Salata din varza proaspata si morcovi: retete cu fotografie

Fanii de alimente sănătoase și cunoscătorii bucătăriei rusești simple și delicioase cunosc rețeta salatei din varză proaspătă și morcovi. În special organismul nostru necesită alimente cu vitamine, iarna sau primăvara devreme. La urma urmei, nu puteți permite o scădere a imunității, pierderea elasticității pielii, deteriorarea părului, deteriorarea stării de spirit. Evitați toate cele de mai sus și includeți în dieta dvs. o salată delicioasă de varză proaspătă și morcovi. Vă sugerăm să vă familiarizați cu opțiunile de rețete, principalele ingrediente și pansamente.

Salată utilă și gustoasă

Nu este nimic mai ușor decât să pregătiți o salată de varză proaspătă și morcovi. Îmbunătățește starea pielii, văzută, consolidează smalțul dintelui, unghiile, părul. La urma urmei, acest vas conține o mulțime de vitamina A. Imunitatea este întărită de vitamina C din salată. Rețeta de salată de la varză proaspătă și morcov conține legume bogate în vitamina E. Ajută la conservarea tinerilor.

Combinația de legume diferite într-o salată cu varză proaspătă și morcovi saturează corpul cu oligoelemente, foarte necesare pentru sănătate. Utilizarea vasului are un efect benefic asupra funcționării intestinelor și a ficatului. Legumele care fac parte din salata de varza sunt disponibile in orice moment al anului. Acest fel de mâncare este cunoscut de mulți din sistemul de catering public. Astăzi, fiecare gospodină experimentată va pregăti cu ușurință o astfel de salată de vitamine. Acest vas de vitamine arată foarte apetisant din cauza culorii strălucitoare a morcovului. Două componente principale ale salatei (varză și morcovi) s-au adâncit din timpuri imemoriale.

Pentru a pregăti feluri de mâncare de la morcovi și varză s-au dovedit delicioase, nutriționiștii dau următoarele recomandări:

1. Utilizați numai legume coapte, legume suculente - ele conțin multe substanțe utile.
2. Pentru a elimina gustul amar de varza alba, puneti-l timp de cateva minute in apa clocotita.
3. Umpleți salata de vitamine cu ulei de măsline sau smântână;
4. Utilizați salata proaspătă, contactul prelungit al legumelor cu aer duce la pierderea proprietăților utile.

Beneficii de varza alba si varza rosie, continut de calorii

La prima vedere, varza pare un produs destul de simplu, care se găsește întotdeauna pe rafturile magazinelor. Dar este, de asemenea, considerat un depozit real de substanțe utile pentru organism. Dacă în fiecare zi pentru a lua varză proaspătă, atunci munca bună a multor organe este garantată. Mai presus de toate, suntem obișnuiți cu varza albă, dar de multe ori în salată este un roșu și un fel de legume. Valoarea deosebită a varzei crocante este că vitamina C din ea este stocată o perioadă lungă de timp și nu se prăbușește. De asemenea, conține vitaminele B, E, K, PP, U. Printre mineralele prezente în acesta sunt zinc, potasiu, calciu, fier, fosfor, sulf, aluminiu, mangan. Încă într-o legume utile sunt esențiale pentru persoana acizi, săruri, de exemplu, acid folic. În varza rosie de vitamine este chiar mai mult decât în ​​alb.

Mistrițele apreciază varza pentru faptul că necesită metode speciale de pregătire. Tot ce aveți nevoie pentru cea mai simplă salată - varză proaspătă, morcovi, oțet, sare, maioneză. Totul este simplu și, cel mai important, potrivit pentru ritmul modern al vieții.

Conținut în varză, vitamina C nu permite organismului să se obosească, se luptă cu frisoane, crește concentrația de atenție, previne răcelile frecvente. Organele umane în sine nu produc această vitamină, pot fi obținute numai din alimente. Este varza albă și roșie care poate umple complet cantitatea potrivită de vitamina C.

O mulțime de oameni astăzi încearcă să piardă în greutate pe o dietă vegetală. Dieta de varza pentru pierderea in greutate astazi este cea mai populara. Are conținut redus de calorii, astfel încât rezultatul poate fi așteptat într-o săptămână. Carbohidrații din această plantă sunt complet absenți, dar substanțele care contribuie la arderea depozitelor de grăsimi existente încep să acționeze.

Trebuie notat valoarea vitaminei K, care îmbunătățește calitatea sângelui și coagulabilitatea acestuia. Pentru a crește cantitatea de vitamină din sânge, trebuie să faceți o salată de varză proaspătă, morcovi și ardei bulgari sau roșii.

