Preparate vegetariene: lapte de migdale

Până în prezent, datorită răspândirii vegetarianismului, laptele, care este fabricat din produse vegetale, devine din ce în ce mai popular. Chiar dacă rețeta era cunoscut de multe secole în urmă, iar astăzi este utilizat pe scară largă de către persoanele care suferă de alergii sau cei care postesc. În acest caz, majoritatea oamenilor folosesc lapte de migdale, al cărui gust este mult mai delicat și mai moale decât laptele de origine animală. În plus, este depozitat mult mai mult și nu conține lactoză și colesterol și conține proteine, vitamine, minerale și fierul.

Laptele de migdale se găsește în diferite bucătării ale lumii, se folosește ca o farfurie independentă și ca un pansament pentru kissels, kutier, terci, supă și multe alte feluri de mâncare.

Tehnologia de a face lapte vegetal, indiferent de ingredientele folosite, este aproximativ aceeași. De exemplu, migdale bine clătite, înmuiate pentru un timp, iar apoi la sol împreună într-un blender cu apă (în raport de 1: 3), până când piulița până la dizolvarea completă în apă. Formată în acest fel, masa este bine stoarsă cu tifon. În migdală lapte, reteta care vor fi discutate mai jos, adesea adăugați vanilie sau scorțișoară la aromă, precum și diverse fructe dulci sau miere pentru a le oferi dulciuri. Pentru o băutură răcoritoare, puteți adăuga cârpe de menta în lapte și, dacă se utilizează într-o rețetă de cacao, se va dovedi ciocolată.

Luați în considerare rețeta clasică pentru laptele de migdale.

O jumătate de cană de migdale au nevoie să se înmoaie peste noapte în dimineața, coaja, pune într-un blender, se adaugă apa de fierbere la rata de 1: 3 (în funcție de grosimea dorită a băuturii) și măturică bine. În procesul de preparare adăugați un sfert din bețele de vanilie, două linguri de miere și puțină apă. Produsul finit este necesar să se tulpina printr-o sită și utilizare în cald și la rece același magazin, într-un loc răcoros.

Pe baza acestui lapte, puteți prepara alte băuturi adăugând câteva ingrediente. Deci, în acest scop poți folosi goji fructe de padure. Acestea sunt pre-spălate, înmuiate pentru o perioadă în apă, apoi se adaugă împreună cu frunze de menta în lapte și se amestecă într-un blender.

Dacă luați faimosul ceai de pudră indian, numit meciuri, și adăugați lapte de migdale, puteți obține o băutură nouă care va avea un gust și o culoare uimitoare.

Trebuie remarcat faptul că tortul rămas este adesea folosit în scopuri culinare, se amestecă cu fructe sau fructe uscate, se obține un couscous de migdale sau dulciuri, poate fi de asemenea uscat și obținut făină de migdale.

O altă rețetă pentru gătit lapte implică combinarea a 100 de grame de migdale dulci și zece bucăți migdale de amar, două pahare de apă clocotită, vanilină pe vârful unui cuțit, o jumătate de pahar de zahăr sau o lingură de miere.

Migdalele trebuie administrate cu apă clocotită, curățate de piele și trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați zahărul sau mierea și un pahar de apă clocotită la masă, lăsați-o să se răcească și se deplasează printr-o sită. La stoartele rezultate se adaugă un alt pahar de apă, se răcește și se filtrează din nou. Infuziile rezultate sunt amestecate și se adaugă vanilină.

Astfel, laptele de migdale este un produs util deoarece conține o cantitate mare de calciu, acizi grași, vitamine, magneziu și fosfor și o cantitate foarte mică de calorii. Această băutură este recomandată pentru a fi utilizată în mod regulat de femei, deoarece ajută la menținerea frumuseții pielii și părului, încetinește procesul de îmbătrânire. În orice caz, în prezent lapte de legume nu numai vegetarieni, ci și oameni care au grijă de sănătatea și frumusețea lor.