Căței de iepure de casă: mai multe rețete

Astăzi vă vom spune despre pregătirea cozii de iepure. Rețetele prezentate în articol sunt simple în execuție și la costuri reduse (în termeni de produse). Vă dorim succes în bucătărie!

Informații generale

O farfurie delicată, parfumată, satisfăcătoare și sănătoasă. Și toate cheile de la iepure. rețete, descrise mai jos, sunt potrivite pentru gospodinele cu diferite nivele de gătit. Pentru a obține rezultatul dorit, trebuie doar să urmați instrucțiunile.

Cutleturi de la un iepure într-o tigaie

Ingrediente necesare:

• o ceapa mare;
• Ambalaj de 100 de grame de unt;
• pâine albă - o pereche de bucăți;
• frac12 - un pahar de făină (soiul nu este important);
• un ou;
• iepure carcasă - 1,3 kg;
• condimente (piper, sare).

Partea practică

1. Am răspândit totul pe masă, de la care vor fi pregătite chiflele de la iepure. Ce urmează? Trebuie să înmuiem pâinea în apă curată.
2. Îndepărtăm cojile de pe bulb. Pulpa este pulverizată (de preferință cuburi).
3. Acum ne vom ocupa de procesarea carcasei de iepure. Îl spălăm în apă curentă. Tăiați carnea la os. Fileul rezultat este trecut printr-un măcinător de carne, adăugând treptat pâine îmbibată și ceapă tocată.
4. În coace, adăugăm o bucată de unt topită. Se amestecă. Spargem oul într-o masă de pisică. Nu e tot. Sare de umplutură. Sprângeți cu condimentele preferate. Am amestecat masa cu o spatulă din lemn.
5. Facem chiftele. Mâna umezită cu apă, ia carnea tocată și se rostogolește într-o minge. Apoi ar trebui să fie aplatizat de sus și de jos. Se dovedește un fel de amețel apetisant. Nu ar trebui să fie prea mare, altfel nu va fi prăjită.
6. Se încălzește tigaia prin prăjirea unui ulei puțin rafinat. Am răspândit chiflele. Puneți-le până când apare o nuanță de aur. De obicei acest proces durează 5-7 minute (pe fiecare parte). Șlamurile de la iepure sunt așezate cu grijă pe o farfurie largă. Serviți un astfel de vas este recomandat într-o formă caldă. Ca fel de mâncare, salata de legume, coaptă în cartofi din cuptor și orez fiert va face.

Reteta pentru bucatele de iepure din cuptor

Lista de produse:

• 200 g de ceapă;
• înghețată - suficientă pentru 40-50 ml;
• 100 g de fulgi de ovăz;
• un ou;
• 0,5 kg de carne de iepure (dezosată);
• unt (ghee) - vom folosi pentru prăjire;
• condimente (piper, sare);
• Pachet de unt de 80 de grame.

Instrucțiuni detaliate

Pasul # 1. Vreți ca bucățelele să devină suculente și delicate? Apoi alegeți carnea din partea din spate a carcasei de iepure. Îndepărtați oasele. Fileul este spălat cu apă de la robinet. Separați filmul. Tăiați carnea în bucăți mici.

Pasul 2. Ceapa decojită trebuie tăiată. Îl trimitem la tigaia încălzită. Fry, folosind ulei. De îndată ce bucățile de ceapă sunt rumenite, opriți focul.

Pasul # 3. Reteta anterioară a folosit pâine îmbibată. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz mic. Acest lucru nu afectează gustul vasului.

Pasul # 4. Prin mașina de măcinat cu carne, trecem prin bucăți de carne de iepure, unt și, de asemenea, ceapă prăjită. Se condimentează cu sare. Adăugați condimentele preferate. Se toarnă crema în cantitatea potrivită. Am pus ovaz, pe care am inlocuit pâinea. Acolo vom conduce un ou.

Pasul # 5. Umplutura este aproape gata. Rămâne să-l bați sau să se agite cu un blender. Înainte de a începe modelarea tăiței, trimiteți bomboanele în frigider (pe raftul mijlociu) timp de 20 de minute.

Pasul # 6. Care sunt pașii următori? O mică carne tocată este împărțită în părți. Facem cozi mici. Fiecare dintre ele se topește în făină. Se prăjește într-o tigaie, adăugând unt topit. De îndată ce bucățelele sunt acoperite cu o crustă roșie, opriți focul. Gătitul nostru nu se termină acolo.

Pasul # 7. Agățătoarea prăjită este așezată într-un vas de prăjire. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit. La 190-200 ° C bucățelele vor fi gătite timp de 10-12 minute. Le servim pe o masă, presărată cu verdeață tăiată.

Gătitul pentru copii: găluște de la un iepure pentru un cuplu

ingrediente:

• Felie de 10 grame de paine de grau (fara coaja);
• 100 de grame de carne de iepure;
• 0,25 părți sare;
• lapte cu conținut mediu de grăsime - 2 lingurițe. l.

Procesul de gătit

1. Iepurele se spală cu apă de la robinet. Tăiem în mai multe bucăți, pe care apoi le ștergem cu un măcinător de carne.
2. Umplutura rezultată este combinată cu o pâine îmbibată în lapte. Din nou, trecem masa prin mașina de măcinat cu carne. Se condimentează cu sare. Se amestecă.
3. Să începem să ne formăm carne tocată de carne tocată. Le-am pus în vapor. Am marcat 20-25 de minute. Roșii comestibile din carne de iepure trecerea la o farfurie. Ca un fel de mâncare pentru ei puteți servi vermicelli fierți, cartofi piure sau terci de orez fript. Vă dorim copilului dumneavoastră un apetit plăcut! Îi va place cu siguranță acest vas delicat și consistent.

În concluzie

Am vorbit despre cum să pregătim cozi dintr-un iepure într-un cuptor, un cazan dublu și o tigaie. Alegerea rețetei rămâne numai pentru dvs.