Cum să gătești carne delicioasă cu sos

Nimeni nu va argumenta că un fel de mâncare gustos și parfumat face ca orice persoană să fie la fel și recunoscător - cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp. I-am da mai mult de o dată convins de acest lucru pe propria lor experiență, uitam ochii obositi luminat la locul de muncă soțului ei, iar starea de spirit este mult îmbunătățită și devin copilaresti. Și asta doar pentru că îmi place cu adevărat gătitul meu.

Și ce produs face posibilă pregătirea unui astfel de vas impresionant? Desigur, carne, care este foarte popular în aproape toate bucătăriile din întreaga lume. Și, desigur, nu există aproape nici un om adevărat care ar putea face fără carne (cu excepția vegetarienilor, dar acest articol nu este despre ei).

Mâncarea obișnuită de carne care întâlnește un om obosit pe masă și îl poate reînvia în mod literal la viață este carnea cu sos. Cel mai important avantaj al acestui fel de mancare este suficient pentru a cunoaste doar o reteta simpla. În acest caz, de fiecare dată când această carne arata diferit - este tot în sos, care este diferit și transformă atât gustul și aroma, cât și aspectul vasului.

Ca exemplu, voi împărți un fel de fel de mâncare de lux ca carnea cu sos, dar în două variante. Pentru început - cu ceapă. Luca în acest caz ar trebui să fie luată într-o proporție foarte strictă: cu atât mai mult, cu atât mai bine, mai sănătos și mai gustos. Deci, pentru a face carnea cu sos de ceapa pe o lira de carne de porc sau de vită - așa cum doriți - aveți nevoie pentru a lua un kilogram de ceapă, poate fi chiar mai mult, în funcție de gust.

Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți mici și ceapă - inele subțiri sau semifabricate. Unii oameni preferă să toacă pur și simplu ceapa, dar îmi place inelele. Acum puneți carnea pe tigaia încălzită, în partea de sus - toate ceapa, adăugați o lingură de pastă de tomate, turnați puțină apă și lăsați să toacă. Când vasul atinge starea de pregătire a sării, adăugați piper negru măcinat, puțin oțet (puteți mai mult, mai puțin sau nu mai mult) și o lingură de zahăr. Acum puneți-l afară până este gata. Ceapa se poate transforma într-o masă omogenă, și toate împreună sunt doar carne cu sos de zahăr - încă delicioase!

Ei bine, am promis că nu o opțiune, acum voi spune.

O altă rețetă pentru carnea cu sos, în principiu, nu diferă de prima. În mod similar, am tăiat carne cu cuburi și inele de ceapă sau jumătăți de roți. Dar acum prescripția va include roșii, care trebuie să oparesc, coaja si se toaca marunt, si morcovi pe care doriți să le răzui. Acum puneti carnea si legumele fierte in cratita, turnati apa (usor deasupra carnii), sare dupa cum este necesar si adaugati cateva condimente uscate (optional). Acum se topește la foc mic până se pregătește.

Dar atunci va fi ceva nou. Când toată casa și strada începe să se răspândească un miros puternic, care atrage atenția vecinilor caselor vecine, trebuie să se toarnă cu grijă într-o cratiță cu faina de carne rumenită, in timp ce amestecand constant, și care pot forma cocoloașe incomode. După aceasta, trebuie să stingeți întregul vas pentru încă o jumătate de oră - până acum complet pregătit.

Da, atunci când pregătiți o rețetă pentru sosul cu carne în acest fel, este posibil ca lichidul să se evapore prea repede. Apoi, trebuie doar să adăugați apă caldă fiartă - asta-i tot.

După cum puteți vedea, în vasele considerate, carnea și sosul sunt combinate și nu pot fi gătite separat și servite pe masă. Ei bine, ca fel de mâncare, puteți folosi cel puțin aceleași cartofi sau, de exemplu, terci de hrișcă. Cu toate acestea, recent sa considerat că cartofii cu carne nu sunt produse compatibile în sensul o alimentație corectă și sănătoasă, dar, în opinia mea, este doar o prostie. Dar, dacă doriți cu adevărat să urmați aceste tendințe noi, apoi ca un fel de mâncare, puteți folosi o tocană de legume sau o varză de zer. Se pare incredibil de delicios.