Rețeta de peri cu vodcă, fără vodcă și cu smântână

Favorit de multi pentru simplitatea sa in gatit, gust excelent si aspect spectaculos, cookies-brushwood este una dintre cele mai renumite si populare delicatese de gatit la domiciliu. Este pregătit foarte repede și la fel de repede "dispare" de pe masă, indiferent cât de mare este un deal de aur care nu se ridică pe o farfurie.

Datorită popularității lor, fiecare proprietar are propria sa rețetă de perie: cu vodka, cu lapte și smântână, cu grăsime și fără. Și fiecare dintre rețete este bun în felul său propriu și este conceput pentru iubitorii de cookie-uri uscate și friabile, sau moale, luxuriant și delicat.

Nu vom spune cu certitudine, dar clasicul lemn de tocat ar trebui să fie totuși crocant și crocant. Numai numele cookie-ului indică acest lucru. Prin urmare, în primul rând, vom încerca să-l pregătim, folosind rețeta de perie cu vodcă. Conținutul testului de vodcă îi conferă aerisire și o structură clară. Dungi de aur de biscuiți și topire în gură.

Rețeta pentru lemn de prune cu vodca

Cel mai ușor de preparat și cel mai crocant este lemnul de foc coapte în conformitate cu această rețetă. Trebuie să luați un ou, puțină sare și o lingură de vodcă. Într-un castron, amestecați toate ingredientele cu o furculiță pentru a obține o bază lichidă uniformă, în care se adaugă treptat faina cimentată până când aluatul devine gros. Se amestecă mai bine pe bord, foarte atent și persistent. Apoi, de asemenea, cu grijă și cu încăpățânare aluatul ar trebui să fie laminat într-un strat, gros ca o foaie de pergament. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât mai mult va fi biscuiții. Apoi, tortul de aluat este tăiat în benzi, pe ambele părți ale căror cusături mici desemnează "crengi" stilizate și le coboară în grăsime fiartă, unde se prepară până când culoarea este de culoare aurie. Apoi, grăsimea este lăsată să se scurgă, lemnul este așezat într-un vas și presărat cu zahăr pudră.

Reteta pentru perie cu vodca si apa

Conform acestei rețete, biscuiții sunt, de asemenea, foarte crocabili, dar au o structură mai densă, datorită adăugării de apă. Este necesar să amestecați într-un castron două linguri de apă, un ou și o lingură de vodcă, nu uitați să adăugați amestecul. Apoi, turnați făina (nu uitați să cureți) și frământați aluatul. Apoi, totul se face în același mod ca și în rețeta anterioară. Unele gospodine folosesc un amestec de miere și sirop de zahăr în loc de zahăr pudră. Amestecul rezultat dulce vâscos se toarnă ușor peste bucățele de răcoritoare răcite.

Există o altă rețetă pentru perie cu vodcă, dar cu adaos de smântână și lapte. Datorită acestor ingrediente în aluat, se dovedește a fi mai moale și mai blând.

Reteta pentru perie cu vodca, smantana si lapte

Într-un castron, amestecați baza a trei ouă, o lingură de smântână, patru linguri de lapte, două linguri de vodcă, sare. Apoi adăugați treptat făina și frământați aluatul. Rotiți-l în foi subțiri, tăiați în fâșii și coaceți în grăsime fiartă. Apropo, nu este necesar să se taie benzi de aluat. Acestea pot fi cercuri cu tăieturi de-a lungul marginilor (după prăjitură se vor vedea florete), sau romburi, pătrate sau alte figuri.

Acest modul cookie este foarte convenabil pentru gătit cu copii. Au unde să se întoarcă și să-și arate imaginația. La urma urmei, în timpul prăjirii cookie se umflă, uneori dobândind cele mai fantastice contururi.

Există și alte modalități de gătire a lemnului de foc. O reteta fara vodca va fi mai preferabila pentru cei care nu accepta alcool sub nici o forma.

Reteta pentru perie fără vodcă, dar cu lapte

Se amestecă în castron două ouă, două linguri de lapte, puțină sare, două sau trei linguri de zahăr și făină pentru a face un aluat abrupt. Foarte fin, se rotește, se taie în bucăți și se prăjește în grăsime fiartă. Apoi stropiți cu zahăr pudră.

Puteți aduce practic pe termen nelimitat rețetele acestei delicatețe foarte gustoase și foarte simple. Lingura cu vodca este mult mai crocantă, peri de lemn pe smântână este mai blândă și mai moale. Multe gospodine cunosc retetele pentru a face acest cookie, alegându-le după propriul gust.