Varza tocata cu ciuperci - farfurie regala!

Varza fiartă cu ciuperci - acest vas, care poate fi considerat universal. La urma urmei, poate fi servit și așa, și ca un fel de mâncare pentru oricine o farfurie de carne. În plus, fierte în acest fel varza de varza cu ciuperci - aceasta este o completare perfectă pentru plăcintă, plăcinte sau clătite.

Deci, pentru a pregăti o astfel de varză, avem nevoie de următoarea suita de produse: aproximativ un kilogram de varză, 300-400 grame de ciuperci, o ceapa, un cuplu de morcovi mijlocii, două linguri de sos de tomate, sare și ulei vegetal. Dacă se dorește, usturoiul poate fi adăugat ingredientelor.

Mâncăruri de gătit varza tocata cu ciuperci cel mai bine într-o cratiță cu fundul gros, un cazan sau o tigaie adâncă.

Deci, să începem să gătim. Ia varza, scoateți-l din frunzele superioare deteriorate și murdare (aici este necesar să nu exagerați, pentru că oamenii de știință au demonstrat că, în straturile superioare ale verzei contin mai multa vitamina C, decât în ​​mijloc). Apoi, tăiați capul în mai multe părți (în funcție de dimensiune) și străpungeți cu dungi subțiri. Pentru a facilita munca, puteți folosi un tocător special, mai ales dacă aveți nevoie să pregătiți un număr mare de porții.

Varza mărunțită trebuie să fie puțin sărată și pătată, apoi va deveni moale și va avea un gust mai delicat.

Ciupercile trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici. Dacă folosim șampiunele, atunci nu trebuie să le fierbem mai întâi. Dacă aveți doar ciuperci uscate, atunci acestea trebuie mai întâi să fie înmuiate, și apoi fierbe până la moale. Pentru gătitul cu varză de gătit cu ciuperci sunt perfect potrivite și proaspete înghețate sau conserve de ciuperci.

Ceapa se mișcă destul de fin, iar morcovul se întinde pe un răzuitor. Dacă doriți să adăugați la felul de mâncare de piper bulgar, atunci ar trebui să fie tăiat în benzi subțiri.

Acum turnați puțin ulei pe o tigaie sau într-un cazan. Când se încălzește, se toarnă ceapa și se prăjește ușor. Apoi adăugați ciuperci și morcovi. Se prăjește totul împreună până când sucul este drenat de ciuperci. Acum, adormim în varza pregătită în cazan, amestecăm totul, reducem căldura și lăsăm vasul să se toacă până când varza este moale.

Apoi adăugați la varză sos de roșii, încercați să-l pe sare, piper și se amestecă bine. Stingem încă zece minute, uneori amestecăm varza, astfel încât să nu se ardă. Apoi, opriți căldura și adăugați usturoiul tocat la varză, dacă vă place, bineînțeles.

Servim varza tocata, stropita cu ierburi, poti face cartofi piureti pe garnitura.

Bineînțeles, acest lucru este departe de singurul rețetă, tocană de varză cu ciupercile pot fi gătite și într-un mod diferit. De exemplu, în loc de sos de roșii, puteți folosi smântâna sau puneți varză sos de lapte. În plus, gustul de varză tocată poate fi variat folosind o varietate de condimente. Apropo, folosind reteta de mai sus, poti prepara un fel de mancare nu numai de la proaspat, ci de la varza.

Și dacă nu sunt rețete vegetariene ispititoare, este necesar să se pregătească acest fel de mâncare, cum ar fi tocană de varză cu carne de vită. Și dacă faceți un fel de fel de mâncare într-o oală de servire, atunci este destul de potrivit pentru o masă festivă. De exemplu, puteți folosi următoarea rețetă interesantă. Ia aproximativ trei sute de grame de carne de vită macră, tinere sau mai bine încă, de vițel, trei sute de grame de varză acră și lira ceapa proaspete mare, un morcov, un pic de unt și două până la trei linguri de sos de roșii. Spalam varza si o prajim intr-o cratita pentru un foc mic. Varza proaspătă ar trebui tăiată și, de asemenea, pusă puțin sub capac pentru ao face mai puțin voluminoasă.

Se face o friptură de ceapă, morcovi și sos de roșii. Dacă doriți, puteți adăuga piper alb sau alte legume. Tăiați carnea în bucăți mici. Acum puneți o mică bucată de ulei pe fundul oalelor, apoi puneți carnea, friptura, varza și varza proaspătă. Nu uitați că straturile trebuie să fie ușor sărate, puteți stropi cu mirodenii. Se toarnă în vase pentru două sau trei linguri de bulion sau apă și se trimit la cuptor, unde varza se va stinge la o temperatură de 150 de grade două ore. Serviți într-un castron, presărat cu verdele deasupra. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat într-un merlan sau într-o oală mare de ceramică.