Morse din cireșe și migdale. O băutură simplă și delicioasă

Morse este considerat una dintre cele mai vechi băuturi, comune pe teritoriul actual al Rusiei. Despre el este menționat deja în "Domostroi", un set de reguli și instrucțiuni din secolul al XVI-lea. Și etimologia acestui cuvânt vine de la "mursa" bizantină, ceea ce înseamnă "apă cu miere". In sucul sensul modern - o băutură răcoritoare necarbogazoase de suc de fructe, fructe (chiar și legume), cu adaos de zahăr, miere, apă și, uneori, condimente, nuci. De exemplu, Morse din cireșe și migdale.

Tehnologia generală de pregătire

Cel mai adesea pentru o băutură folosit fructe de padure. Se spală bine, din care se îndepărtează oasele, dacă este cazul. Apoi se triturează boabe (poate fi măcinat într-un blender), apa golfului, se fierbe sau doar câteva minute și a adus la fierbere și se stinge focul. După ce această băutură ar trebui lăsată să se răcească, apoi o împrăștiați. Adăugați la gust miere sau zahăr, vanilie, condimente, nuci. Apoi băutura poate fi filtrată din nou pentru a evita sedimentele. În unele rețete propuse pentru a adăuga o felie de coaja de lamaie sau portocala (dar trebuie amintit faptul că de mult citrice obtura Berry gust de băutură).

Cum să utilizați

Mori pregătiți în timpul iernii pot fi beți fierbinți. În timpul verii, este folosit în refrigerare. În ambele cazuri, își păstrează unicitatea, gustul natural și mirosul. Apropo, în rețetele clasice antice folclorice, Mors este o băutură cu alcool redus. Este fabricat din sucuri fermentate și are o concentrație de cel puțin un procent.

Morse din cireșe și migdale

În pasta de fructe de padure conține vitamine utile și oligoelemente, acid folic, pectine. Sucul de cireșe se luptă perfect cu setea, îmbunătățește apetitul.

Pentru a pregăti băutura "Morse din cireșe și migdale" vom avea nevoie de: un kilogram de cireșe, un pahar migdale, două litri de apă naturală, două linguri de miere.

1. Migdalele sunt umplute cu apă clocotită timp de până la zece minute. Fuzionăm apa, curățăm piulițele din piele, ceea ce ar da un gust amar. Migdalele decojite pentru a se macina (puteti face acest lucru cu un blender, sau puteti - fi acoperite intr-un mortar), se amesteca cu mierea intr-o masa omogena. Se amestecă amestecul de pastă de miere și nuci într-un vas de sticlă, curățat în frig. Continuăm să pregătim mori din migdale și cireșe. Rețetele simple au uneori și secrete.
2. Din cireșe eliminați piatra, clătiți înainte de ea în apă rece curent (după îndepărtarea de pietre pentru a spăla fructe de padure nu este recomandat, deoarece cu apa va lua o mulțime de sucuri formate). Bomboanele preparate sunt măcinate într-un blender. Anterior, în aceste scopuri - pentru a transforma sucul în carne - a folosit un măcinător obișnuit de carne sau un storcător.
3. Sucul gros rezultat se toarnă cu apă naturală, se aduce într-o fierbere într-o cratiță mare. Puțin rece. Ne conectăm cu migdale și miere. Se amestecă bine. Să dăm băutura o oră. După aceea, fructul de cireșe și migdale trebuie să fie filtrat prin tifon, să se răcească și, dacă se dorește, să se răcească.