Rețete de prăjituri de casă cu fotografii

Prăjiturile de casă au o mare diferență față de magazine, ca producție. Cele mai multe întreprinderi folosesc compuși chimici care cresc durata de depozitare, iar substitutele pentru produsele naturale sunt incluse în formulă. Nu trebuie decât să observăm abordarea pentru coacere. În bucătăria noastră, gătim cu un suflet, care, desigur, afectează gustul. În articol veți găsi o selecție de produse de cofetărie populare și noi. Aceste idei sunt ușor de transpus în realitate.

Tort de morcovi

Să începem tort simplu. La domiciliu pregătește rapid și, cel mai important, că este de asemenea util, mai ales pentru copii.

ingrediente:

• morcov - 0,2 kg;
• un pahar de făină, zahăr;
• ulei uleios - 50 ml;
• prune (opțional);
• paste de copt pulbere (10 g);
• 3 ouă;
• la vanilină.

Pentru o cremă în proporție egală cu zahărul cu smântână.

1. Începem cu o prune, care trebuie clătită bine, înmuiată în apă fierbinte în timpul preparării aluatului.
2. Curățăm morcovii și le mănâncăm cu un răzuitor fin. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o sticlă fatetă.
3. Folosind un mixer sau o măturică, bateți ouăle, adăugând zahăr.
4. Se toarnă o ceașcă de adâncime de făină, praf de copt și vanilină. Combinați totul.
5. Adăugați aici prune prăjite, ouă biciuite, ulei de floarea-soarelui și morcovi. Frămurăm aluatul.
6. Lubrifiați formularul și presărați puțin mango. Vărsăm biscuiții.
7. Timpul de coacere poate varia, dar în medie este de 40 de minute.
8. Turta pregătită este răcită și împărțită în părți egale.

Crema de lubrifiere. Plecăm o vreme într-un loc răcoros, astfel încât tortul să fie bine înmuiat.

"Turtle"

Încercați să gătiți pentru familia dvs. un tort neobișnuit de casă. Rețeta nu prevede utilizarea oricărei forme pentru coacere.

Avem nevoie de:

• ciocolată cu gresie;
• 2,5 cesti de faina de grau;
• 0,75 kg de zahăr;
• 500 ml de smântână;
• 5 ouă;
• frac12-cutii de lapte condensat.

Să luăm o rețetă pas cu pas. Tortul de acasă trebuie să fie ca familia ta.

1. Am pus ouale împreună cu zahăr la viteză mare.
2. Pregătiți imediat foile de copt, acoperind cu hârtie pergament.
3. Când volumul de masă este mărit de 2,5 ori, scoatem mixerul deoparte, se toarnă făina și se amestecă repede, astfel încât aluatul să nu cadă.
4. Luăm o clătită mică și turnăm mici cozi în cearceafuri.
5. Puneți imediat în cuptor timp de 15 minute. Dacă faci totul în mod corect și aluatul nu cădea, ar trebui să faci prăjituri ciudate.
6. Gătiți crema. Mai întâi interferăm cu zahărul și smântână, până când se dizolvă, apoi se adaugă laptele condensat.
7. Gatim un vas mare. Îndepărtați fiecare clătită cu biscuiți, puneți primele labe, cap și coadă. Apoi, armura piramidei.
8. Crema rămasă ar trebui să fie udată proiectarea noastră. Puneți-l într-un loc rece timp de câteva ore.

Înainte de a servi decorați-vă cu bara de ciocolată topită.

"Napoleon"

Rețeta pentru un tort la domiciliu (simplu) implică un minim de produse și activități. Această coacere se potrivește bine în aceste condiții. Pentru prăjituri puteți cumpăra jumătate de kilogram de produse de patiserie sau puteți face-o singură, decât noi.

Vand:

• 0,4 kg de margarină;
• ou;
• sare;
• 0,5 kg de făină de copt;
• oțet 5% la baza unei lingurițe;
• 2 lingurițe. zahăr.

Pentru a face totul rapid, veți avea nevoie de margarină congelată, care este împărțită în bucăți mici dintr-o răzătoare mare. Se adaugă în făină amestecată cu zahăr și sare.

