După ce amidonul poate fi înlocuit - secretele succesului bunelor gospodine

Clătite acasă, delicate blaturi clatite,

Se pare că nimic nu poate merge prost în sistemul vechi de zeci de ani, dar viața este plină de surprize care se întâmplă să se întâmple în momentul cel mai inoportun. Și dacă fără făină sau zahăr în prepararea unui tort delicios nu este adesea suficient, atunci fără amidon - este foarte posibil.

Pulbere ușoară albă

Pentru a determina ce amidon poate fi înlocuit, este necesar să se înțeleagă pentru ce este folosit. Și acest ingredient este necesar pentru a îndeplini sarcina destul de simplă, dar în același timp este extrem de importantă. Utilizarea amidonului în prepararea de mâncăruri coapte necesare pentru a îndepărta excesul de lichid, care nu poate afecta negativ numai gustul de coacere, dar, de asemenea, strica mult aspectul său, ceea ce este cu siguranță, nu ca orice gazda. În plus, este acest ingredient care conferă aluatului o anumită viscozitate, ceea ce face posibilă fabricarea produselor de toate formele și consistențe.

Relația dintre amidon și talie subțire

Chiar dacă pregătirea chiftelor preferate a fost precedată de o excursie de cumpărături lungă și dureroasă, ca urmare a cumpărării ingredientului menționat mai sus, fiecare gospodină ar trebui să-și pună întrebarea: "Este necesar?"

Coacerea - este destul de calorie, iar centimetri în plus pe talie și șolduri sunt supărătoare. De aceea, nu ar trebui să încărcați covrigetele preferate și clătite cu amidon suplimentar. Destul de ciudat, această pulbere albă ușoară poate juca o glumă destul de rău cu o figură feminină în caz de utilizare excesivă și, prin urmare, merită luată în considerare ceea ce amidonul poate fi înlocuit. În plus, există o mulțime de opțiuni pentru acest lucru.

Toate ingenioase sunt simple

Dacă farfuria dvs. nu este o întruchipare materială a delicateselor culinare înalte, un înlocuitor excelent poate servi ca cele mai obișnuite ouă care pot fi găsite în aproape orice frigider de pe planeta Pământ. Viscozitatea testului rămâne excelentă, iar textura nu va suferi deloc.

Ouă - exact acest lucru poate fi înlocuit cu amidonul la prepararea clătitelor și a biscuiților. Pe excesul de umiditate din test, nu vă puteți îngrijora, iar gustul produselor finale de prăjire sau coacere va fi mai saturat și mai complet. Doar un ou poate înlocui două linguri de amidon - este atât de ușor de rezolvat problema lipsei de ingrediente.

Băutură de biscuiți

Opțiunea propusă anterior este excelentă pentru clătite și clătite, dar pentru prăjiturile de aer este complet inadecvată. Întrebarea apare în mod firesc: "Cum se poate înlocui amidonul în timpul gătitului testul biscuit? Este simplu - cea mai obișnuită făină de grâu. Consistența se va îmbunătăți și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la umiditatea excesivă.

Biscuiți sub formă de pâine și plăcinte care se topesc în gură

Ce poate înlocui amidonul în astfel de cazuri? Se pare că, în special pentru astfel de cazuri, există acest mic truc - praf de ras de nucă de cocos zdrobit. Desigur, utilizați această opțiune este doar în testul dulce - o plăcintă cu varză sau carne va fi destul de ciudat dacă există un gust de "plăcere a paradisului". Cu toate acestea, în alte situații, chipsurile de cocos sunt o alegere excelentă în cazul unei trăiri "fără întâlnire" cu amidon.

În acest caz, ce poate înlocui amidonul într-un test de sare? Manga obișnuită, măcinată cu un măcinător de cafea. Se pot folosi și boabe întregi, dar în acest caz există o șansă de a le sesiza într-o limbă care va copleși într-o oarecare măsură gustul delicios al unei plăcinte delicioase de casă.

Miracol în suez

În plus față de cookie-uri, clătite și plăcinte, amidonul este, de asemenea, utilizat la prepararea sosurilor. Nu numai dreapta (grosime) consistenta, dar, de asemenea, o aroma de alune minunat la acest miracol culinar, capabil să pună pe gustul oricărui fel principal, da o făină foarte obișnuit, prăjit preliminar pe o tigaie fierbinte.

La întrebarea: "Este posibil să înlocuiți amidonul în sosuri dulci?" - în gătitul modern există doar un singur răspuns - în mod firesc. Ideal pentru această cremă groasă sau obișnuită, smântână obișnuită, care va oferi nu numai consistența dorită a produsului, ci și gustul său excelent și mai delicat.

Gătitul modern este un depozit real de secrete uimitoare, testate de timp și de milioane de gospodine. Aici puteți cu ușurință nu numai să știți ce poate înlocui amidonul în coacere. Comorile reale ale abilităților de gătit sunt deschise oricărei gazde, iar pentru a le înțelege, e suficient doar să-ți faci un interes.