Fidea asiatice fantezie cu creveți și legume

Cine a inventat mai întâi pastele? Italienii, cel mai probabil, veți gândi - dar veți greși. În primul rând făcut fidea de orez locuitorii din est. Și faimosul Marco Polo după călătoria sa a adus-o pentru prima dată în Europa, unde a fost făcută ideea făinii și a apei paste și sa obișnuit. Funchoza - fidea din orez sau făină de fasole. Vom învăța cum se pregătește fecca. Cu creveți și alte fructe de mare, piper dulce și condimente orientale - acest fel de mâncare este foarte popular în bucătăria popoarelor din est.

În Rusia, acest tăiței subțire este uneori numit "tăiței de sticlă". Dar, pentru a fi complet exacte, trebuie remarcat faptul că sticla transparentă după gătit arată exact fidea de fasole, orezul devine alb lăptos. O ciupercă elastică cu creveți este o farfurie demnă de a-și stăpâni pregătirea.

Astăzi fachoza a devenit un produs la modă, în multe magazine fidea de orez este vândută în mod liber, cu creveți și alte ingrediente exotice prea, nu va fi nici o problemă. Nu este greu să gătești, dar vei primi un adevărat foc de arbori pe o farfurie. Deci, să începem.

Funchoso cu creveți - reguli de rețetă și de gătit

Pentru a pregăti un produs fantezist, puțin cunoscut pentru noi, este important să vă familiarizați cu unele caracteristici ale pregătirii sale.

• Când alegeți fidea într-un magazin, acordați atenție următoarelor caracteristici: densitate, culoare și miros. Culoare - ar trebui să fie ușor gri. Miros - aproape imperceptibilă aromă ușoară de nuci și fasole. Densitatea - ar trebui să fie fragilă și fragilă, indiferent de grosimea sa.

• Dacă ciuperca pare blocată, înnorată, ușor îndoită sau are miros străin, este mai bine să refuzați să cumpărați un astfel de produs. Cel mai probabil, un fel de mâncare delicioasă din acest tăiței nu va funcționa.

Cum se păstrează fecalele?

Păstrați-l într-un loc bine ventilat și uscat într-o pungă de hârtie strânsă sau într-un borcan de sticlă cu un capac detașabil. Protejați-l de umezeală, deoarece absoarbe rapid umezeala. De asemenea, păstrați fidea de orez departe de condimente aromate, astfel încât acestea să nu absoarbă.

Cât de corect să sudați un fecco?

Înainte ca ciuperca să fie combinată cu creveți și alte ingrediente, aceasta trebuie să fie bine fiartă.

Totul depinde de grosimea taitei.

În cazul în care fecalele sunt foarte subțiri (cu diametrul de 0,5 mm), apoi completați-l cu apă clocotită și lăsați-o să stea nu mai mult de 5 minute.

Dacă grosimea tăiței este mai mare de 0,5 mm, apoi fierbe ca pastele, dar numai 3 sau 4 minute.

Deci, ia o cratiță în care se toarnă apă din calcul: la 100 gr. fuchozy un litru de apă, o linguriță de sare și o lingură de ulei vegetal, astfel încât în ​​timpul preparării de tăiței nu se lipesc împreună. Se fierbe apa.

Printr-o bucată de fidea, trageți un fir gros și legați-l cu un inel. Împingeți în apă clocotită.

Cum să determinați dacă fecchoza este gata?

Dacă există transparență și o culoare caracteristică cenușie, în timp ce fecalele sunt moi, dar puțin crocante - aceasta înseamnă că este gata.

Atunci când fierte, scoateți fidea pentru capetele fire, ori într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece, se agită fidea, a pus pe bord și se taie în bucăți (îndepărtați firul).

Acum puteți termina pregătirea salatei "Funchoza cu creveți":

• legume tăiate sub formă de paie (1 ardei dulce bulgar, un morcov mic) și se prăjește în ulei vegetal;
• adăugați 10 bucăți de creveți decojiți fierți și toate se prăjește un minut;
• cățel de usturoi (stoarce afară), pune câteva pene de ceapa verde, se toarnă sos de soia și ulei de susan (la gust);
• clătiți funiculul gata preparat într-o tigaie cu creveți și legume timp de aproximativ un minut;
• la servire, se presara cu seminte de susan si patrunjel (tocat marunt).

Fucoza cu conținut scăzut de calorii, care ajută la îmbunătățirea digestiei și restabilirea rezistenței, a câștigat recunoașterea printre cunoscătorii de bucătărie bună din întreaga lume. Și apreciați acest fel de mâncare minunată și utilă.