Separat, într-un pahar de apă cu gheață, amestecați ușor oul și oțetul. Se toarnă lichidul în produsele libere și se frământe rapid aluatul. Nu exagerati, nu ar trebui sa fie omogen, ci mai degraba este usor de separat.

Puneți în congelator un timp. Apoi, îndepărtați, împărțiți și derulați subțiri, dând forma dorită. Coaceți în cuptor la 220 ° C. Lăsați deoparte pentru a se răci.

Tortul de casă "Napoleon" trebuie să fie înmuiat cu o cremă, pe care o pregătim acum. Este aleasă o variantă simplă, pentru care veți avea nevoie de:

• 2 ouă;
• o jumătate de litru de lapte;
• cateva linguri de faina;
• 0,2 kg de zahăr.

Am bătut ouăle, adăugând zahăr, apoi turnăm laptele, adăugăm făina. Când atingeți lipsa de bucăți, puneți un foc lent, amestecând cu o măturică, aduceți la fierbere. De îndată ce masa se îngroașă, îndepărtați-o și răciți-o.

Colectăm prăjitura, împrăștiind fiecare tort cu o cremă. Straturile se vor destrăma, dar nu aruncați rămășițele. Acestea vor fi o decorare minunată a feței și a părților.

"Zebra"

Acest tort simplu de casă a fost copt în aproape fiecare familie sovietică. Este plăcut să surprindeți oaspeții cu o felie dungată care vă va face plăcere nu numai vederea, ci și gustul minunat.

Produse pentru Zebra:

• 200 g margarină;
• ouă - 4 bucăți;
• un pahar de kefir sau smântână;
• zahăr - 200 g;
• 260 g de făină;
• soda - 1 lingurita;
• cacao - 3 linguri. l.

Glazura de acoperire:

• 20 g de margarină;
• 6 linguri. l. lapte;
• 5 linguri. l. cacao;
• 8 linguri. l. zahăr.

Se topește grăsimea, se amestecă cu zahăr și se lasă să se răcească puțin. Într-un castron adânc, Gasim sifon prin adăugarea acestuia la smantana sau iaurt, și împreună cu ouăle se toarnă în margarina, se toarna faina si lingura toate puse cu grijă împreună. Împărțim în părți egale în cupe. În unul dintre ele, este necesar să se adauge praf de cacao printr-o sită.

Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 ° C. Lubrifiați formularul cu ulei și stropiți cu grâu. Acum, la rândul său, pe o lingură am pus acolo aluatul alb, apoi aluatul negru unul pe altul. Greutatea se va răspândi treptat în tigaie, dar culorile nu se amestecă.

Coaceți aproximativ 1 oră, verificați cu o scobitoare. În acest moment, pregătiți glazura. Am pus o ceasca de lapte, zahar si cacao pe foc. Gatiti putin, amestecand constant coroana astfel incat sa nu existe bucati. Atunci când masa este ușor îngroșată, îndepărtați-o de la căldură, adăugați imediat ulei și amestecați intens. Am pus-o pe tortul terminat și l-am lăsat să se răcească.

Cake cu trei straturi fără coacere

Există multe rețete pentru prăjituri. La domiciliu, și gospodinele creează capodopere. Această opțiune este potrivită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o petrecere de ceai simplă.

Primul strat:

• ulei - 0,2 kg;
• orice cookie (de preferință fulgi de ovăz) - 0,3 kg.

Următorul strat:

• gelatină (alimentare) - 15 g;
• smântână - 0,1 kg;
• un pahar de zahăr;
• apă;
• brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsime - 0,8 kg.

Al treilea strat:

• ceară gelatină - ambalare;
• zahăr pudră.

Pentru a face un tort acasă, avem imediat nevoie de un formular, deoarece nu vom coace nimic, dar imediat adăugăm stratul după strat. Puteți lua o figură pentru a face desertul să arate mai festiv. Fundul trebuie să fie detașabil, acoperit cu folie de alimente.

Mai întâi, ștergeți biscuiții într-un amestecător și apoi adăugați untul de la temperatura camerei acolo. Atunci când masa încetează să se dezintegreze, răspândim uniform în fund.