Vitamina PP îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. Dacă luați varza în mod regulat, puteți evita complet deficiența acestei vitamine. Este important de observat că persistă chiar și după conservarea sau varza de gătit. Dar vitamina U este foarte utilă pentru persoanele care suferă de ulcere gastrice și ulcere duodenale.

Cea mai simplă rețetă de salată de la varză și morcov proaspăt înseamnă că conținutul este de 80 kcal / 100 g. Aceasta este cea mai bună metodă de combatere a excesului de greutate. O salata de varza poate fi consumata de toata lumea. Nu este recomandat numai în cazurile de intoleranță individuală a componentelor, care suferă de aciditate gastrică crescută, pancreatită, ulcer gastric, mame care alăptează.

Vitaminele de morcovi

Este imposibil să nu notați valoarea unui astfel de ingredient de salată de vitamine, cum ar fi morcovii. Conține o mulțime de caroten, util pentru organism. Această componentă ar trebui să fie prezentă în dietă cel puțin două până la trei ori pe săptămână. Morcovii ajută fetele să-și îmbunătățească pielea, făcând-o sănătoasă și netedă.

Doar 100 de grame de morcovi pe zi satisfac necesarul zilnic de vitamina A. Acest lucru este atât de important în tulburările oculare. Antocianurile conținute în această plantă chiar suprimă dezvoltarea celulelor maligne. Morcovii sunt, de asemenea, numit o farmacie în miniatură, este conținutul de substanțe utile înlocuiește toate fructele de peste mări.

Reteta pentru salata de vitamine

Vitamina salata de varza si morcovi sunt adesea făcute în sala de mese, și că în cazul în care acesta pare foarte gustos. Nu va fi dificil să gătiți exact aceleași feluri de mâncare. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300-400 g de varză;
• 150 g morcovi (o medie);
• o ceapa mica (daca nu vrei sa o folosesti);
• 1-2 linguri de ulei (măsline, floarea-soarelui, porumb);
• o jumatate de lingurita de zahar;
• o lingurita de otet sau suc de lamaie.
• un vârf de sare și piper măcinat (puteți să vă sezonați cu "Hmeli-Suneli").

Uneori, varza alba este inlocuita cu varza rosie. Mai întâi este mărunțită subțire, fie cu un cuțit, fie cu răzătoare speciale. Apoi le pun într-un vas de salată adâncă, le sare, își înfășoară cu grijă mâinile pentru a-i da sucul. Între timp, pe o răzătoare mare (sau specială pentru salatele coreene) frecați morcovul. Unii oameni preferă morcovii rași fin. Adăugați-o la varza tocată. După aceasta, salata este plină cu zahăr și oțet. Că acidul este distribuit uniform în salată, otetul poate fi diluat cu apă rece (1: 5). Otetul obișnuit poate fi înlocuit cu orez sau măr. O coaja de ceapa mica este curatata, tocata marunt si adaugata la restul ingredientelor. Toți se amestecă. În cele din urmă, toată lumea rula petrol. Salata este imediat gata de utilizare. Pentru a da un gust puțin murat, acesta este pus în frigider timp de 30 de minute.

În sala de mese, varza nu este camuflată, este pur și simplu așezată în vase emailate, amestecată cu sare, oțet și menținută timp de 2-3 minute la căldură mare. Când salata se răcește, se adaugă ingredientele rămase.

Maioneză sau ulei vegetal

Unele gospodine iubesc să îmbrace această salată cu maioneză. Apoi, din numărul de ingrediente de care aveți nevoie pentru a exclude oțet. Acest fel de mâncare are un gust ușor diferit față de cel al uleiului vegetal. Dar se știe că există multe grăsimi trans în maioneza achiziționată. Pentru a spune că în nici un caz nu puteți folosi maioneză. La urma urmei, puneți 1-2 linguri într-o astfel de salată. Prin urmare, cu o mare dorință - puteți. Cei care își urmează figura sau doresc să piardă în greutate, este mai bine să umpleți salata cu ulei. Unele dintre ele își fac maioneza acasă. Se compune din ulei de floarea-soarelui (neapărat rafinat), gălbenușuri de ou, mustar, sare, zahăr și suc de lămâie. O astfel de maioneză nu va face nici un rău exact.

Concluzia din toate se poate face singur - uleiul vegetal oferă un conținut mult mai puțin caloric. Dacă doriți ceva neobișnuit, puteți lua ca o smântână de realimentare cu conținut redus de grăsimi.

