Cartă de cartofi cu ciuperci

Dacă vorbim despre cartofi, felurile de mâncare de la această legume sunt plăcute numai datorită diversității lor. Dar nu le vom lista pe toate, dar vom vorbi despre cum să pregătim o rolă de cartofi cu ciuperci. Pe de o parte, acest fel de mancare nu poate fi numit rafinat. Pe de altă parte, timpul petrecut în pregătire este meritat. Acasă va absorbi cu mare apetit cartofi roșii cu ciuperci, în timp ce vă laudă aptitudinile culinare.

Deci, pentru a pregăti o rolă de cartofi, veți avea nevoie de ciuperci proaspete de nu mai mult de trei sute de grame. În aceste scopuri, puteți folosi ciuperci sau ciuperci de stridii. Nu există nicio diferență semnificativă. Alege acele ciuperci care sunt cele mai potrivite pentru gustul tău. În plus, stocați imediat cu un cap de ceapă, un ou și ulei vegetal. Nu uitați de sare și de făină. Adăugați sare la gust, iar făina este necesară pentru a face un aluat. Ei bine, și, desigur, cartofi în sine. Dacă luați rădăcini mari, atunci doar patru bucăți vor fi suficiente.

Și acum pregătim o rolă de cartofi cu ciuperci. Mai întâi pregăti cartofii. Spălați-l, curățați-l și puneți-l pe o sobă de gaz. Pentru a accelera procesul, culturile de rădăcini pot fi tăiate în mai multe părți. După ce cartofii sunt gata, scurgeți apa, sare și gătiți cartofii piureți, apoi lăsați-l să se răcească.

Și pentru a nu irosi timpul în zadar, să fii ocupat în timp ce umple. Dacă ați ales șampiunele, atunci acestea sunt cel mai bine curățate, adică eliminați pielea de sus din capotă. În acest caz, ei nu își vor pierde gustul. Și, dimpotrivă, va fi mai aromat. Ciupercile de ciuperci se spală pur și simplu sub apă curgătoare. Acum tăiați ciupercile cât mai mici și le așezați într-o tigaie preîncălzită. Ciuperci de ciuperci este urmată de un foc lent.

În acest moment, luați becul, coajați-l și tăiați în cuburi mici. După cincisprezece minute, adăugați ceapa la ciocolată cu ciuperci și continuați să prăjiți amestecul de legume rezultat, amestecând ocazional.

Ne întoarcem din nou la piureul nostru, care a ajuns deja la temperatura de care avem nevoie. Spărgăm un ou în el, punem trei sau patru linguri de făină și se amestecă bine. Ca urmare a acestor acțiuni, se obține un aluat.

Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la o sută optzeci de grade. Puneți o bucată de folie pe foaia de copt, puțin mai mare decât este. Deasupra locului, aluatul de cartofi se distribuie în mod egal de-a lungul foliei, care trebuie mai întâi să fie presărată cu apă. În caz contrar, cartofii piureți se vor lipi și vor forma o rolă nu vor reuși. Cu același scop, înmuiați în apă și în mâini.

Gata să răcească umplutura pusă pe întregul perimetru al dreptunghiului nostru de cartofi. Pe de o parte, lăsați un decalaj de cel mult cinci centimetri. În caz contrar, ciupercile vor ieși și vor strica întregul aspect al unui fel de fel de mâncare minunată, ca o rolă de cartofi piure.

Sunt foarte puțini rămași. Montați forma dorită și ungeți rola deasupra cu gălbenușul de ou bătut. Puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci până la cincizeci de minute. Între timp, rola de cartofi cu ciuperci va fi pregătită, puteți face setarea tabelului.

Apropo, acest fel de mâncare poate fi servit smântână, bucătar care destul de dificil. Veți avea nevoie de o jumătate de cană de smântână, o lingura de faina, o cana de legume sau carne bulion, o lingura de unt, sare și piper după gust.

Faina împreună cu uleiul pentru a prăji tigaie, apoi se adaugă bulion, smântână și se fierbe amestecul la foc mic până la șapte minute. În etapa finală, sare și piper smantana de smantana. Puteți adăuga un mic verdeață. Dar acesta este deja un amator.

Este timpul pentru a obține role noastre de cartofi din cuptor, se taie în bucăți porțiuni, se toarnă sosul de smântână și bucurați-vă de gust mare de acest fel de mâncare!