Cake `Casket`: o rețetă cu o fotografie pas cu pas, o clasă de master

Cake "Casket" nu este doar delicios și delicat, dar, de asemenea, un desert surprinzător de frumos. Pregătiți-o fără abilități culinare speciale este destul de problematică. Dar dacă urmați toate cerințele de prescripție, atunci veți obține cu siguranță o delicatețe originală, care este ideală pentru ziua de naștere a unei fete.

Cake "Casket": o rețetă cu o fotografie

Un astfel de desert poate fi pregătit în moduri diferite. Vom lua în considerare cea mai simplă și mai accesibilă opțiune.

Pentru a face un tort "Casket", avem nevoie de moale și curbate biscuiti prăjituri. Pentru coacerea lor trebuie pregătită:

• oua de pui - 6 buc;
• sfeclă de zahăr - 1,8 pahare;
• făină ușoară - 1,8 pahare;
• soda de mâncare (se răcește smântână) - o lingură de desert complet;
• ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.

Mesem aluat

Biscuite tort "Casket" este foarte delicat și delicios. Pentru a face un astfel de desert, trebuie să pregătiți un aluat ușor și aerisit. Pentru aceasta, jumătate din zahărul disponibil este turnat în gălbenușurile de ou și apoi sunt triturate cu o lingură mare. După ce au primit o masă licitată, încep să proceseze albușuri de ou. Pentru ei, de asemenea, se toarnă jumătate de zahăr, și după - este puternic bătut cu ajutorul unui blender.

Odată ce proteinele devin ferme și luxuriante, ele sunt așezate pe gălbe și prevenite cu grijă. Alături de acestea se adaugă sifon și făină ușoară de coacere smântână.

Cum să coaceți în cuptor?

Pentru a face un tort frumos "Casket", biscuiții ar trebui să fie coapte într-o formă specială (rotundă sau dreptunghiulară). Procedând astfel, ar trebui să obțineți un tort gros (aproximativ 7 cm înălțime) și un subțire (3-4 cm).

Lubrifierea preparatelor cu ulei, au pus un aluat, care este trimis imediat la un cuptor preîncălzit. Observând regimul de temperatură de 200 de grade, biscuiții se coacă timp de aproximativ 50-55 de minute.

Odată ce prăjiturile sunt pufoase și rumenite, sunt imediat scoase din cuptor. Aranjarea biscuiților pe o suprafață plană se răcește complet.

Ingrediente pentru cremă

Ce fel de cremă trebuie să fac pentru a crea un tort frumos și delicios "Casket" din mastic? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să folosiți umplutură pentru iaurt. Acesta va face desertul dumneavoastră deosebit de delicat și va păstra bine masticul.

Astfel, pentru prepararea cremei menționate vom avea nevoie de:

• brânza de vaci nu este foarte gras umed - aproximativ 300 g;
• iaurt natural alb - aproximativ 400 ml;
• sfeclă de zahăr - 1 sticlă plină;
• Strawberry fresh - 100 g (opțional);
• gelatină instant - aproximativ 5 g;
• apa potabila - sticlă frac12-.

Procesul de preparare a materialului de umplut cu iaurt

Pentru a face o astfel de cremă, nu aveți nevoie de mult timp. În primul rând trebuie să procesați o brânză de vaci care nu este foarte grasă. Se freacă printr-o sită, apoi se mișcă bine cu un pahar de zahăr. Având o masă destul de groasă și luxuriantă, se toarnă treptat în ea iaurt natural. De asemenea, dizolvați separat gelatina. După umflare, este ușor încălzit și turnat în vrac.

Dacă doriți să obțineți o cremă de boabe, atunci puteți adăuga puțin căpșuni proaspete la umplutura finisată. Pentru a face acest lucru, este spălat, curățat și transformat într-un piure omogen (prin intermediul unui blender).

Cum se formează corect?

Cum de a forma un tort "Casket" pas cu pas? Pentru a începe, trebuie să formați biscuiții răciți. Cel mai gros tort rectangular este împărțit în două părți. Una dintre ele este așezată pe o placă plană și bine lubrifiată cremă de iaurt. Apoi este acoperit cu oa doua parte a biscuiții și din nou se folosește umplutura.

După lubrifierea tortului dreptunghiular cu cremă, ar trebui să obțineți baza cutiei. Apoi continuați să vă pregătiți capacul. Pentru aceasta, marginea superioară a celui de-al doilea biscuit (subțire) este tăiată ușor. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un tort piramidal aplatizat. Se întinde pe baza casetei. Cu toate acestea, "capacul" nu ar trebui să fie complet închis. Pentru a face acest lucru, utilizați frigărui. Ele sunt blocate în bază, creând senzația că capacul este ușor ridicat.

Ungeți partea superioară a cremei numai după ce fundul este acoperit cu mastic.

Produse pentru masticuri

Cake "Casket" cu bijuterii va fi deosebit de frumos dacă folosiți o mastică multicolor pentru pregătirea ei. Pentru ao crea, vom avea nevoie de:

• marshmallow marshmallow - aproximativ 200 g;
• zahăr pudră - aproximativ 500 g;
• unt - 1 lingură mică;
• diferite vopsele - la discreția dumneavoastră.

