Efectuarea unui tort de aisberg la domiciliu

Iceberg Cake este un desert delicat și delicios pentru care nu veți avea nevoie de multă putere, hrană și timp. O astfel de delicatesă este ideală pentru o petrecere de ceai de familie și pentru o masă festivă.

Iceberg Tort: reteta

Pentru a face un astfel de desert, trebuie să pregătiți numai următoarele produse:

• sifonul este sângerat - frac12 - lingură mică;
• sfeclă de zahăr - 1 fatete din sticlă;
• ouă pui mare - 4 buc.;
• făină albă cernută - 1 fatete din sticlă;
• ulei pentru lubrifierea matriței.

Faceți aluatul

Cake "Iceberg" este un desert de biscuiti. Pentru a pregăti tortul, este necesar să frământați un aluat foarte gros. Gălețele se toarnă frac12 este o bucată de zahăr, după care sunt frecați intens cu o lingură. Restul de zahăr este adăugat proteinelor. Acestea sunt bătute într-o spumă puternică cu ajutorul unui mixer (cu o duză de șlefuit).

După efectuarea acțiunilor descrise, ambele părți ale testului sunt conectate. Ele sunt bine amestecate, și apoi se adaugă sifon (numai sângerat) și făină.

După ce ați primit un aluat magnific și aerisit, continuați să coaceți.

Tratamentul termic în cuptor

Cake "Iceberg" ar trebui să fie coapte în cuptor. Pentru aceasta, folosiți un formular adânc. Este lubrifiată (de preferință legumele) și apoi se răspândește biscuiți din aluat. Puneți baza în dulapul încălzit, este arsă timp de aproximativ 55 de minute.

De îndată ce tortul se ridică și se rumenă, se scoate din matriță și se răcește complet. Ulterior, biscuiti tăiat în jumătate (de-a lungul). O parte este lăsată în ansamblu, iar cealaltă este spartă haotic în bucăți.

Ingrediente pentru umplere

Cake "Iceberg", o fotografie de care veți găsi în acest articol, este pregătit cu crema de smantana. Pentru o astfel de umplere avem nevoie de:

• smântână 30% proaspătă - aproximativ 500 g;
• sfeclă de zahăr - 1 sticlă fatetă;
• lapte ciocolată, lapte (puțin) pentru glazura.

Crema si pregatirea glazurii

Crema de smantana pentru un tort, cum ar fi "Iceberg", se face foarte simplu. Un produs lactat gros și proaspăt este răspândit într-un castron și apoi bătut. După ce a primit o masă magnifică, zahărul de sfeclă este turnat în el (biciuirea continuă).

De îndată ce produsul dulce se dizolvă, smântână este considerată complet gata.

În ceea ce privește glazura, este simplu. O țiglă de ciocolată cu lapte (o jumătate de gresie) poate fi ruptă și răspândită într-un castron. Aici este turnat lapte proaspăt. Puneți mâncarea pe foc, conținutul vaselor se topește lent (într-o stare omogenă).

Formarea desertului

Cake "Iceberg" se formează ușor și simplu. Un singur tort de biscuiți se întinde pe tartru și apoi se unge cu 3 linguri de smântână. După aceasta, restul de biscuiți se scufundă în aceeași smântână și se întind pe tort.

După ce a primit un fel de diapozitive, este turnat cu resturile de cremă și imediat trimis la rece (la frac14 ore).

Procesul de decorare

De îndată ce tortul "se apucă" în frigider, este decorat cu glazură de ciocolată. Pentru aceasta, o masă groasă și parfumată este luată cu o lingură și duse cu ea tot desertul. În funcție de cantitatea de ciocolată pe care ați folosit-o, tortul poate fi complet acoperit cu glazură sau pur și simplu decorat cu o "plasă deschisă".

Servind un desert delicat la masă

Decorând un desert de casă, este trimis din nou la frig. De această dată, tortul Iceberg este păstrat timp de 12 ore. În acest timp, tortul și bucățile de biscuiți trebuie să se înmoaie bine, să devină delicate și foarte gustoase.

Servește acest tratament neobișnuit la masă cu ceai.

Sfaturi utile pentru gospodine

Cel mai adesea pentru pregătirea unui tort considerat folosiți lumină biscuiti prăjituri. Dacă vrei să faci ciocolată desert, apoi în aluat puteți adăuga un pic de cacao. În plus, în loc de smântână pentru un astfel de tratament este o crema potrivita sau crema (din frisca).