Cum sa gatesti paste cu dovlecel: retete

Se pare că este o combinație destul de ciudată - cu dovlecei paste. rețete Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este, totuși, disponibilă în notebook-urile culinare ale multor gospodine. Și aproape toți sunt siguri că un astfel de fel de mâncare merită dreptul de a exista. Mai mult, se dovedește a fi destul de gustoasă și satisfăcătoare, mai ales dacă diversificați procesul de gătit și adăugați câteva ingrediente suplimentare ingredientelor principale.

Astăzi vă vom spune în detaliu, cum să gătești paste făinoase cu dovlecei și va oferi multe rețete interesante. Și vom începe cu cele mai simple.

Paste cu miez de legume: ingrediente

Vorbind în limba rusă, vom pregăti paste de bază cu dovlecei. Pentru aceasta avem nevoie să stoc, de fapt, de paste (puteți lua aproape orice, dar este încă de dorit să locuiască la făcut din grâu dur), un tânăr dovlecel (două sau trei lucruri mici), o ceapa dom, 200 de grame sac de smântână foarte gras, mărar beam și unt (pentru preparare avem suficiente 30 g).

Cum să gătesc

La uleiul vegetal se prăjește până la o nuanță plăcută de aur tocată ceapă. Apoi adăugați la ea cuburi de cuburi de dovlecei. Sare-piper, se amestecă cu grijă, se acoperă cu un capac și se gătește în cel mai mic foc timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi se toarnă în ei smântână, diluat anterior cu câteva linguri de apă obișnuită. Acest lucru trebuie facut astfel incat sa nu se curata cand vine in contact cu masa fierbinte. Se topește timp de cel mult 5 minute, apoi se adaugă mărarul tăiat (care îi iubește mai mult, se poate turna și se toacă usturoiul). Opriți focul, lăsați amestecul sub capac.

Apoi trebuie să fierbeți pastele. Produsele de calitate sunt pregătite nu mai mult de 5-7 minute, bine și nu trebuie să fie confundate, citiți instrucțiunile de pe ambalaj. În orice caz, ar trebui să fie puțin greu. Acesta este semifinisat. Apă scurgere și se adaugă ulei de macaroane. Se amestecă ușor. Răspândiți pasta pe o farfurie și, de sus, adăugați dovlecei gata preparate. Și bineînțeles, totul poate fi acoperit cu brânză rasă. E timpul să mergem la masă!

consiliu

Macaroanele cu brânză au fost mult timp un clasic al genului. Cu toate acestea, nu întotdeauna acest fel de mâncare se dovedește așa cum doriți. De ce? Pentru ca pentru pregatirea amantei sa ia prima branza. Și aceasta este în mod fundamental abordarea greșită. Este necesar să luați doar parmezan. Se topește perfect, dar nu se întinde, spre deosebire de ceilalți. Datorită a ceea ce puteți obține cu adevărat plăcere de la mâncare, și nu vă gândiți cum ar fi mai poetic să aduci în gură o furculiță cu o cravată agățată de brânză topită.

Modificată rețetă

Asta este ceea ce paste bine cu dovlecei, deci asta este faptul că, prin introducerea de ingrediente suplimentare puteți obține o farfurie complet diferită. De exemplu, în următoarea rețetă. Vom continua să învățăm cum să gătim paste cu dovlecei și roșii. Cu toate acestea, nu există știință specială aici. Este foarte simplu, mai ales dacă deja ați stăpânit reteta pentru cele mai primitive paste făinoase.

Deci, ca și în primul caz, prăjiți raza. Apoi adăugăm la el niște dovlecei foarte subțiri tăiați cu semicercuri subțiri. Odată ce sunt prăjite, se adaugă jumătățile de roșii de cireșe (grame, trei sute, nu mai mult). Se toarnă crema (jumătate de pahar), se presară un usturoi puțin tocat și, amestecând, slab pentru câteva minute. Dacă vă place busuiocul, îl puteți adăuga. Foarte bine cu acest fel de mâncare este violet. Apoi adăugați pastele gata preparate și amestecați toate cu sârguință. Aproape imediat după aceea, focul este oprit. Macaroane cu dovlecei și roșii sunt gata. Puteți să vă așezați pe plăci și să serviți la masă. Sprinkle (amintiți-vă ce sa spus mai sus?) Parmezan răzuit.

Tagliatelle cu dovlecei și ciuperci

Dacă nu știți, cum să gătești paste făinoase cu dovlecei, luați următoarea rețetă. Este o varianta fină de gust și destul de satisfăcătoare, în ciuda absenței componentei de carne, a felurilor de mâncare.

