Cum să gătești supa de fasole: rețete cu fotografii

Dacă primele feluri de mâncare obișnuite sunt plictisite și doriți să vă răsfățați membrii familiei cu ceva nou, atunci vă sfătuim să acordați atenție supa de fasole. Retete din fotografiile pe care le-am ales astăzi pentru dvs. vor fi utile și ușor de înțeles atât pentru gospodinele începători, cât și pentru gospodinele experimentate.

Supa de fasole este hrănitoare, dar destul de dietetică. Fasolele conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale necesare pentru viața deplină a unei persoane.

Mâncărurile de fasole sunt recomandate persoanelor care suferă de boli cardiace și vasculare. Dacă citiți lista detaliată a substanțelor conținute în fasole, se pare că vom pregăti una dintre cele mai folositoare feluri de mâncare. Și aceasta va fi o afirmație adevărată. Multe fibre și proteine ​​din fasole coexistă perfect cu jumătatea bună a mesei lui Mendeleyev.

Bean reteta supa este util nu numai pentru cei care au decis să-și diversifice meniul și să completeze feluri de mâncare sale sănătoase, dar, de asemenea, pentru cei care respecta postul sau aderă la vegetarianismul. De exemplu, boabele roșii înlocuiesc perfect o bucată de carne. Gustul unic al mâncărurilor va adăuga atât fasolea conservată, cât și cea uscată. Puteți lua orice produs pentru gătit. Conținutul caloric din acest lucru nu se va schimba, dar beneficiul nu va scădea.

Supă de fasole clasică

Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare sunt bune, deoarece multe produse sunt interschimbabile și pot fi excluse în mod liber. Dacă nu vă raportați la cei care mănâncă carne, atunci friptura de carne de vită poate fi ușor exclusă din rețetă. Dacă sa decis să pregătiți un vas clasic, atunci stocăm următorul set de ingrediente:

• 320 g fasole alba;
• 280 g de tocană de vită;
• morcovi;
• doi cartofi;
• bay de frunze;
• ceapă;
• proaspete verzi;
• condimente și sare.

Cum să gătești un fel de mâncare

Un punct foarte important în pregătirea oricărei supă de fasole este înmuierea. Fasolele nu fac excepție, deci înainte de gătire trebuie să fie înmuiate timp de 3-6 ore. Dacă timpul permite, lăsați fasolea noaptea. După înmuierea fasolei, se recomandă spălarea bine și adăugarea de apă. Am pus tigaul pe foc mediu, gatiti timp de 25-35 de minute. În cel de-al 15-lea minut al preparării se adaugă cuburile de cartofi de fasole.

Se taie morcovii, se taie ceapa în jumătăți de inele. Legumele se prăjește până la apariția blushului. La jumătate de oră după începerea gătitului, trimitem carne de vită legume la supa de fasole. Am pus tocanul, amestecăm, slab timp de încă 5 minute. Odată ce cartofii și fasolea sunt moi, opriți focul, adăugați verzi verzi.

Versiunea dietetică a supă de fasole

Dacă nu mâncați carne, acordați atenție acestei rețete de supă de fasole din fasole roșie. Compoziția vasului va cuprinde numai legume, ierburi și condimente.

Lista produselor cerute:

• 320 g fasole rosie;
• morcovi;
• 3 cartofi;
• 1 litru de bulion de legume;
• ceapă;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• condimente, sare, condimente, ierburi, verdeață proaspătă;
• ulei vegetal.

Descrierea procesului de gătit

Fasolele trebuie sortate cu grijă, se toarnă apă și se lasă timp de 5 ore. Este important să realizăm că vă mai trebuie să se înmoaie fasole, cu atât mai repede supa de fasole fierte. Pentru prepararea opțiunilor alimentare dietetice au nevoie pentru a turna un litru de bulion de legume într-un vas, se adaugă la fasole inmuiate, un praf de sare, frunze de dafin, container potavit pe foc și se fierbe timp de 30 minute.

Cartofii sunt curățați, tăiați tuberculii cu cuburi sau cuburi medii. Trimitem la fasole. Ceapa este decojită din coji și tăiată în jumătăți de inele. Morcovii sunt buni pentru spălare, curățim, tăiem în fâșii. Se prăjește ceapa cu morcovi timp de 4-6 minute până devin moi. Am pus cateva linguri de pasta de tomate intr-o tigaie, adaugam jumatate de pahar de supa, slab timp de 5-7 minute.

Răspândiți friptura în bulion și amestecați bine. Opriți focul sub vase, adăugați fasole proaspătă la supa de fasole.

