Cake `Stepka-Rastrepka`: rețetă pas cu pas

Cake "Stepka-Rastrepka" este un desert de casă, care necesită puțin timp și ingrediente pentru gătit. Puteți să o faceți diferit. Vom prezenta doar câteva rețete.

Homemade Delicacy "Stepka-Rastrepka": o rețetă pentru un tort

Unele gospodine cred că procesul de a face un tort acasă are mult timp și efort. În plus, majoritatea dintre ei consideră că, pentru conștiința unui astfel de desert, sunt necesare doar componente scumpe, care nu se găsesc întotdeauna în magazine. Dar aceasta este o opinie eronată. De exemplu, un tort "Stepka-Rastrepka" se face în câteva ore și cu un set minim de componente.

Deci, pentru un delicios tratament, vom avea nevoie de:

• făină ușoară de calitate superioară - de la 350 g;
• unt sau o margarină bună - aproximativ 250 g;
• apă rece pentru băut - aproximativ 130 ml;
• acidul citric - puțin (la vârful cuțitului);
• sare - cam frac14 - o lingură de desert.

Toate componentele enumerate sunt necesare pentru pregătirea prăjiturilor. În ceea ce privește crema dulce, pentru el avem nevoie de:

• Lapte condensat - un borcan standard;
• unt de bună calitate cremoasă - aproximativ 250 g;
• nuci - aproximativ 200 g.

Teme de frământare

Cum ar trebui să fac un tort "Stepka-rastrepka" cu lapte condensat? Mai întâi trebuie să frămânți aluatul pentru prăjituri. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați margarina de calitate în bucăți mici, apoi să o combinați cu făină ușoară și să o spălați bine. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o crumbă omogenă. După aceasta, la masa liberă, este necesar să se adauge un amestec lichid format din apă rece, acid citric și sare. Se amestecă toate ingredientele împreună, trebuie să te aluat destul de rigid de la care doriți să facă pe cineva, pune-l în sac și trimite-l la o soluție rece (60 de minute).

Coacem crocante

Cum de acasă pentru a găti un desert "Stepka-Rastrepka" (tort)? Fotografia acestui tratament este prezentată în acest articol. Citiți mai departe.

Dupa ce aluatul este frământat și răcit, trebuie să fie îndepărtată din pungă și rulată într-un cârnat gros (cu diametrul de 7-8 cm). Apoi, produsul trebuie tăiat în 9 părți egale. Fiecare bucată trebuie să fie laminată într-un strat subțire rotund și să coaceți alternativ în cuptor, folosind fonta din fonta ca formă. În același timp, lubrifierea vaselor cu ulei nu este recomandată. Ar trebui doar să fie ușor stropit cu făină.

Coaceți prăjiturile de preferință la o temperatură de 210 grade pentru aproximativ 3-6 minute. În acest timp, aluatul va fi bine pregătit, dar nu va arde și nu se va usca.

Facem o cremă de calorii cu conținut ridicat de calorii din lapte condensat

Care crema este cea mai potrivită pentru desertul "Stepka-Rastrepka"? O reteta de tort poate asigura folosirea oricarui topping. Vă propunem să aplicați calorii înalte, dar, între timp, cea mai simplă cremă. Pentru prepararea sa este necesar să se dezghețe bine ulei de gătit, și apoi bate-o cu un mixer. Pe lângă uleiul de culoare albă, trebuie adăugat lapte evaporat și continuați procedura de amestecare. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o cremă foarte luxoasă și delicată.

Formați corespunzător un desert de casă

Înainte de a face un tort "Stepka-Rastrepka", ar trebui să așteptați răcirea completă a tuturor prăjiturilor. Aș dori să menționez în mod special faptul că, după tratament termic, foile coapte devin destul de fragile și se rup foarte repede. De aceea, dacă trebuie să oferiți un tratament special tratamentului special, tăiați-l înainte de procesul de tratare termică.

Deci, după ce toate prăjiturile sunt coapte, trebuie să luați un tort mare și să puneți unul dintre ele pe el. Prin lubrifierea cu o cremă îngroșată, trebuie să întindeți tortul următor și să efectuați toate aceleași acțiuni. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un tort destul de mare. Pe întreaga suprafață se recomandă aplicarea abundentă a unei creme dulci, inclusiv a părților laterale.

