Piele de porc: o rețetă pentru gustări, cină, rulouri

Atunci când cumpără carne, oamenii aruncă adesea un produs foarte valoros după tăiere, fără să știe nici măcar. Aceasta se referă la piei de porc. Reteta pentru prepararea lor este cunoscuta de multe popoare ale Pamantului, in unele tari, vasele din piele sunt considerate o delicatesa reala. Vă sugerăm ca toți cititorii să nu fie tratați cu dispreț pentru acest produs secundar, dar asigurați-vă că este demn de respect. Încearcă să gătești una din feluri de mâncare, în care participă piei de carne de porc: rețetele cu o fotografie arată în mod clar cât sunt de gura. Șansele sunt minunate ca una dintre opțiuni să devină un favorit în familia ta.

Mexican chicharrones la bere

Chiar dacă cumpărați deja carne tăiată, magazinul vinde separat și piele de porc. Reteta, provenind dintr-un Mexic îndepărtat, îți va da o gustare minunată, pe care o poți distruge și chiar așa, și chiar și sub o băutură spumoasă, este absolut superbă.

Piei în magazin sunt vândute laminate într-un tub. Trebuie să fie desfășurată, spălată și uscată. Apoi, subprodusul este tăiat cu plăci suficient de mari (acestea sunt puternic blocate în coacere, deci nu merită să se topească), sunt sărate și condimentate cu condimente. Puteți lua cele preferate, dar ingredientul principal este ardeii, cel puțin roșu, sau mai bine amestecul lor. Plăcile sunt așezate pe tava de coacere unul de celălalt și introduse în cuptor. Cât de mult stau acolo, depinde de grosime. Concentrați-vă pe 3 ore, dar ocazional verificați disponibilitatea. Ar trebui să provoace "biscuiți" ascuțite, crocante și roșii.

"Caserola" în limba rusă

Dacă doriți să serviți ca piei de carne de porc, rețeta va arăta diferită. Produsul derulat este curățat de excesul de grăsime (dacă nu sunteți împotriva grăsimii, puteți trece peste acest pas), marginile și sigiliile de control veterinar sunt întrerupte. Pielea de patruzeci de minute este gătită cu adaos de sare și piper. În paralel, un arc este tăiat, poate fi pătrate, puteți folosi jumătăți de inele. Din ea se face podzharka - după ce a ajuns în bronz într-o tigaie turnat turnat jumătate de pahar de bere. Pe măsură ce se fierbe, vasul se îndepărtează imediat din plită, iar conținutul este amortizat cu o grămadă de oțet de orez. Pielea gătită este spălată cu apă rece, pusă într-o matriță, interiorul este trezit cu ceapă, dezbrăcat de lichid, usturoi tocat, piper și sare (dacă este necesar). Apoi pielea este pliată la jumătate și turnată marinată din ceapă, la care se adaugă o lingură de miere. Forma este îndepărtată în cuptor, după o treime de oră pielea se întoarce, la fiecare cinci minute se toarnă cu marinadă. Timpul total de gătit este de o jumătate de oră.

Piele cu fasole și căprioare

Există mai multe feluri de mâncare de calitate superioară, în care ingredientul principal este doar piei de porc. Reteta pentru cele mai apetisante și delicioase este oferită mai jos.

1. Sticla de fasole este înmuiată cu apă rece până când se umflă, se spală și se fierbe până se înmoaie.
2. O bucată de grame de grame pentru două sute este fiartă și curățată cu un cuțit.
3. Într-o tigaie adâncă se încălzește puțin ulei de măsline - este făcut din ceapă rasă.
4. Apoi adăugați roșiile mari tocate.
5. După cinci minute, sunt aruncate dungi de piele, se toarnă o linguriță de căprioare și se toarnă apă - aproximativ un pahar.
6. Sub capac, felul de mâncare este coaptă timp de zece minute.
7. Fasolea și mărarul tocat sunt ultimele care se toarnă.

După un sfert de oră, tigaia este îndepărtată de pe placă, mâncarea este ușor insistată și servită pe masă.

Salată în coreeană

Toată lumea știe o salată cu urechi de porc. Cu toate acestea, și mai delicios este felul în care sunt implicate piei de porc. Rețetă: benzi marinate de organe comestibile plus alge. Componentele rămase pot fi selectate la discreția lor. Principalul lucru este să marinăriți corespunzător pielea. Acest lucru se face astfel.

Piei de polkilo sunt decojite din exces de grăsime, umplut cu apă și plasate pe foc. După fierbere, spuma este îndepărtată, focul este înfundat, apa este turnată și se introduce cartofi de usturoi tocat. Piele cu aburi va fi de două ore. Ar trebui să se răcească chiar în bulion, după care este îndepărtat, reaplicat din grăsime și tăiat cu un fir subțire. Un castron de usturoi și un mic ghimbir se freacă în castron cu produsul secundar. Expirat:

• o lingură de fulgi de piper roșu;
• ca multe paprika;
• sare (dacă se pare că piei nu sunt sărate).

Se toarnă în:

• o lingură de oțet de orez;
• trei linguri de sos de soia;
• o lingura de sos de pește;
• o lingura mare de vin de orez;
• o lingura de ulei de susan;
• o jumatate de lingura de miere lichida.

După ce se amestecă în marinadă, creionul se taie, conținutul castronului se amestecă din nou și se pune pe frig timp de o jumătate de zi. După această perioadă, piei poate fi mâncată direct, presărată cu semințe de susan sau le puteți pune într-o salată mai complexă.

Piele de porc: rețete. Roll în bulgară

Pielea spălată și curățată este tăiată cu panglici destul de largi. Carnea este tăiată în benzi lungi subțiri. Pielea este așezată pe masă cu fața în jos, se pune o bucată de carne de porc pe ea și se varsă generos cu condimente cu sare. Piperul din compoziție trebuie să fie inclus în mod necesar. Rulouri strânse și filetate. Blocurile se toarnă în saramură de varză și se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. După oprirea focului, acestea sunt lăsate în salină timp de încă o jumătate de oră, după care sunt prinse și răcite în frigider. Rotile terminate scapă de fire și se taie în cercuri.