Supă de pui cu fasole

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru supa de fasole, oferind un rezultat rapid și gustos. Dintre ingredientele care vor fi enumerate, puteți găti aproximativ 6 porții de supă.

Veți avea nevoie de produse:

• 380 g file de pui;
• morcovi;
• 350 g de fasole;
• ceapă;
• legume de legume, piper, sare, frunze de dafin;
• ulei vegetal;
• 2 litri. apă.

Metoda de preparare

În majoritatea rețetelor de supă de fasole cu carne, este descris același proces - acesta este procesul de înmuiere a fasolei. Ideal - 12 ore. Nu uitați în acest timp pentru a schimba periodic apa. Dupa imbibarea boabelor de rinichi si transferul la o tigaie. Turnați fasolea cu apă sau cu bulion de găină, gătiți timp de 40-50 de minute. Apropo, timpul de gătire al fasolei va depinde direct de varietatea și dimensiunea sa. După ce boabele sunt gătite, le aruncăm înapoi într-un șuviu, lăsați apa să se scurgă și să se facă din masa de cartofi piure. Adăugați 2 litri de apă și puneți-o pe sobă.

În cartofi piureți adăugăm cuburi de cartofi, fileuri de pui tăiate în blocuri lungi și le trimitem în supă. Din morcovi și ceapă, facem friptura clasică cu adăugare de condimente vegetale, frunze de dafin, pastă de roșii, sare și piper. După ce cartofii și carnea de pui sunt gătite, puteți pune un pansament. Alte câteva minute - și o supă delicioasă de fasole este gata. Fotografia de feluri de mâncare gata va va ajuta să decideți cu privire la opțiunea de servire și decorare.

Primul fel de fasole conservată

Dacă preferați rețete rapide și nu doriți să vă petreceți timp înmuierea fasolei, atunci opțiunea cu fasole conservată este ideală pentru dumneavoastră. Reteta poate ajuta atunci când aveți nevoie pentru a pregăti rapid un delicios și satisfăcător primul curs. Dintre produsele enumerate mai jos, vor fi obținute aproximativ 5-6 porții.

Lista ingredientelor necesare:

• 3,5 litri de bulion;
• 320 g cartofi;
• 1 bec de ceapă;
• 120 g de boabe conservate;
• 1 morcov mediu;
• 1 tomată mare;
• sare, condimente, ierburi proaspete;
• 1 piper alb;
• cateva linguri de ulei vegetal.

Cum să gătesc

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți o prăjitură de legume de morcovi, ceapă, roșii și ardei. Ardeiul și morcovii din Bulgaria sunt primii care trimit ulei fierbinte. Odată ce legumele sunt moi, le puteți adăuga ceapa și, la sfârșit, o roșii. Se recomandă tăierea roșiilor în cuburi mici. Am pus puțină sare, condimente și piper negru.

În timp ce alimentarea cu legume va fi pregătită, supa ar trebui să fie deja cartofi fierți. Tuburile sunt tăiate în cuburi plate. Odată ce leguma este moale, puteți adăuga fasole și friptura. Supa de fasole este preparată din fasole conservată timp de 15-17 minute. Felul este decorat cu ierburi proaspete.

Supă de fasole din Grecia

Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care își urmează dieta sau dieta. Compoziția sa include legume utile care nu dăunează figurii. Această rețetă poate fi numită în mod sigur universal. Principalele ingrediente pot fi adăugate și carne și păsări de curte - dacă dieta nu interzice, dar sufletul o cere.

Ce produse sunt necesare:

• 4 roșii mari;
• 480 g fasole alba;
• 2 cepe;
• ulei de măsline;
• suc de lamaie;
• 4 felii de usturoi;
• morcovi;
• proaspete patrunjel;
• o tulpină de țelină;
• sare, condimente.
  

Descrierea gătitului

Fasolea albă trebuie mai întâi să fie bine înmuiată în apă rece. Ceapa se taie în subțire semi-inele, bastoane morcov năruie, usturoi zdrobit cu ajutorul presei, si rosii cubulete. În mod preliminar, cu roșiile se recomandă să se coajă pielea: se taie roșiile la bază în cruce, se coboară pentru câteva secunde în apă clocotită și se desface pielea. Țelina este îndepărtată din fibre rigide și tăiată în cuburi mici.

În tigaie se toarnă ulei, trimiteți ceapa în ea. De îndată ce devine transparent, adăugăm usturoi și, treptat, alte legume. Timpul total de stingere a legumelor este de 5-10 minute. Am pus fasolea pe foc mediu. Timpul de preparare a fasolei este de aproximativ o oră. De îndată ce fasolea devine moale, adăugăm cartofi și dressing de legume la ea. După 10-15 minute, când cartofii sunt gătite, puteți pune verzui proaspeți în supă și se toarnă sucul de lamaie.