Procesul de decorare

Pentru a prăji "Stepka-rastrepka" sa dovedit nu numai gustos, dar, de asemenea, frumos, după formarea este de dorit să se acopere cu nuci. Pentru a face acest lucru, curățați și clătiți nucile și apoi uscați-le într-o tigaie sau cuptor cu microunde. Apoi produsul trebuie să fie zdrobit într-o miez cu un cuțit, stupa sau blender.

Cum să aduci la masă?

După ce tortul "Stitch-Razreshka" este gata, se recomandă să-l puneți imediat în frigider. După câteva ore, puteți servi în siguranță desertul. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie tăiat în mai multe bucăți, răspândit pe farfurie și prezentat la masă cu o ceașcă de ceai.

Rețetă nouă pentru tort "Stepka-Rastrepka" pas cu pas

Deasupra am afirmat deja că desertul prezentat poate fi făcut în funcție de diferite rețete. Versiunea clasică a fost descrisă mai sus. Acum vreau să vorbesc despre un nou mod de a face un tort "Stepka-Rastrepka". Pentru el vom avea nevoie de:

• făină ușoară - de la 3 pahare;
• margarina scumpă, de bună calitate - aproximativ 300 g;
• apă pentru băutură rece - 2/3 cești;
• sare, fierte - frac12-lingura de desert;
• otet de mere - lingura de desert;
• acid citric - frac14 - o lingură de desert.

Componentele listate vor fi necesare pentru baza. În ceea ce privește crema, ar trebui să cumpărați pentru el:

• făină ușoară - 2/3 cești;
• zahărul este mic - 1,6 cesti;
• oua medii - 4 buc.;
• lapte proaspăt - 0,75 l;
• Vanilină - dacă se dorește;
• unt de calitate - 210 g.

Noi facem baza pentru prăjituri

Aluatul pentru un astfel de tort este frământat exact în același mod ca și în rețeta anterioară. Pentru aceasta este necesar să se macine în firimituri margarina cu faina si apoi se toarna intr-un amestec de apă rece potabilă, sare, oțet și acid citric. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat foarte strâns, care este recomandat să stea în frigider timp de o jumătate de oră.

Formați prăjiturile și coaceți-le în cuptor

Cake "Stepka-rastrepka" într-o tigaie în cuptor se face destul de repede. După pregătirea aluatului, acesta trebuie împărțit în mai multe părți (8-9 bucăți) și apoi laminat în straturi rotunde. Dacă este necesar, marginile produselor pot fi aliniate, o placă cu diametrul dorit este folosită ca șablon.

Coaceți prăjiturile în cuptor, de preferință nu mai mult timp, timp de 4-8 minute la o temperatură de 210 grade. După ce produsele sunt ușor rumenite, acestea trebuie îndepărtate și răcite.

Gătiți o cremă delicioasă

Am decis să folosim o cremă pentru acest tort. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți gălbenușurile și o jumătate de zahăr, apoi diluați-le cu un pahar de lapte rece. După aceea, ingredientele trebuie turnate în făină de grâu și se amestecă bine, astfel încât să nu rămână o singură bucată în masă.

În ceea ce privește băutura rămasă din lapte, aceasta trebuie ușor încălzită și apoi turnată în amestecul pregătit anterior. Apoi, masa primită trebuie pusă pe o baie de apă și gătită într-o stare densă. Scoateți vasele din foc, conținutul trebuie răcit complet. În acest moment, este necesar să se trateze prelucrarea proteinelor. Ei au nevoie să bici până vârfuri persistente împreună cu zahărul, apoi într-un mod similar pentru a pune într-o baie de apă și amestecând în mod regulat, ușor cald.

După toate acțiunile descrise, cele două mase răcite trebuie combinate și amestecate. În viitor, trebuie să adăugați un ulei ușor de gătit și să biciuiți cu un blender la cea mai mare viteză. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă foarte delicată și delicioasă, pe care o puteți folosi imediat pentru a face un tort.

Formați desertul și serviți-l la masă

După ce ați terminat cremă de ouă, ar trebui să înceapă să formeze direct un desert. Pentru a face acest lucru, toate prăjiturile răcită și răcită trebuie să fie unsă cu o masă dulce și delicată. De asemenea, crema trebuie aplicată pe întreaga suprafață a tortului. În cele din urmă, acesta poate fi acoperit cu miez de nuci, chips-uri de ciocolată, biscuiți prajit sau alte ornamente de cofetărie. Servirea unui astfel de tratament la masa familială este de dorit numai după expunerea de două ore la frigider.