Blenderul meu și adăugați acolo masa de coacăze, smântână, zahăr. După vymeshivaniya se toarnă gelatină, dizolvat în apă caldă în prealabil. Pornim dispozitivul din nou. Avem un al doilea strat de umplere. Până când fierbeți, puneți formularul în frigider.

Citiți rețeta pentru a face jeleu pe pachetul pe care l-ați cumpărat. Cantitatea de apă pe care o faceți este de 2 ori mai mică. Dacă știți cum să faceți singur de la fructe de padure naturale, va fi chiar mai bine. Când se gătește, se lasă să se răcească puțin și se toarnă în masa de lapte.

Totul ar trebui să fie în timp să înghețe în 6-8 ore. Scoateți forma, decorați-vă cu fructe de pădure proaspete sau doar presărați cu zahăr pudră.

„Miere“

Să luăm o rețetă pas cu pas pentru un tort acasă, care este foarte popular în multe familii.

Pregătim următoarele produse:

• frac12 - ceașcă de zahăr;
• 3 linguri. l. miere;
• 2 ouă;
• 390 g de făină;
• 120 g de ulei.

Crema poate fi utilizată cu smântână sau pur și simplu cu grăsime cu lapte condensat fiert.

Într-o ceașcă am pus o baie de apă pentru a topi margarina cu zahăr și miere. Se amestecă continuu cu miez, se adaugă ouă biciuite și apoi sifon. Masa ar trebui să se spumeze. De îndată ce bulele vor ieși, vom elimina din foc.

Introduceți făina și frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de moale și să nu vă lipiți de mâini. Împărțiți-l în 6 părți și aliniați-l. Formularul nu este corectat imediat, deoarece vom tăia prăjituri gata preparate. Colectăm prăjitura cu orice cremă și decorează cu resturi zdrobite.

"Sticlă spartă"

O altă opțiune de tort simplu colorat la domiciliu fără coacere. Desigur, puteți înlocui cookie-urile cu prăjituri cu biscuiți. Dar depinde de tine.

produse:

• cookie-uri - 200 g;
• 2 linguri. l. gelatină;
• iaurt - 500 g;
• un pahar de zahăr pudră;
• apă 130 ml;
• fructe - căpșuni, portocale, banane, coacăze, kiwi;
• vanilină.

Spălați, coajați și tăiați bucăți mici de fructe. Puteți să le selectați singuri. Principalul lucru este să obții o mulțime de culori. Rulați cookie-urile.

Se diluează gelatina în apă fierbinte (nu numai în apă clocotită), se așteaptă să se umfle, se încălzește până se dizolvă și se filtrează printr-un filtru. Adăugați temperatura camerei la iaurt, care a fost preamestecat cu zahărul sub formă de pudră.

Imediat începe să colecteze tort în formă, care este mai bine pentru a acoperi filmul de alimentare. Primul strat va merge fructe, apoi cookie-uri, se toarnă jeleu de lapte. Așa că repetați până ajungeți la marginea castronului.

Am pus-o în frigider pentru noapte, pentru ca totul să fie bine înghețat. Liber de formă. Decorează cu fructe și numai pe partea de sus. Veți vedea că este deja colorat.

"Sundae"

Dacă credeți că este preparată din înghețată, atunci vă greșiți. O aromă cremoasă plăcută a cremei vă va aminti. Amintiți-vă această rețetă tort. Pas cu pas acasă încearcă să gătești astăzi.

Banda de produse necesară:

• făină - 250 g;
• ou;
• 2 lingurițe. praf de copt;
• zahăr - 0,25 kg;
• smântână - 100 g;
• margarina - 200 g.

Pentru o crema delicata cu aroma de inghetata:

• vanilină;
• Lapte - 0,5 litri;
• cartof (puteți lua altul) amidon - 1,5 linguri. l.;
• ulei - 190 g;
• zahăr - 200 g.

În boluri diferite se amestecă componentele libere și lichide pentru tort și apoi se combină și se coace într-o formă de unt. Când biscuiții se răcește, tăiați-l în cuburi.

Crema de gatit pentru tortul de casa. Pentru a face acest lucru, diluați mai întâi amidonul din cartofi în 4 linguri de lapte. Restul este turnat într-o cratiță și pus în foc. Când se fierbe, se coboară imediat temperatura și se toarnă amidonul diluat, zahărul granulat și vanilina. Se amestecă continuu, gătește, până se îngroațește. Se lasă crema să se răcească ușor și se amestecă cu uleiul moale.

