Cum să gătești un aluat bun pentru plăcinte într-un producător de paine

Aparatele de uz casnic au facilitat foarte mult munca casnicilor. În ciuda unei mari selecții de produse de panificație în magazine, ele nu se pot compara cu pâinea proaspătă de la producătorul de paine. Posibilitatea de a coace pâine delicioasă cu aditivi diferiți, care vor aduna o familie întreagă la masă, costă foarte mult. Dar puteți găti și delicioase aluat de aluat la producătorul de paine. Despre toate rețetele care sunt disponibile cu această tehnică, să vorbim în acest articol.

Tehnologia de pregătire a testului este simplă. Trebuie doar să umpleți ingredientele din cuptor și să setați modul dorit. Va frăgească aluatul în funcție de programul ales și va coace pâinea. După ce ați descărcat tot ce aveți nevoie pentru coacere, puteți seta începutul lucrului dimineața devreme, astfel încât pâinea caldă să fie coaptă la micul dejun. Producătorul de paine poate frământa orice fel de aluat pentru plăcinte, feluri de pizza, ravioli și multe altele. Prin urmare, dacă ați achiziționat această tehnică de miracol, atunci asigurați-vă că ați folosit toate funcțiile sale. Și acum să vorbim despre cum să facem un aluat bun pentru plăcinte într-un producător de paine.

Produsele pe care le utilizați pentru test trebuie să fie la temperatura camerei. De obicei, producătorul de paine este atașat masă de măsurare, Pentru a măsura cu precizie cantitatea potrivită de ingrediente. În primul rând, rupeți oul în acest pahar și adăugați apă, astfel încât împreună aceste produse să fie 330 ml. Este posibil să se utilizeze ser sau lapte diluat cu apă. Acum adaugati o lingurita de sare si o lingura de zahar. Se amestecă totul pentru a face zahărul și sarea dizolvate în apă cu oul. Acest lucru este necesar, în primul rând, pentru siguranța producătorului de paine. Există cazuri când boabele sunt slab solubile și ușor zgâriați suprafața găleții.

Apoi se toarnă conținutul de sticlă în găleata aparatului de pâine. Adăugați acolo 100 de grame de unt, care ar trebui să fie moi. După aceea, turnăm 600 g de făină cernută în găleată. În cele din urmă, adăugați trei lingurițe de drojdie uscate. Trebuie să fie neapărat proaspete.

Acum, selectați modul. În funcție de modelul de paine, poate să difere ușor. Dar dacă există o funcție pentru a face un aluat de pizza, alegeți-l. Timpul de frământare este de aproximativ 1-1,5 ore. Odată ce este gata, puteți continua formarea plăcilor.

Aluatul de drojdie în mașina de coacere pe care o puteți folosi pentru coacere, adăugați doar puțin zahăr. Din aluatul de drojdie puteți face chifle delicioase cu usturoi. Luați o jumătate de kilogram de făină și turnați-o în capacitatea croitorului. Se adaugă de asemenea 1,5 linguri de săruri de ceai, 1-1,5 linguri de zahăr, aceeași cantitate de ulei vegetal. Se toarnă 1,5 linguri de drojdie și se toarnă 330 ml de apă. Am setat modul de pregătire a testului. Când este gata, scoatem pâinele și continuăm formarea de chifle. Asigurați-vă că le-ați lăsat să se fierbe. Apoi, în fiecare bun, facem o incizie în mijloc. Ungeți-l cu umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați unt, mărar tocat, puțină sare și presată printr-o presă specială de usturoi. Luăm toate ingredientele în orice proporție. Am pus chiflele în cuptor.

Aluatul pentru patty în brutărie este obținut foarte elastic și ușor de utilizat în viitor. Este perfect laminat și nu rupt.

În cele din urmă, alta rețetă pentru aluat de drojdie pentru fabricarea plăcilor. Luăm 250 de grame de chefir și îl turnăm în găleata mașinii de pâine. Se adaugă, de asemenea, două ouă de pui și 80 de grame de unt, de preferință topite. Acum vom turna 650 de grame de făină, care trebuie neapărat să fie cernute. În centrul făinii se așează 7 grame de drojdie uscată, iar în jurul marginilor 50 de grame de zahăr, 15 grame de sare, scorțișoară și vanilie. Am setat modul "aluat" și așteptăm ca acesta să fie gata.
Aluatul pentru plăcinte din panificație este utilizat și pentru plăcinte cu umpluturi diferite.