Carnea în limba greacă: mai multe rețete interesante

Ați fost vreodată nevoită să preparați carne în limba greacă? Dacă nu, ați pierdut mult. Este timpul să corectăm această greșeală enervantă. Oferim mai multe opțiuni pentru carne Mâncăruri grecești

Bucătăria grecească: carne cu legume într-o oală

Ingrediente necesare:

• 2 linguri. l. unt;
• 120 grame de grăsime;
• 3 becuri medii;
• 0,6 kg de carne de vită;
• două vinete;
• 3 morcovi;
• h frac14-. l. piper negru macinat;
• piersici - 3 linguri. l.;
• 6 cartofi;
• țelină rădăcină - 3-4 buc.

Mod de preparare:

1. Curățăm și clătim cartofii. Îl trimitem într-o tavă cu apă. Se fierbe, stabilind focul mediu. Puneți cartofii piure.
2. Carnea mea de vită este în apă curentă. Trăim în bucăți mari. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.
3. Toate legumele, cu excepția vinetei, se spală și se taie în jumătăți. Îndreptați-l cu un măcinător de carne.
4. Vinetele trebuie spalate cu apa clocotita. Aceasta va elimina rapid coaja. Carnea tăiată în cuburi.
5. Ce să faci cu grăsimea? Grind-o în cuburi.
6. Luăm oale ceramice (3-4 bucăți). Ungem fundul fiecăruia cu ulei. Apoi am pus cartofii răzuți. Următorul strat este carnea și legumele tocate. Sprângeți deasupra cu șuncă cubată, vinete și pesmet. În fiecare oală, puneți o bucată de unt.
7. Preîncălziți cuptorul. Noi trimitem vase cu conținut în el. Mâncarea trebuie să fie îndulcită la temperatură medie.
   
   

Carne în limba greacă "Kleftiko"

Nu toată lumea știe ce înseamnă acest fel de mâncare.

Suntem gata să împărtășim informații. "Kleftiko" este tradus în limba rusă numai ca "partizan" sau "carne furat". Istoria datează din antichitate. Mai devreme în Grecia, carnea a fost de multe ori furat, înfășurat într-un pachet de hârtie. Un tidbit era ascuns, îngropat în adâncimi mici. În acest moment au construit un incendiu. Ca rezultat, sa dovedit a fi un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare.

Setul de produse alimentare:

• 1 lingura. l. oțet de vin;
• carne de miel - 6 buc;
• 2 cepe;
• 1 linguriță. miere (de orice fel);
• condimente (zira, sare, piper);
• 3 roșii;
• 2 lingurițe. uscate oregano;
• ulei de măsline - 6 lingurițe. l.;
• cereale zdrobite - o jumătate de l.

Instrucțiuni de gătit

Pasul 1. Spălați mielul cu apă de la robinet. Le discutăm pe un șervețel de hârtie. Pe fiecare coadă se realizează incizii transversale (în 1-2 cm).

Numărul pasului 2. Să începem pregătirea marinadei. Într-un castron amestecați oregano, mirodenii, boabe, precum și cantitatea de oțet de vin și ulei de măsline de mai sus.

Pasul nr. 3. Se freacă masa rezultată în fiecare bucată de carne.

Pasul numărul 4. Pe o foaie tăiată tăiată, puneți o foaie de hârtie de copt. Primul strat va fi ceapa tăiată. Deasupra ei avem miei. Ultimul strat este roșiile.

Pasul 5. Toate aceste ingrediente sunt ambalate cu grijă mai întâi în hârtie, apoi în folie.

Pasul nr. 6. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Am pus-o în ea carne cu legume. După 10 minute, temperatura trebuie redusă la 130 ° C. Marcăm 1,5 ore. În acest timp, carnea de porc va deveni moale și îmbibată cu arome de mirodenii și ierburi. Mâncarea pregătită este servită la cald. O excelentă adăugire la acestea vor fi crengile de verdeață, pini de lamaie și sosul "Tsatsiki".

Avem carne suculentă și parfumată în greacă. Reteta este potrivita atat pentru incepatori, cat si pentru hostess experimentati. Nu au nevoie să-și petreacă mult timp și produse. Și acesta este un plus sigur.

Rețetă pentru multivariate

Lista de produse:

• 400 ml de vin alb uscat;
• 165 g morcovi;
• usturoi - 6 denticule;
• 630 g de carne de vită (preferabil fileu);
• 165 g ceapă;
• Condimente (piper, sare, hamei-suneli).

Partea practică:

1. Am răspândit totul pe masă din ceea ce carnea va fi gătită în greacă.
2. Spalam vielul. Am pus un prosop de hârtie în exces de lichid de sticlă. Tăiați carnea în cuburi (2-2,5 cm).
3. Morcovul și coaja de ceapă și clătiți. Grind cuburile (1 cm).
4. Curățăm capul de usturoi. Avem nevoie de doar 6 denticule. Fiecare dintre ele este tăiat în două.
5. Ingredientele de mai sus sunt trimise la castronul multivarkului. Se condimentează cu sare. Sprângeți cu mirodenii. Se amestecă.
6. Porniți modul "Quenching". Setați cronometrul timp de 60 de minute. Capacul trebuie închis.
7. Când carnea este gătită în greacă, puneți-o într-o farfurie adâncă. Servim la masă, decorate cu ierburi tocate. Ca a garnitura la carne paste preparate potrivite sau cartofi piure. Au un apetit frumos!

În concluzie

Am vorbit despre cum să gătești carnea în limba greacă în cuptor și multivark folosind diferite ingrediente. Sperăm că una dintre rețetele sugerate v-a apelat.