati.
• Ouă - 5 bucăți.
• Maioneză - jumătate de pahar.
• Uleiul - 6 linguri.
• Pepper.
• Sare.
• Pătrunjel.

Pregătirea salatei

În primul rând este necesar să marinateți ceapa. Din aceasta trebuie să scoateți cojile, să clătiți, să împărțiți-le în două părți și să se sfărâmă cu paie subțire. Într-un castron mic, se toarnă o jumătate de cești de apă, o lingură de oțet (9%) și două lingurițe de zahăr. Se amestecă și se pune în marinada ceapă tocată timp de douăzeci și cinci de minute.

Acum, puteți merge direct la procesul de a face salata în sine. Vinete bine clătiți, puneți-le în apă cu adăugarea de sare timp de aproximativ douăzeci de minute pentru a scăpa de amărăciune. Apoi spălați din nou și uscați cu un prosop de hârtie. După aceasta, legumele ar trebui să fie zdrobite cu paie subțire.

Turnați uleiul de pe tigaia încălzită și puneți vinetele în ea. Pentru a le prăji este nevoie de pregătire totală, amestecând în mod constant. Pătrunjelul în timpul prăjirii absorb o cantitate suficientă de ulei. Prin urmare, după pregătire, ele trebuie așezate pe un prosop de hârtie și lăsate să se înmoaie în ulei. Datorită acestei salate din vinete cu ouă și ceapă nu vor fi atât de grase.

Ce urmează? Apoi se fierbe oua tari, curate si despicate. Și, de asemenea, fuzionați marinada din ceapă. Pune toate ingredientele gătite în vase profunde. Această vinete, ouă, ceapă, patrunjel mărunțit și maioneză. Cât de mult să adăugați sare și piper depinde de gustul dvs. Se amestecă bine totul și se întinde salata pregătită din vinete cu ouă și ceapă pe o farfurie. După aceasta, vă puteți prezenta la masă.

Salată din vinete murate

Este necesar să se ia:

• Vinete - 1 kilogram.
• Ouă - 5 bucăți.
• Apă - 2 litri.
• Ulei - 1 pahar.
• Usturoi - 1 cap mic.
• Oțet - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Dill - 1 banda.

Procesul de preparare a salatei

Se fierbe ouă fierte tare, aproximativ opt până la nouă minute. Se răcește, se curăță de coajă și se sfărâmă în cuburi mici. Într-o oală mare, se toarnă apa, se pune foc și se aduce la fierbere. În recipient se adaugă sare, se toarnă în oțet și se pune vinetele în formă de cubulețe în mici cuburi. Gatiti-va timp de aproximativ zece minute, drenati-va printr-un sant.

În timp ce vinetele se răcească, trebuie să combinați ulei, mărar mărunțit, usturoi, ouă într-un castron separat. Apoi adăugați legumele răcite și amestecați toate ingredientele împreună. Salata din vinete murate cu oua este gata. Este necesar să-l țineți câteva ore în frigider, după care puteți mânca deja. Această salată se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, dar în același timp este și benefică pentru organism.