Sos de dulce și acru pentru pui (rețetă pas cu pas)

Bucătari din China știu cum să sublinieze, precum și să îmbunătățească gustul de carne de pasăre. Pentru aceasta folosesc un sos special. Pregătiți-o acasă este foarte reală.

Sos dulce și acru pentru pui: o rețetă pentru gătit instantaneu

Bucătăria asiatică a fost întotdeauna renumită pentru combinația neobișnuită de produse și utilizarea nuanțelor luminoase. Dulce și acru sos de pui, rețeta pe care o vom lua în considerare mai jos, este foarte populară în Regatul Mijlociu. Ar trebui menționat în mod special faptul că o astfel de salată unică este adecvată nu numai pentru carne, ci și pentru paste, fructe de mare și porridge.

Deci cum facem sos dulce și acru pentru pui? Rețeta pentru acest sos necesită utilizarea:

• ceapa - 2 capete;
• amidon - 1 lingură mare;
• ghimbir tocat - 40 g;
• usturoi proaspăt - 2 denticule;
• ulei vegetal - 20 ml;
• vin uscat alb - 20 ml;
• sos de soia - 2 linguri mari;
• otet de mere - 1 lingura mare;
• zahăr brun - 20 g;
• ketchup - 3 linguri mari;
• suc de fructe (portocale sau ananas) - 125 ml;
• apă potabilă (poate fi din robinet) - 20 ml.

Prepararea ingredientelor (legume)

Cât durează sosul dulce și acru pentru gătitul de pui? Rețeta pentru acest realimentare este implementată destul de repede. În primul rând trebuie să pregătiți principalele ingrediente. Ceapa si usturoiul sunt decojite, apoi tocata foarte fin cu un cutit. În ceea ce privește ghimbirul, este măcinat pe un răzuitor fin.

Tratamentul termic pe soba de bucatarie

În ce fel de feluri de mâncare trebuie să gătiți sos dulce și acru pentru pui? O rețetă culinară pas cu pas necesită utilizarea unei cratițe profunde. Se încălzește puternic pe aragaz și se adaugă puțin ulei. Apoi, puneți vasele în usturoi, ghimbirul ras și ceapa. Ingredientele se prăjește câteva minute până se rumenesc.

Imediat ce ceapa devine transparentă, oțetul de cidru de mere, sosul de soia, sucul de fructe și vinul uscat albe se toarnă alternativ în cratiță. După amestecarea produselor, acestea se adaugă la acestea zahăr brun și ketchup.

După ce ați primit o masă parfumată, îl aduceți din nou treptat la fierbere. Acest sos este în mod constant împiedicat de o lingură mare. Pentru a face o grosime, este necesar să adăugați amidon lichid. Pentru a le produce, amidonul (puteți folosi făină obișnuită de grâu) este amestecat cu apă potabilă. În același timp, asigurați-vă că în masa finită nu rămân nicio bucată. Se toarnă în sosul de fierbere, de preferință printr-o sită.

Gatiti pansamentul pana se ingroasa. La sfarsit, sosul are nevoie de gust. Dacă nu există suficiente condimente, atunci ele sunt adăugate.

Servim realimentarea cu carnea păsării

Acum știi cum să faci sos dulce și acru. Rețeta este simplă pentru pui a fost descrisă în detaliu mai sus.

După ce pansamentul a atins consistența necesară, acesta este scos din foc și filtrat. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că sosul este omogen și nu conține bucăți de legume. Serviți o astfel de salată la masă ar trebui să fie într-o stare încă fierbinte cu pui coapte, prajit sau fiert.

Sos de dulce și acru neobișnuit pentru pui: cea mai bună rețetă

Nu este nimic complicat în pregătirea umplerii în cauză. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că unii bucătari o fac separat de carne, dar cu ea. Pentru a obține un prânz mai delicios și mai hrănit, am decis să folosim fileul de pui. Ar trebui să fie răcit și cât mai proaspăt posibil.

Deci, cum implementați rețeta prezentată? Fileul de pui în sos dulce și acru este foarte simplu și simplu. Pentru aceasta trebuie să pregătim produse cum ar fi:

• Pui de carne de pui (cât mai proaspăt posibil) - aproximativ 500-700 g;
• oțet, natural (măr) - aproximativ 60 ml;
• sos de soia - aproximativ 10 linguri mari;
• zahăr brun - aplicați după preferințele dvs. (aproximativ 5 linguri de desert);
• ulei vegetal - la discreția dvs.;
• Ardei (cumpăra doar roșu) - 1 legume medii;
• pasta de tomate fără aditivi diferiți - aproximativ 20 g;
• ananas (ia conserve, felii) - sticlă plină.

Procesul de preparare a ingredientelor (fileuri, legume)

Pentru a face o fel de mâncare neobișnuită și foarte gustoasă, este necesar să procesăm corect carnea de pasăre. Fileul de pui se spală bine în apă și apoi pulpa este separată de piele și oase. Apoi este tăiat în bucăți mici și chiar și bucăți, apoi se întinde într-un vas profund.

De asemenea, trebuie să pregătiți separat o legume. Bulbi de ardei roșii din Bulgaria, tulpini și semințe recoltate. După aceea, se taie în benzi subțiri. În ceea ce privește conservele de ananas, ele sunt scoase din sirop și apoi tăiate în jumătate (bucăți gata făcute).

Cum sa gatesti rapid si usor?

La pui cu dulce și acru sos, reteta pe care o considerăm, sa dovedit a fi cea mai aromatică, este pre-marinată. Pentru aceasta, sosul de soia se adaugă la fileu. În el, carnea este ținută aproximativ frac14 ore. Alături de ingrediente se pune alternativ o pastă naturală de roșii, o zahăr brun și oțet de cidru de mere.

Dupa amestecarea produselor cu o lingurita, ele sunt piperate cu fâșii de ardei gras roșu și bucăți de ananas dulce. Marinada rezultată este acoperită cu un capac și lăsată în încăpere timp de o oră. În acest timp, toate ingredientele vor deveni mai moi și mai aromate.

Sos de tratare termică

Sos chinezesc cu aplicarea de file de pui poate fi gătit în moduri diferite. Am decis să o facem pe o sobă convențională. Pentru aceasta, o cratiță profundă este plasată pe un foc puternic. A turnat în ulei și foarte fierbinte.

De îndată ce tigaia se încălzește, se pune marinada preparată anterior cu pui. Ingredientele se amestecă repede și se prăjește la foc mare timp de aproximativ 1/4 ore. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru a face filet cât mai moale posibil și, de asemenea, pregătit piper bulgar și sos dulce-acru.

Prezentăm vasul la masă

Puiul cu sos dulce și acru este un fel de mâncare foarte simplă și delicioasă, care va deveni un ornament al mesei. Un fileu cu dressing aromatic poate fi consumat cu o felie de pâine sau puteți servi ca gulaș la cină. Pentru a face acest lucru, fierbe separat orezul chinezesc. În consecință, veți primi un al doilea curs complet, care vă va plăcea gospodăria și nu numai.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, Mâncare chineză foarte neobișnuit în selecția ingredientelor. Prin combinarea cărnii de pasăre, precum și a ingredientelor dulci, cum ar fi zahărul brun sau, de exemplu, ananasul conservat, veți obține cu siguranță un fel de mâncare originală și gustoasă. Apropo, acesta poate fi gătit nu numai cu fileuri sau alte părți de păsări de curte, dar și cu utilizarea de fructe de mare diverse.