Bant de mastic. Mastic pentru un tort acasă: o rețetă

Știi cum să faci un arc de mastic? Dacă nu aveți astfel de informații, o vom prezenta în materialele acestui articol. Din aceasta veți afla despre ce mastic mai bun să utilizați pentru a forma arcuri și cum să faceți astfel de decorațiuni pentru prăjituri de vacanță.

Bant de mastic pas cu pas

Cu siguranță știi că există mai multe modalități de a pregăti masticul. Dar pentru a face o panglică frumoasă din ea, este mai bine să folosiți marshmallow marshmallow ca materie primă principală. Din aceasta veti face o baza elastica, care este bine imprumutabila modelarii.

Deci, pentru prepararea masticului avem nevoie de:

• zephyr marshmellow alb - 4 cutii;
• zahăr pudră - aproximativ 245 g;
• suc de lamaie - o lingură mare;
• alimente colorante de culoarea dorită - la discreție.

Procesul de gătit

Înainte de a ne spune despre cum să faceți un arc de mastic pe tort, trebuie să ne spuneți exact cum este pregătit acest material de cofetărie. Pentru a face acest lucru, luați câteva pachete de marshmallow alb marshmallow, și apoi se răspândește într-un castron adânc și pune pe o baie de apă. Încălziți încet apa într-un recipient mare, așteptați până când materiile prime principale se topesc. Apoi, un castron de marshmallow este scos de pe placă și se adaugă puțină pudră de zahăr.

Se obține amestecarea intensă a componentelor, se obține o masă omogenă și elastică culoarea albă. Dacă începe să se prăbușească și să se prăbușească, se adaugă suc de lămâie proaspăt stors.

Alegerea culorii

Înainte de a face un arc de mastic, trebuie să decideți cu privire la alegerea culorii. Depinde de ce fel de tort doriți să vedeți în rezultatul final. Culoarea arcului ar trebui să fie aceeași cu cea a desertului (mai întunecată sau mai deschisă) sau a contrastului.

Astfel, după determinarea culorii delicateții de casă și a decorării viitoare, masticul finit este împărțit în numărul necesar de piese, li se adaugă coloranți și, din nou, se amestecă bine.

Facem un arc clasic de mastic (clasa de master)

Un arc clasic pentru un tort făcut din mastic se face destul de ușor și simplu. Pentru aceasta avem nevoie de o masă de zefir alb și roz culoare. Umpluți ușor cu zahăr sub formă de pulbere, ambele baze fiind despicate pe placă. Apoi, dintr-o mastic alb, se taie dreptunghiul cu laturile de 4 și 16 centimetri. În ceea ce privește stratul roz, este necesar pentru a face mazăre. Pentru a face acest lucru, luați capacul de pe mâner cu un diametru de 1 cm și tăiați masticul. Apoi, cercurile rezultate sunt frumos distribuite de-a lungul unui dreptunghi alb și presate de un bolț.

Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți o pânză ușoară în mazăre roz.

Formăm un arc

Pentru a forma un arc clasic de mastic, avem nevoie de două tuburi de același diametru (3-4 centimetri). Puțin stropite cu zahăr pudră, începeți imediat să faceți o decorare dulce. Pentru aceasta, ambele capete ale pânzei sunt împăturite în mazăre, astfel încât acestea sunt ambele exact în mijloc. Apoi, această parte este frumos asamblată (asamblată) și face un fel de cusătură. În găurile rezultate introduceți imediat tubulii pregătiți anterior.

Pentru a face un arc de la mastic mai frumos, partea sa centrală este decorată cu o panglică, formată dintr-o masă de marshmallow de roz.

După ce arcul alb este făcut în puncte polka, este trimis imediat la frigider. Acest lucru este necesar pentru a întări și a păstra forma dată. În viitor, decorarea poate fi plasată în siguranță pe tort, folosind elemente suplimentare, praf de cofetărie și alte produse.

Mastic pentru un tort la domiciliu: reteta de preparare

Cum se face mastic făcut din marshmallow, am descris mai sus. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o altă bază poate fi folosită pentru a face un arc pentru tort. Pentru ea, avem nevoie de:

• apă rece - 1 pahar;
• zahăr - 2 cupe;
• gelatină - 25 g;
• sirop invertit - 170 g;
• sare - frac14 - lingura de desert;
• zahăr pudră - la discreție;
• amidon - 300 g.

Metoda de preparare

Pentru a pregăti gelatina mastică, se toarnă 1/2 ceașcă de apă rece și după umflare se adaugă sare, zahăr, sirop invertit și apa rămasă. Ingredientele se amestecă, se pun pe foc și se fierbe. Produsele sunt fierte timp de 8 minute. Apoi sunt biciuiți cu un mixer până când masa crește de 3 ori. Apoi, pulberea de zahăr este turnată în bază. Cu ajutorul unei spatule, este așezată pe o masă, stropită cu amidon și amestecată bine.

În cele din urmă, masticul elastic este împărțit în mai multe părți și apoi adăugat culorile culinare și se amestecă bine.

Decupați produsele

După ce masticul pentru tort la domiciliu (rețeta a fost prezentată mai sus) va fi gata, este imediat utilizată pentru a forma un arc. Pentru a face acest lucru, baza dulce este laminată într-un strat subțire, apoi sunt decupate benzi de 6-8 cm cu capete în formă de pană. Numărul acestor produse trebuie să fie de cel puțin 4. Apropo, cu cât sunt mai mult, cu atât mai magnific va fi arcul.

Tăiați piesele de prelucrat în jumătate, fără a uita să le introduceți în mijlocul unui creion sau stilou. În această formă sunt plasate într-o cameră de răcire. După solidificare, ar trebui să obțineți multe figuri tridimensionale.

Pentru a face în mod armonios decorarea pe tort, separați separat panglici lungi și cârpă, care în viitor vor acoperi întregul desert.

Formăm un arc

După pregătirea tuturor detaliilor necesare, începeți imediat să decorați tortul. Cum de a face un arc de mastic? O clasă de master pentru fabricarea unui astfel de element va fi prezentată chiar acum.

Pentru a începe, tortul gătit este acoperit cu o foaie laminată anterior, tăind toate marginile inutile. După aceasta, panglicile lungi sunt plasate pe desert. Răspândiți-le pe vârful prăjiturii, de preferință traversați crucea. Apoi, preformele de volum preformate sunt poziționate frumos pe benzi. Ele sunt așezate astfel încât să aveți un arc foarte minunat și frumos. Dacă doriți, puteți face mai multe astfel de arcuri pe un desert.

După ce tortul este decorat cu produse din mastic, acesta este trimis imediat la frigider. După câteva ore, un desert sub forma unei ambalaje cadou poate fi prezentat în siguranță la masa festivă.