Trei sute de grame de campioni trebuie să fie tăiate în plăci subțiri și apoi să se prăjească timp de cincisprezece minute în ulei vegetal, înainte de sare. Apoi se toarnă jumătate din paharul de cremă de grăsime pe ciuperci și, amestecând cu grijă, țineți focul încă cinci minute. În paralel, într-o tigaie diferită timp de zece minute, prăjiți dovleceii tineri presați cu busuioc și tăiați în fâșii. Cu tagliatelle fiert (deja fără apă, bineînțeles) umpleți cu câteva linguri de unt și puneți-l pe vas. Și apoi se toarnă conținutul ambelor tigăi, amestecate împreună.

caserolă

Paste cu dovlecei pot fi preparate și sub formă de caserole. Procesul nu durează mult, dar meniul este exact diferit, deoarece acest fel de mâncare va fi semnificativ diferit de pastele obișnuite cu sos.

Primul lucru de care aveți nevoie pentru a fierbe pastele. Apoi trimiteți-le la o gaură și așteptați până când apa se scurge. Spălarea nu este deloc necesară! Dar, de asemenea, să nu uitați de ele pentru o perioadă lungă de timp nu este recomandată. În caz contrar, ele se vor lipi împreună. Prin urmare, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este din când în când doar să le amestecați cu o furculiță, în timp ce gătiți dovlecei. Cu el, nu apar probleme. Pur și simplu coaja și coaja pe un răzătoare (grosier). După aceea, se adaugă piperul de sare la masa de raze verde mărunțit, apoi se toarnă un amestec de trei ouă biciuite și un pahar de lapte. Încercați sare, dacă este necesar, adăugați-o. Și apoi se toarnă pastele și se amestecă bine. După aceasta, luați un vas de coacere, ungeți-l cu ulei vegetal și puneți-l pe partea de jos a masei de dovleac-macaroane. Se gătește în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute. Temperatura optimă este de 180 de grade. Cu cinci minute înainte de pregătire se poate obține forma și stropi abundent caserola cu brânză rasă. În acest caz, soiul nu contează.

Lasagna cu dovlecei

Nu fiecare gazdă știe că astăzi puteți găsi ceva special foi pentru lasagna. În esență, acestea sunt aceleași paste, numai ele sunt pregătite sub formă de straturi speciale. Mulțumesc multor feluri de mâncare interesante. De exemplu, lasagna în cuptor. În principiu, aceleași paste cu dovlecei, doar într-o interpretare puțin diferită.

Un alt avantaj fără îndoială al acestui fel de mâncare este că este pregătit foarte repede. Deci, aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care au prea puțin timp pentru a pregăti gustări atunci când oaspeții sunt aproape la ușă.

gătire

Aproximativ un kilogram de dovlecei decojite grătar și se fierbe timp de zece minute, cu ceapa tocata in ulei de masline. Apoi se adaugă legumele zdrobite de presiunea de trei catei de usturoi, 50 de grame de brânză cheddar și două treimi din borcan de 250 de grame de ricotta. Se amestecă. frunze Gatiti lasagna (asigurați-vă că acestea nu sunt digerate!). Este suficient, de obicei, de cinci minute. Apoi se scurge apa, răspândirea formațiuni pe un platou si se presara-le ușor cu ulei de măsline. Apoi ia copt pergament Acoperiți ea, pune straturi de lasagna se unge din abundenta pasta de tomate, suc de fructe greutate strat de top. Apoi, manipulare trebuie să fie repetată în aceeași ordine: un strat de lasagna + pastă de tomate + prajituri de dovlecei. Acoperiți ultimele straturi rămase de lasagna, acoperiți partea superioară cu restul de cheddar și expediați recipientul la cuptor. Timp de preparare - nu mai mult de zece minute. Temperatura optimă este considerată a fi de 180 de grade.

Paste cu dovlecei și șuncă

În principiu, toate rețetele de mai sus pot fi numite vegetariene. Deși nu toți membrii familiei sunt de acord să mănânce o "iarbă". În general, în oricare dintre cele propuse Zucchini sosuri poți, după un gând mic, să adaugi componenta cărnii. Și pentru a vă ușura, vă oferim ca exemplu prepararea de paste gustoase cu dovlecei și șuncă. Da, și în sos de brânză.

Un dovlecel de dimensiuni medii este tăiat în benzi subțiri. În mod similar, faceți același lucru cu o sută de grame de șuncă cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă jumătate de pahar de lapte și smântână și se încălzesc, adăugând grame de 200 de brânză topită. În același timp, preparați amestecul pentru a se amesteca în mod constant. De îndată ce fierbe, adăugați încă o sută de grame de brânză rasă. Gătiți până când se dizolvă. Adăugați mirodenii și o jumătate linguriță de nucșoară de nucșoară. Nu se recomandă să se sare, deoarece brânza însăși este destul de sărată. Zucchini se prăjește timp de cinci minute în ulei, apoi se adaugă șunca. Gatiți încă cinci minute. Și apoi se toarnă în acest amestec sosul rezultat (sau invers, adăugați - nu esența este importantă). Preparate într-un mod tradițional paste (cele mai potrivite, apropo, spaghete) pune pe o farfurie și se toarnă sosul rezultat.

Bon apetit!