Sfeclă roșie: rețeta este clasică. Secretele gătitului

Sfeclă roșie este o supă, care este, de obicei, servită la rece. Se prepară pe un bulion de legume cu adaos de saramură, kvass și kefir. Acest fel de mâncare este o mare alternativă la borsch. Într-o zi fierbinte de vară, o asemenea supă va veni la îndemână. Uneori este folosit și în formă fierbinte. În acest articol vom vorbi despre cum, cum să gătească sfeclă roșie.

Sfecla rosie. Ingredientele

• ou de pui - 2 bucăți;
• ceapa verde - 1 ciorchine;
• cartofi - 2 bucati;
• castraveți proaspeți - 2 bucăți;
• otet masa (9%) sau suc de lamaie - la gust;
• sfecla - 3 bucati;
• zahăr, sare - la gust.

Sfecla rosie. Metoda de preparare

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti un sfecla delicioasă. O rețetă clasică cu o fotografie va face procesul de gătire simplu și simplu.

1. Mai întâi de toate, trebuie să luați sfeclă proaspătă împreună cu vârfurile. După aceea tăiați frunzele cu pețiole și tăiați pielea.
2. Apoi, într-o cratiță cu două litri de apă, adăugați suc de lămâie (oțet), zahăr și puneți recipientul pe foc. În ea, trebuie să gătiți sfecla în întregime. Stropul rezultat trebuie răcit și filtrat.
3. Apoi se răcește sfeclă roșie la grătar. Poate fi tăiat și în benzi. Apoi, legumele trebuie așezate într-o oală cu un decoct, pentru a fi infuzată și pentru a obține o culoare bogată în vin.
4. După aceasta, este necesar să se macină sfecla de varza. Apoi ar trebui să fie umplut cu apă fiartă.
5. Acum trebuie să clătiți și să tăiați castraveți proaspeți în paie.
6. În continuare trebuie să luați cartofi. Ar trebui să fie bine spălate și fierte împreună cu coaja (într-o uniformă). După aceasta, legumele trebuie răcite, curățate și tăiate în cuburi înguste.
7. Apoi, trebuie să mănânci și să mănânci împreună cu ceapa verde de sare.
8. Apoi trebuie să fierbeți ouăle fierte. Apoi, ele ar trebui să fie răcite în apă rece, curățate de coajă și tăiate în patru părți.
9. Acum, într-o tavă separată trebuie să puneți împreună castraveți, vârfuri de sfeclă, ceapă verde, cartofi și turnați produsele cu bulion de sfeclă răcit. Toate ingredientele sunt bine amestecate și, dacă este necesar, sare.

Așa că sfeclă este gata. Reteta este clasica, supa ar trebui servita la rece, cu smantana si verdeata.

Sfeclă roșie este fierbinte. Ingredientele

Luați în considerare o altă opțiune pentru gătit. Mai jos veți afla cum să gătiți sfecla roșie. Rețeta clasică permite o abatere de la modul obișnuit de gătit.

ingrediente:

• sfecla - 500 grame (1-2 bucati);
• ceapă - 1 bucată;
• pasta de tomate - 1-2 linguri de masă;
• usturoi - 1 cap;
• cartofi - 3-4 tuberculi;
• suc de lamaie - 1-2 linguri de masă;
• verdeață de mărar, patrunjel - la gust;
• ulei vegetal - la gust;
• foaie de laur - la gust;
• zahăr - 1 lingură de masă;
• sare, piper - la gust.

Găseșteți sfeclă roșie fierbinte

1. Mai întâi de toate trebuie să clătiți și să coajați cartofii. După aceasta, trebuie tăiat în cuburi.
2. Apoi, ar trebui să spălați, să colați și să mănânceți sfeclă roșie pe o răzătoare mare. Poate fi tăiat și în benzi mici.
3. Apoi ceapa trebuie curățată, clătită și tăiată în bucăți de dimensiuni medii.
4. Acum este necesar să tăiem verdele în mod fin. După aceea, ar trebui să curățați, să spălați, să tăiați usturoiul.
5. Apoi, trebuie să prăjiți sfecla în ulei vegetal.
6. După aceea, zahărul, sucul de lămâie și pasta de tomate trebuie adăugate în tigaie. Produsele trebuie amestecate cu grijă.
7. Apoi sfecla trebuie să fie complet umplută cu apă și fiartă la foc moderat timp de 25-30 de minute. Dacă leguma este tânără, atunci durează puțin timp de pregătire.
8. Acum trebuie să gătiți cartofi până la jumătate gătite.
9. Apoi adăugați ceapa și sfecla sfecla. Toate ingredientele trebuie să fie sărate și fierte timp de cinci până la opt minute.
10. La sfârșitul mesei, trebuie să adăugați condimente: piper și frunze de laur.

Pregătit pentru apetisare sfecla rosie (reteta clasic). Supa caldă are un gust foarte plăcut. Acesta este, de obicei, servit la o masă cu verdeață și smântână.

Sfeclă roșie cu carne. Ingredientele

Cu supă de carne întotdeauna devine mai bogat și mai satisfăcător. Prin adăugarea acestui ingredient, vă puteți pregăti un sfecla minunată. Rețeta clasică (cu carne) implică utilizarea următoarelor produse:

• sfeclă - 2-3 bucăți;
• castravete proaspete - 2 bucăți;
• carne (pasăre sau carne de vită) - 300 de grame;
• ou pui - 2 bucati;
• ceapa verde - 1 banda;
• pâine de paie - 2/3 litri;
• piper, ierburi, sare - la gust;
• zahăr - 1 linguriță de ceai;
• morcovi - 2 bucăți;
• acid citric - 1 linguriță.

Supă de sfeclă delicioasă cu carne: procesul de gătit

1. În primul rând trebuie să gătiți pre-spălate și tăiate în bucăți mari de carne.
2. Apoi trebuie să spălați bine sfecla și morcovii. După aceasta, legumele trebuie să fie gătite împreună cu o piele.
3. Acum castraveții ar trebui tăiați în fâșii, după ce au curățat-o de pe piele. Ceapa verde trebuie să fie tocată mărunțită și măcinată cu sare.
4. După ce carnea este gătită, trebuie să o scoateți din bulion, să o răciți și să o tăiați în bucăți mai mici.
5. Apoi trebuie să coajați morcovii și sfecla. Acestea ar trebui să fie tăiate în benzi mici.
6. Apoi, trebuie să înfruntați și să răciți bine bulionul de legume.
7. După aceea, sfecla, castraveții, morcovii, carnea și ceapa de primăvară trebuie așezate într-un castron profund, se amestecă bine și se toarnă cu bulion de legume și cuvă de pâine.

Acum știi, cum să gătești supă de sfeclă roșie (reteta este clasica). Supa caldă are un gust surprinzător de blând și original, rece - se poate împrospăta în cea mai caldă amiază. Alegeți cea mai potrivită opțiune pentru dvs. și acționați. Bon apetit!