Cum să gătesc?

Modalități de pregătire masti pentru tort există o mare varietate. Cu toate acestea, cele mai populare și de încredere dintre ele este una pentru punerea în aplicare a căreia este necesară utilizarea marshmallow marshmallow.

Pentru a face o astfel de mastic, produsul principal trebuie pus într-un vas din ceramică sau din sticlă și adăugați o bucată de unt. În această formă, ingredientele trebuie plasate în cuptorul cu microunde și setați puterea maximă.

După ce ați înmuiat marshmallow acolo pentru câteva secunde, ar trebui să fie bine subțire. Se scoate, apoi se amestecă cu o lingură, care se toarnă treptat pe zahărul sub formă de pulbere.

Pe măsură ce masticul devine mai gros, este așezat pe masă și frământat ca un aluat. Produsul finit ar trebui să semene cu argila. Împărțind-o în părțile necesare, se adaugă coloranți diferiți. Am decis să facem un tort maro "Casket" cu o margine de aur.

Procesul de decorare

Pentru a decora acest desert, două bucăți de mastic brun sunt laminate în straturi, care apoi acoperă baza cutiei și capacul acesteia. Apoi treceți la margini și mânere. Pentru aceasta, fâșiile sunt tăiate din mastic, după care sunt vopsite în culoarea aurie. În exact același fel și cu mânerele formate. Ei sunt atașați de sicriu, iar apoi încep să facă bijuterii.

Ele pot fi realizate în moduri diferite. Cineva sculptează inele și coliere, cineva face margele diferite. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, pentru a umple spațiul dintre baza cutiei și întredeschis capacul, unii bucătari folosesc mici sirenelor si bomboane MM. Astfel de dulciuri vă vor face tortul mai viu și mai frumos.

După ce se formează toate bijuteriile, ele sunt atașate cu grijă la tort. Cum să faceți acest lucru în mod corect, ar trebui să vă fie determinată de intuiția și imaginația creatoare.

În cazul în care îndrăznești să faci desertul "Casket" (tort) cu mâinile tale pentru fiica ta iubită, atunci pe partea de sus a capacului vă sugerăm să puneți inscripția. Masticul este, de asemenea, utilizat pentru acest lucru. Diverse litere sunt tăiate din acesta, vopsite în culoarea cerută și atașate la bază.

Cum se păstrează și se servesc la masă?

Acum știi cum să faci un tort de biscuiți "Casket". O clasă de master pentru realizarea acestui desert neobișnuit și delicios a fost prezentată în acest articol. După ce delicatețea de casă este complet formată, este plasată pentru câteva ore într-un magazin rece.

Pentru a servi un astfel de tort la masa festivă urmează pe o tavă mare. Dacă doriți, lumanari pot fi introduse în cutia dulce.

Un alt mod de a proiecta

Foarte puține gospodine pentru decorare acasă tort utilizați mastic. În opinia lor, acest mod de decorare a desertului este destul de laborios. Și într-adevăr, pentru a obține un desert frumos și neobișnuit din mastic, trebuie să aveți abilități speciale. Dacă nu le aveți, vă sugerăm să decorați tortul cu o cremă obișnuită. De regulă, pentru pregătirea sa sunt utilizate următoarele produse:

• unt de calitate - aproximativ 200 g;
• sfeclă de zahăr - aproximativ 150 g;
• culoarea alimentelor - la discreție.

Gătitul și decorarea

Pentru a face această cremă, untul este bătut împreună cu zahărul până la lux, apoi este împărțit în părțile necesare și se adaugă diferite coloranți.

Dacă credeți că această substituire a bazei masticului este prea grasă și calorică, atunci puteți folosi tortul pentru a decora crema de proteine, cremă, smântână și altele.

În orice caz, după preparare, o parte din umplutură este plasată într-o seringă culinară. Apăsând ușor pistonul, întregul tort format sub forma unei cutii este acoperit cu puncte de relief din cremă (cu excepția părții din capacul ușor deschis).

Înlocuind duzele și culoarea umpluturii, desertul continuă să decoreze, în timp ce desenează diferite decorațiuni, stilouri, muchii etc.

Odată ce tortul este decorat, acesta este trimis la frigider. În această formă este stocată timp de câteva ore. În acest timp, prăjiturile ar trebui să fie bine saturate, iar decorurile de ulei sau proteine ​​- înghețate.

Ca și în cazul precedent, pentru a servi un astfel de tratament la masă urmează pe o tavă mare.

Să însumăm rezultatele

Acum știi cum acasă poți să faci un tort sub formă de cutie de bijuterii. Dacă sunteți un bucătar mai experimentat, vă sugerăm să utilizați prima rețetă. Datorită mastic colorate și imaginația creatoare, va avea un desert neobișnuit și foarte frumos, care va aprecia orice fată ziua de naștere.

Dacă nu aveți experiență în crearea cofetăriei, atunci nu vă disperați. La urma urmei, decora o astfel de delicatesă la domiciliu poate fi printr-o cremă convențională și o seringă culinară. Dacă utilizați corect acest dispozitiv, desertul dvs. nu va fi mai rău decât primul.