Forma din interior este acoperită cu o peliculă de alimente și prezintă bucăți de biscuiți amestecate cu cremă. Într-un loc răcoros plecați timp de 4-5 ore. După întoarcerea și eliberarea celofanului. De sus puteți decora cu glazură de ciocolată sau fructe.

"Truffle"

Produse de patiserie frumoase care vă vor cuceri întreaga familie. Să ne dăm seama cum să gătești tort de trufe pas cu pas la domiciliu.

Pentru prăjituri veți avea nevoie de:

• 70 g de făină;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 4 oua;
• 3 linguri. l. cacao;
• o lingurita de praf de copt.

sufleu:

• gelatină - 10 g;
• lapte - sticlă frac12-;
• smântână - 300 g;
• bitumă dulce de ciocolată;
• un pahar de zahăr.

Procesul va fi lung, dar merită.

1. Se separă gălbenușurile.
2. Am bătut mixerul la o masă albă.
3. Adăugați făina cu praf de copt și praf de cacao.
4. Din nou, atunci când lucrați cu un mixer, amestecați bine proteinele, astfel încât să nu piardă forma. În acest caz coronalele trebuie curățate și uscate.
5. Adăugați treptat la bolul comun, amestecați-l imediat cu o măturică.
6. Răspândim aluatul sub forma unui multivark (puteți folosi cuptorul). Trebuie să o aliniați și să o coaceți în modul stabilit "Coaceți".
7. Imediat pregătește tortul să nu se scoată, deoarece se va sfărâma. Lăsați în formă timp de o jumătate de oră, luați-o și se răcește complet.
8. Beat smântâna cu zahăr.
9. Se diluează gelatina în lapte și se aduce la fierbere, amestecând constant, se adaugă la smântână.
10. Într-o baie de apă, topiți bara de ciocolată și turnați o cremă subțire în cremă.
11. Colectăm prăjitura. Mai intai realizam o forma de 2 straturi de folie sau folosim o folie detailabila.
12. Tăiați biscuiții în 2 părți, puneți primul.
13. Se toarnă jumătate de suflet.
14. Acoperiți cu a doua parte a tortului și turnați resturile de cremă.
15. Toate trim și lăsați să înghețe.

Se amestecă zahărul pudră cu cacao și se presează cu un filtru.

Tort de vafe

Fotografia afișează un tort de casă, care este făcut din prăjiturile achiziționate. Timpul este cheltuit numai pe prepararea unei creme și a unei asamblaje.

Va fi nevoie de 8 prăjituri sub formă de plăci subțiri:

• 2 cutii de lapte condensat fiert;
• frac12 - un pahar de nuci tocate;
• 1 lingura. l. cacao.

Toate ingredientele pentru crema sunt amestecate și asamblate, lubricând fiecare strat.

Această opțiune este foarte potrivită atunci când nu există absolut niciun timp.

Tort de prăjituri

Acest tort la domiciliu este, de asemenea, pregătit destul de repede, mai ales dacă vă place să prăjiți clătite. Există multe opțiuni, deci nu enumerați. Totul depinde de preferințele din familie și când au decis să o abordeze brusc, apoi din conținutul frigiderului.

Aici totul este simplu. Între fiecare clătite se aplică un strat de cremă, pe care l-ați pregătit (puteți lua chiar și laptele condensat obișnuit fiert). În acest fel, puteți obține un desert excelent. Dacă decorați bine, atunci nimeni, probabil, nu va ghici ce este înăuntru.

Sfaturi

Dacă de multe ori bucătar desert folosind rețete simple de prăjituri la domiciliu, atunci asigurați-vă că pentru a cumpăra mai multe forme detașabile.

Întotdeauna la îndemână ar trebui să fie o folie, hârtie de copt.

La prăjituri se găsea o sursă luxuriantă de sodă în produsele lactate fermentate sau în oțet.

Decorarea depinde mereu de preferințele și talentele tale.

Aproape orice reteta poate fi completat cu ingredientele tale preferate.

Păstrați produse de patiserie într-un loc răcoros.