Supa grecească `Fakez` - o felie populară în Grecia

În Rusia, nu se pregătesc atât de des vase de linte.

În general, bucătăria tradițională grecească îndeplinește toate regulile de alimentație sănătoasă. În primul rând, grecii folosit pentru a prepara o varietate de legume, fructe de mare, pește, și în al doilea rând, carne și pește sunt în mare parte coapte sau fierte pe cărbuni, și în al treilea rând, salate asezonate fără calorii maioneza, și ulei de măsline, iaurt sau suc de lamaie proaspat stors. În plus, pentru a prepara umplutura, folosind produse locale de înaltă calitate, de orice conservant poate fi vorba.

În Grecia, un număr foarte mic de produse alimentare de producție din fabrică, totuși există numeroase fabrici private de petrol, vinării. Prin urmare, consistența iaurtului este mai mult ca smântână, și în ulei de măsline toate vitaminele sunt conservate. Pentru producția de brânză se utilizează capră proaspătă, lapte de vacă sau de oaie. Grecii sunt obișnuiți să adauge diferite condimente pentru fiecare fel de mâncare: menta, patrunjel, tarhon, piper, coriandru și usturoi. Deci, hai să ne concentrăm în continuare pe populare Mâncare grecească.

Ce ai nevoie pentru gătit supă de linte?

Să începem pregătirea ingredientelor necesare:

• 5 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.
• Nisip zaharat - 1 lingurita.
• 2 linguri. linguri de pastă din roșii.
• 300 ml de bulion de legume.
• 5 căței de usturoi.
• 35% cremă - 3 lingurițe.
• 200 g de linte verde.
• 2 cepe roșii.
• Piper negru.
• 4 morcovi.
• Sare.
• Uscat de salvie.
• Seminte de coriandru.

Supă "Fake": rețetă pentru gătit

1. Mai intai vom face linte: spalati-l, umpleti-l cu apa rece si trimiteti-l pentru un foc mic timp de 15 minute. Nivelul apei ar trebui sa fie de aproximativ 4 cm deasupra cerealelor.
2. In timp ce lintea sunt fierte, coaja legumele, ceapa vom taie în cuburi, se taie usturoiul (puteți sfărâma pur și simplu un cutit), morcovii se taie pe lungime în sferturi, iar noi le taie în felii.
3. Intr-o tigaie se toarnă ulei (măsline preferat), bun cald în sus și se prăjește-l cu usturoi, ceapa, un pic mai târziu, se adaugă morcovii, zahărul și se condimentează cu coriandru și salvie. Legumele gătesc pe foc mic timp de 10 minute, nu uitați să vă amestecați ocazional.
4. În linte, adăugați bulion fierbinte, sare, pastă de roșii și ceapă prăjită, usturoi și morcovi. Continuăm să gătim supa timp de încă 20 de minute. Principalul lucru este că lămâia devine moale.
5. Înainte de a termina gătitul, verificați supa greacă "Fakees" pentru sare, dacă este necesar, adăugați sare și sezon cu piper negru.
6. Scoatem cratița din foc, turnați-o pe plăci și decorați-o cu măsline.

Cum să serviți?

Supa grecească "Fakees" este de obicei servită cu o bucată feta, în plus, un vas preparat se toarnă o linguriță de ulei de măsline. În Grecia, se adaugă o cantitate destul de mare de oțet. Dacă nu puteți tolera acest produs, puteți refuza o astfel de prezentare. Faptul este că oțetul îmbogățește aroma preparatelor din linte.

greacă supă de linte cu roșii

Aș dori să ia în considerare o altă opțiune pentru gătit un fel de mâncare preferată în Grecia. Așadar, pregătiți următoarele produse:

• Ulei de măsline pentru prăjit.
• Jumătate din tulpina de telina.
• 12 pahare de apă.
• Usturoi zdrobit - aproximativ 2 lingurite.
• Ceapa tocata bine - 2 linguri. lingură.
• Pestele de orz este jumătate de pahar.
• 2,5 cesti de linte.
• Sare.
• Conserve de rosii - 400 g.
• Piper negru.
• 100 de grame de spanac înghețate.
• Menta uscată.
• 0,5 lingurita lingura de oregano.
• Iaurt.

Într-o cratiță de 5 l (este de dorit ca fundul să fie greu), se toarnă uleiul și se încălzește la foc mediu. Acolo trimitem ceapa, telina si usturoiul. Pregătirea va dura nu mai mult de 8 minute.

Se toarnă în apă și începe să se pregătească lămâie și orz de perle. Când lichidul se fierbe, opriți focul, acoperiți-l, continuați să gătiți timp de aproximativ o oră. Principalul lucru este să faci linte și gratar perlat moale.

Tomatele se taie și se trimit într-o tigaie, se adaugă și sare, menta, piper, oregano și lichid din roșii. Creșteți focul la mediu și aduceți la fierbere, apoi reduceți la minim și continuați să gătiți fără capac.

Rămâne să adăugați spanac și să fierbeți totul timp de 5-7 minute. Nu aduceți la fierbere. Mâncați gata preparat pe plăci și adăugați la fiecare lingură de iaurt.

Astăzi ați învățat cum să faceți supa grecească "Fakez". În ciuda denumirii neobișnuite a vasului, este pregătit foarte simplu, iar costul ingredientelor este mic. Apropo, a doua zi supa pare chiar mai gustoasa.