Rețetă pas cu pas: fidea de hrișcă cu legume

Prăjiturile, care conțin cel puțin o treime din făină de hrișcă, se numesc soba. Este deosebit de popular în Japonia și China, unde sunt preparate fidea sub formă de supe, precum și cursuri principale, mâncăruri laterale și salate. Soba are un conținut ridicat de calorii, dar este bogat în proteine ​​vegetale și carbohidrați complexi și, de asemenea, aproape nu conține grăsimi. Este deosebit de util să serviți fidea de hrișcă cu legume proaspete și tocate. Cele mai bune rețete pentru astfel de mâncăruri sunt prezentate în articolul nostru.

Tăiței de hrișcă cu legume

Acest fel de mâncare este mai mult ca o salată, calorie și utilă în același timp. Serviti-va ca trebuie sa fie in frig.

Reteta de preparare a taitei de hrișcă cu legume constă din următoarele etape:

1. Soba, ca orice paste făinoase, se fierbe în apă clocotită timp de 8 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Broccoli (2 ciorchini) sau câteva inflorescențe de broccoli sunt gătite timp de 4 minute, după care sunt transferate în apă rece.
3. Ardeii dulci și roșiile uscate (frac34-cupe) sunt tăiate în benzi subțiri.
4. Într-un castron adânc, fidea răcită, broccoli sau broccoli, ardeii și roșiile sunt amestecate.
5. Îmbrăcat cu un pansament de salată pe bază de ulei de măsline (frac14-cană), oțet balsamic (30 ml) și sos de soia (1 lingură).
6. Pe partea de sus a salatei este decorat cu frunze de busuioc.

Tăiței de hrișcă cu pui și legume: rețetă

Avantajele apetisante ale acestui fel de mâncare și gustul picant sunt obținute datorită adăugării în timpul gătitului Sos chinezesc teriyaki. Puteți să o faceți singur în avans sau să o cumpărați deja în forma finală din magazin.

Reteta pentru taitei de hrișcă cu legume și pui presupune prăjirea bucăților de carne în ulei vegetal. Apoi, în tigaie se adaugă ceapa fin tăiată, morcovii rași, piperul sub formă de paie și fasole verde. După 3 minute, legumele cu pui se toarnă cu sosul Teriyaki (1 cană) și se toacă până se fierbe. În cele din urmă, un câine este așezat într-o tigaie.

Cum să gătești fidea de hrișcă cu carne de vită și legume

În acest fel de mâncare puteți adăuga nu numai vinete și dovlecei, ci și multe alte legume. Gustul și valoarea nutritivă din aceasta vor beneficia numai.

Reteta pentru taitei de hrisca cu legume cu carne de vita poate fi prezentata in urmatorii pasi:

1. Carnea de vită (300 g) este tăiată în benzi subțiri și marinată în sos de soia (30 ml).
2. După 2 ore, carnea este prăjită într-un ulei vegetal încălzit într-o crustă crocantă.
3. Un mic ardei dulce, vinete și dovlecei sunt tăiate în fâșii. Legumele se adaugă în tigaie la carne și se umple cu sos de soia (60 ml) și sos dulce de chili.
4. Fidea de hrișcă este gătită până la gata (6 minute) și transferată, de asemenea, într-o tigaie. Mâncarea este agitată din nou și servită pentru prânz.

Tăiței de hrișcă cu legume: rețetă cu sos teriyaki

Teriyaki este unul dintre cele mai faimoase sosuri din bucătăria japoneză, care este folosit pentru realimentarea și prăjirea a numeroase feluri de mâncare.

Reteta pentru taitei de hrișcă cu legume în sos teriyaki este după cum urmează:

1. In castron mare combinati sos de soia (cupa frac14-), oțet de orez cu zahar brun (la 2 linguri. Linguri), ulei de susan (frac12- h. Lingură), un vârf de cuțit de piper roșu, amidon (1 lingura. Lingură) și 30 ml de apă . Se adaugă, de asemenea, usturoi ras și usturoi (2 felii). Toate ingredientele sunt bine amestecate.
2. Apa într-o cratiță de dimensiuni medii este fiartă, se adaugă taitei și se fierbe timp de 6 minute până când câinele devine moale.
3. Legumele congelate sau proaspete sunt răspândite în tigaie cu ulei vegetal (500 g). sos teriyaki preparat anterior se toarnă în tigaie pentru legume, a adus la fierbere și se amestecă bine până capătă o consistență groasă. În acest timp, legumele sunt gătite și tigaia poate fi scoasă din foc.
4. În cele din urmă, fidea de hrișcă este transferată în legume fierbinți în sos.

Tăiței Soba cu creveți și legume

O farfurie foarte delicată și sănătoasă este făcută din fidea de hrișcă cu creveți și legume. Este ideal pentru o cină satisfăcătoare, dar în același timp ușoară pentru întreaga familie. Și chiar și acei oameni care aderă la regimul alimentar vor dori fidea de hrișcă cu legume. Rețeta cu o fotografie și o descriere pas cu pas este prezentată mai jos.

Secvența de preparare este următoarea:

1. În uleiul de măsline preîncălzit, adăugați o grămadă de ceapă verde, dovlecel, piper roșu și usturoi (4 felii). Brânză legume timp de 5 minute.
2. Adăugați creveții (400 g). Se amestecă cu legumele și se toacă vasul sub capac timp de încă 7 minute.
3. În același timp, fierbeți fidea soba în apă sărată până când fierbeți. După gătire, clătiți fidea de hrișcă sub apă rece.
4. Combinați tăiței și creveți cu legume într-un vas profund.
5. În tigaie, în care creveți și legume prăjite, se toarna supa de legume (80 ml) și sos de soia (70 ml). Un minut mai târziu ulei adăugat arahide (1 lingura. Lingură), amidon (2 linguri. Linguri) și ulei de susan (1 oră. Lingură). Sosul preparat cu agitare constantă până la o consistență groasă (timpul total este de aproximativ 5 minute).
6. Gatiti fidea cu creveti. Se amestecă și se lasă să bea timp de aproximativ 5 minute. Serviți vasul cald sau răcit.

Cum să gătești tăiței de hrișcă într-un wok

De mai bine de 3 mii de ani, chinezii folosesc o tigaie pentru gătit. Datorită prăjirii la căldură ridicată și cu amestecare constantă, este posibil să se scurteze timpul de tratament termic al cărnii și legumelor și să se păstreze maximum de substanțe utile în ele. Produsele sunt gătite într-o tigaie cu o cantitate minimă de grăsime și nu arde.

Foarte popular în China este rețeta pentru fidea de hrișcă cu legume în wok. Pas cu pas acest vas este pregătit într-o astfel de succesiune:

1. Fidea de hrișcă trebuie preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți apa și puneți vasele cu fidea deoparte.
2. Turnării tigaie ulei de susan (2 linguri. Linguri) și se prăjește usturoiul tocat si pe acestea ciupercile fin felii (8-10 unități).
3. Puneți ciupercile câteva minute până când devin moi și lichidul se evaporă.
4. Apoi adăugați morcovi și ardei dulci bulgari tăiați în benzi. Într-un minut, puneți în tigaie 2 mâini de spanac.
5. De îndată ce frunzele de spanac devin moi, sosul de soia (3 linguri) este turnat în wok și se adaugă fidea de hrișcă.
6. Se amestecă din nou, se încălzește bine, se adaugă mirodenii ca gust.
7. După un minut, scoateți wok-ul de la foc.