Mănâncături de mâncare: cele mai bune rețete

Ce fel de mâncare de afine știți? Acest boabe este de obicei folosit pentru a face diverse compoturi, gemuri sau gemuri. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, prin adăugarea acestui produs, puteți face, de asemenea, feluri de mâncare complet diferite. Care dintre ele, vom spune în acest articol.

Vase de afine: o reteta pentru gatit

Dacă ați cumpărat o cantitate mare de fructe de padure, atunci, în afară de gem sau gem, aveți posibilitatea să preparați delicioase pateuri deschise în cuptor. Pentru a implementa o astfel de rețetă, avem nevoie de următorul set de produse:

• ou mare proaspăt - 1 buc.;
• făină de grâu alb - aproximativ 3 cești;
• kefir mediu de grăsime (poate fi ușor acru) - 150 ml;
• sală de mese cu sifon (răciți în băuturi cu lapte acru) - 1 vârf de mâncare mare;
• sare comuna - 1/3 dintr-o lingura mica;
• sfeclă de zahăr - 2 linguri mari;
• zahăr pudră - se aplică la discreție (pentru umplere);
• afinele sunt proaspete sau congelate - se aplică la discreție (pentru umplere).

Pregătirea unui aluat nedorit

Mănâncă dulci afine sunt foarte populare nu numai în rândul copiilor, dar și în rândul adulților. Pentru a face plăcinte deschise dintr-o astfel de boabe, ar trebui să amestecați cu atenție baza.

În conținutul de grăsime medie din kefir presărați un vârf de sifon și agitați, devenind reacție violentă. Alături de băutură adăugați sare, zahăr și ouă de pui. Se amestecă ingredientele, se toarnă treptat făină albă. La ieșire, se obține un aluat gros, care este acoperit cu un film și lăsat la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Cum se formează și se coace plăcurile deschise?

Vasele de mâncare se formează destul de ușor. O bucată este tăiată din aluat, apoi se rostogolește într-un tort plat. În centrul ei se pune o mână de fructe de padure proaspete, presărate cu zahăr pudră și prindeți bine marginile, lăsând partea de sus deschisă.

În această formă, plăcile se mișcă frumos într-o foaie de copt acoperită cu pergament și se trimit la cuptor. La o temperatură de 200 de grade, produsele sunt coapte pentru aproximativ 30-40 de minute.

După perioada de timp specificată, paturile de afine sunt scoase din carcasă și servite la masă împreună cu ceaiul negru.

Trebuie remarcat faptul că felurile de mâncare din afine pot fi făcute nu numai dintr-un aluat azimeric pe chefir, ci și cu ajutorul unei baze pe bază de puf. În acest caz, este mai bine să pregătiți plăcinte într-o formă închisă. Dacă urmați toate regulile rețetei, veți obține plicuri foarte frumoase și delicioase.

Vase de afine, gătite într-un multivariat

Dacă pregătirea coacerii cu afine din cuptor durează prea mult timp de la dvs., vă sugerăm să utilizați multivariatul. Cu acest aparat poți să faci o plăcintă delicioasă și delicată.

Deci, pentru a implementa reteta, avem nevoie de:

• amidon din cartofi - 1 lingură mare;
• afinele sunt proaspete sau congelate - 300 g;
• sfeclă de zahăr - 230 g;
• brânzeturi uscate granulate - aproximativ 100 g;
• ou mare de pui - 3 buc;
• smantana de smantana - 150 g;
• făină albă - aproximativ 1,3 cești;
• ulei vegetal - 15 g;
• praf de copt - 7 g.

Faceți aluatul

Vasele de afine și brânză de vaci nu sunt doar foarte delicioase, ci și utile. Tort cu utilizarea acestor produse este bun pentru a servi micul dejun pentru copii. Poate fi consumat împreună cu ciocolată caldă și cu ceai obișnuit.

Astfel, pentru a amesteca aluatul, gălbenușurile de ou se combină împreună cu smântână, brânză de vaci și zahăr. Toate componentele sunt șlefuite temeinic cu o lingură. Albusurile de ou răcit sunt apoi biciuite separat.

Spuma rezistentă rezistentă se răspândește la gălbenușuri, se adaugă o pulbere de copt, amidon din cartofi, și intervine în mod corespunzător. După ce a făcut o masă de ou vâscos, se toarnă treptat făină albă.

După operațiile descrise, se obține un aluat omogen și nu foarte gros.

Procesul de formare și coacere

Înainte de a proceda la tratamentul termic al plăcilor de afine, ar trebui să fie bine formate. Pentru a face acest lucru, aluatul de coacere este răspândit în bolul multivarchetului, care este pre-lubrifiat cu ulei vegetal. Apoi, suprafața desertului este decorată cu afine proaspete sau congelate. În același timp, ar trebui să se înece puțin la bază și să umple întreaga grosime a plăcintei.