Utilizarea uleiului de măsline

Uleiul de masline a fost mult timp considerat un mijloc ideal pentru umplerea salatelor, inclusiv varza. Are un gust excelent, este bun pentru sănătate, deoarece conține acizi grași mononesaturați (oleic). Acestea scad nivelul colesterolului din sânge. Iată principalele avantaje ale uleiului de măsline pentru organism:

• absorbită rapid de organism;
• reduce pofta de mancare;
• accelerează metabolismul;
• are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal;
• întărește vasele de sânge;
• efect benefic asupra țesutului osos, previne pierderea de calciu;
• îmbunătățește vederea;
• reduce riscul de apariție a tumorilor maligne.

Dacă se dorește, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu semințe de in, rapiță, porumb, nuc.

Umplere cu suc de lamaie

Cel mai bun dressing pentru o salată de varză este salata de măsline-lamaie. Dacă înlocuiți oțetul cu suc de lămâie - nu numai că va da un gust și un miros special, dar va spori proprietățile sale utile. Acest lucru este util în special pentru cei care încearcă să piardă în greutate. De asemenea, sucul de lamaie îmbunătățește tenul, elimină toxinele și toxinele din organism, iar vasele devin mai elastice. Sucul de lămâie este folosit pentru tulburări metabolice. Consumul regulat al acestui suc previne apariția unui accident vascular cerebral și a unui atac de cord.

Reteta cu mere, sfeclă proaspătă

Veți primi și mai multe vitamine dacă adăugați un măr la salata de varză. Pentru acest fel de mâncare în toamnă, utilizați acru Antonovki. În timpul iernii îl iau pe Semerenko sau Idared. Acizii conținute în ele adaugă o salată de piquancy, îmbogățesc gustul. Merele, ca și morcovii, se freacă cu o răzătoare mare. Puteți umple acest fel de mâncare cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir. Unele gospodine adaugă la salata de varză proaspătă, mere și morcovi încă aburit stafide sau prune.

Veți primi și mai multă veselie dacă adăugați sfecla proaspătă la o farfurie de varză. După o salată de varză proaspătă, sfecla și morcovul curăță perfect corpul. Sfecla clarifică intestinele din bacterii și toxine, luptă împotriva hipertensiunii, aterosclerozei, anemiei. Este suficient să grăbim un sfecă mică pe un răzuitor mic și să adăugăm la alte ingrediente.

Salată cu adăugare de piper bulgar

Proaspăt și salată de conopidă va adăuga piperul bulgar. Salata din varza proaspata, piper si morcovi poate fi facuta mai mult, deoarece poate fi depozitata in frigider timp de o saptamana. Trebuie doar să coajați un ardei gras, tăiați bine sau tăiați pe o răzătoare mare. Arată foarte frumos într-o combinație de salată de ardei de diferite culori: roșu, galben, verde. Dar cel mai adesea roșu este disponibil, cumpărați-l.

Amestecarea cu castraveți și roșii

Într-o zi însorită de vară, atunci când legumele precum castraveții și roșiile sunt deja coapte, este bine să pregătiți o plăcuță de vitamine pentru kebab shish. Salata din varza proaspata, morcovi, castravete, rosii este combinata superb cu carne. Tomatele sunt tăiate în felii și castraveți în cercuri. Mancati acest vas imediat, pentru a nu curge.

Supliment cu ierburi și porumb conservat

În plus față de toate ingredientele menționate mai sus ale salatei de varză de vitamine, desigur, nu putem să nu menționăm verdeața. Acest lucru este valabil mai ales în primăvară. Cu ce ​​fel de verdeci este varza "prietenoasa" pe o farfurie? Desigur, vine imediat în minte patrunjel și mărar. Dar în timpul verii puteți folosi coriandru, rukola, busuioc, menta.

Sucul de legume proaspăt și proaspăt va da porumb conservat. Este suficient să adăugați câteva linguri. Un gust neobișnuit este obținut dacă, împreună cu porumbul, sunt adăugate bastoane de crab. Se condimentează acest vas cu maioneză.

Îmbrăcați cu ceapă și usturoi

Iubitorii de ascutit adauga o salata putin varza cu putin usturoi. Este suficient să strângeți două denticule, iar mirosul de salată va aduce mai multă apetit. Multe gospodine nu reprezintă o felie de vitamine din varză fără ceapă. Se adaugă atât brută, cât și marinată în apă fiartă cu oțet și sare. În primăvara piquancy o astfel de salată va da o grămadă de ceapă verde.