Rețetele de supă de fasole cu sau fără carne sunt foarte simple și accesibile. Chiar și un începător poate face față gătitului.

Supa de fasole cu fasole rosie într-

Procesul de înmuiere și gătire a boabelor durează destul de mult timp, ceea ce nu este întotdeauna disponibil pentru gospodinele moderne. Simplificați pregătirea felului de mâncare prin folosirea fasolei conservate sau prin folosirea ajutoarelor de bucătărie. Procesul de stăpânire a rețetei pentru supa de fasole va fi mult mai rapid cu ajutorul unui multivark. Fasolele pentru gătit pot fi luate absolut orice - înmuiați-l inutil, ceea ce este deja un mare plus.

Lista de produse pentru gătit:

• carne pe os - 0,5 kg;
• 1 morcov și 1 bec;
• 2-3 cartofi;
• un pahar de fasole;
• mirodenii preferate, sare, ierburi proaspete.

Instrucțiuni de gătit

Rețeta pentru supa de fasole din multivark este bună, deoarece nu este necesar să urmați ordinea adăugării ingredientelor. Toate produsele enumerate în listă se potrivesc în castron: morcovii și cartofii sunt tăiați în fâșii, ceapa mărunțită cu jumătăți de inele. Vă recomandăm să luați carnea pe un os, astfel încât supa se dovedește a fi plină și bogată. Ce fel de carne să luați pentru gătit nu este important.

Porniți multivarkul pe "Hot" și treceți ușor morcovii cu ceapă. Adăugați la el carne, turnați apă, puneți fasolea. Apăsând butonul "Stingerea", setați-l la 2 ore. După ce asistentul bucătăriei dă un semnal despre finalizarea lucrului, deschideți capacul și puneți o mână decentă de verdețuri proaspete. În cele din urmă, modul "Preîncălzire" va ajuta la gătit felul de mâncare, pe care supa este încă 7-10 minute.

Supă cu chifteluțe și fasole

Aceasta este o mâncare hrănitoare pentru cei care nu se țin de o dietă. Are totul: carbohidrați, proteine ​​vegetale și animale, cu moderatie - grăsimi. Reducerea timpului de gătire va ajuta la conservarea fasolei, care nu are nevoie de pre-înmuiere. Timpul pregătirii rețetei pentru supă de fasole cu chifteluțe poate fi redus dacă folosiți carne tocată preparată din carne.

Avem nevoie de următoarele componente:

• 3 tuberculi de cartof;
• 1 morcov;
• o cutie de fasole conservată (de preferință roșu);
• ceapă;
• 280 g carne tocată;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• usturoi - o pereche de denticule;
• 1 ou;
• proaspete patrunjel;
• piper, condimente, sare;
• 2,4 litri de apă.
  

Descrierea pașilor de gătit

Rețineți că timpul total de gătire pentru acest vas este de aproximativ 40 de minute. Dintre componentele enumerate mai sus, se produc aproximativ 5-7 porții.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este fierberea cartofilor. Aducem apa la fierbere, scoatem spuma, care se formeaza atunci cand se gateste cartofii - poate strica gustul. Într-o placă mică se amestecă oul, ceapa mărunțită, usturoiul tocat și carnea tocată. Formăm bile mici din masa recepționată. Odată ce cartofii sunt gătite, trimitem chifteluțele la supa de fierbere.

Morcovii sunt curățați, zdrobiți cu un răzuitor mic și prăjiți în ulei vegetal. Luchok se adaugă morcovilor în 2-3 minute. Prăjește sosul în supă în etapa finală de gătit. Acoperiți capacul, lăsați-l timp de încă 3-4 minute. Opriți focul. Adăugați condimente, reglați sarea și piperul după gust. Ierburile proaspete proaspete pot fi adăugate atât în ​​tava cât și în placa de servire.

Trucuri și nuanțe

• Dacă doriți să gătesc repede primul fel de mâncare de fasole, se recomandă să utilizați fasole conserve - timpul de preparare va fi redus de 2,5 ori.
• Dacă boabele sunt uscate, apoi înmuiați timp de cel puțin 6-12 ore. Încercați să mergeți peste leguminoase, lăsând doar fasole greu și nedeteriorat.
• Sarea este recomandată să se adauge numai după ce boabele sunt fierte în cele din urmă. Acest lucru depinde de gustul supa.
• O rețetă clasică pentru supa de fasole poate fi întotdeauna variată dacă carnea este înlocuită cu produse afumate sau produse secundare. În opțiunea dietetică, puteți pune niște brânză tofu.