Odată ce produsul a fost format, capacitatea multivarchetei este închisă și modul de coacere este setat. Desertul este gătit timp de aproximativ 65 de minute. În acest timp placinta de afine ar trebui să se coace complet. Se îndepărtează cu grijă din castron, presărat cu zahăr pudră, tăiat și prezentat oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai.

Pregătirea cremei de afine

Toate mâncărurile de afine pentru copil sunt foarte utile. La urma urmei, această boabe conține o mulțime de vitamine, minerale și antioxidanți. Trebuie remarcat faptul că din acest produs este posibil să se facă nu numai produse de patiserie dulci, ci și diverse creme.

Pentru auto-pregătirea unei astfel de tratamente, vom avea nevoie de:

• gălbenușuri proaspete - 2 buc;
• făină cernută - 45 g;
• sfecla de zahăr mic - 150 g;
• unt de moale de înaltă calitate (cremoasă) - 70 g;
• afine proaspete - 150 g.

Metoda de preparare

Nu toate felurile de mâncare de afine necesită un set mare de produse. O cremă cu o astfel de boabe este făcută cu un număr minim de componente. Pentru prepararea fructelor de padure proaspete se spala bine si se macina intr-un blender pana la un ciuperci omogen. Apoi este pus pe sobă, gătește timp de aproximativ 10 minute și se răcește.

Într-un bol separat, gălbenușurile de ouă cu zahăr sunt bătut puternic și apoi se adaugă făină de grâu. După aceea, ei își așează afinele prelucrate termic, care se freacă printr-o sită fină.

După combinarea ambelor amestecuri, aceștia pun focul în mediu și se fierbe aproximativ 10 minute, până când masa începe să se îngroaie. Apoi se scoate din placă, se răcește parțial, apoi se adaugă un ulei moale și se amestecă din nou cu un malaxor.

Această cremă cremoasă cu afine este ideală pentru a face miere, biscuiți și chiar un tort Napoleon. Cu toate acestea, cele mai multe gospodine preferă să o servească la masă ca un desert separat.

Prepararea compotului de afine

Cum să faci feluri de mâncare din afine pentru iarnă, multe gospodine știu. Cu toate acestea, în această secțiune a articolului am decis să nu vă spunem cum să faceți gem sau gem de la acest boabe, ci despre cum să preparați un compot delicios și sănătos din acesta. Pentru aceasta avem nevoie de:

• afine proaspata - 1 kg;
• zahăr alb - 400 g;
• acid citric - 2-3 g;
• apa potabila - 4 litri.

Procesul de gătit

Pentru pregătirea compotului pentru iarnă, vă recomandăm să folosiți afine proaspăt recoltate. Ea a fost bine sortită și așezată într-o șuviță. După spălarea temeinică a boabelor, agitați-o și distribuiți-o pe borcane mari de sticlă.

Pentru a obține o băutură concentrată, containerele sunt umplute frac12- părți.

După ce boabele sunt în borcane, încep să pregătească siropul. Pentru a face acest lucru, apa potabilă este turnată într-un recipient mare și presărată cu zahăr. Suma ultimei componente trebuie luată la discreția dvs.

Aducerea lichidului dulce într-o fiert, se fierbe timp de aproximativ 3 minute, apoi se toarnă în cutii pre-preparate. Acoperindu-le cu capace, afinele din sirop este lăsat deoparte timp de 30-35 de minute. În acest timp, apa ar trebui să aibă o culoare diferită - să devină întunecată și parfumată.

După acțiunile descrise, siropul din cutii (fără boabe) este din nou turnat într-un recipient mare și fiert. De această dată adăugați un pic de acid citric lichidului. Apă fiartă timp de aproximativ 2 minute, se toarnă din nou în borcane cu fructe de pădure și se rostogolește imediat cu capace sterilizate.

Întoarceți recipientele cu compot de jos în sus, acestea sunt lăsate în această poziție pentru o zi întreagă. Dacă se dorește, borcanele pot fi învelite într-o pătură caldă sau acoperite cu o jachetă veche în jos.

Odată ce compotul sa răcit și a luat o temperatură a încăperii, este îndepărtat într-un loc ușor răcit și întunecat. Beți este de dorit numai după 2-3 săptămâni.

Să însumăm rezultatele

Rețetele prezentate de mâncăruri de afine nu sunt în niciun caz singurele. Cu ajutorul acestei fructe de padure, puteți face nu numai deserturi și băuturi, ci și sosuri la carne. În acest caz, nu se adaugă zahăr, ci diferite condimente, condimente, inclusiv usturoi și ceapă. Carnea în combinație cu un astfel de sos poate fi servită în condiții de siguranță chiar și la o sărbătoare festivă.