Cilindru rotativ: reteta pentru gătit. Rulați cu umplutură cu piulițe

Pentru timpul de iarnă, sărbătorile, cum ar fi Anul Nou și Crăciunul, cad. Prin urmare, există o ocazie pentru a invita oaspeții sau pentru a vizita rudele și prietenii lor. Desigur, cu această ocazie este așezată masa, preparate delicioase. Ca desert dulce puteți găti o pâine neagră.

Rulați cu umplutură cu piulițe

Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa. Rămâne doar să alegeți una dintre opțiunile propuse.

Pâine cu nuci de mere

ingrediente:

1. Crusta:

• oua de pui -5 bucati;
• zahăr - 100 grame;
• un pahar de făină;
• praf de copt - un plic;
• pentru coacerea hârtiei;
• ulei vegetal - o lingurita.

2. Umplerea:

• un kilogram de mere;
• unt - 40 grame;
• zahăr - 100 grame;
• nuci - un pahar;
• stafide - 2 cești;
• pinch de scorțișoară.

Mod de preparare:

Rulou cu nuca de umplutura incepe cu prepararea de mere. Sunt eliminați de la miez. Apoi frecati pe o crema mare si puneti-o intr-o tigaie cu ulei vegetal pre-topit. Apoi adăugați zahăr, stafide și scorțișoară. Se topește timp de aproximativ zece minute, amestecând constant. Apoi tăiați nucile cu un cuțit.

Acum puteți începe să pregătiți aluatul. În acest scop, se adaugă o făină de copt în făină și se amestecă bine. Apoi ouăle sunt bate cu zahăr, în procesul ar trebui să se adauge cinci linguri de apă clocotită. Apoi, se introduce făina cu pulberea de copt și masa se amestecă și apoi se toarnă pe foaia de copt. Este important să o pre-setați cu hârtie de copt. Coaceți-l timp de cincisprezece minute. Trageți afară, presărați nuci și așezați amestecul de mere. Rolați rola de piuliță cu hârtia pe care a fost coaptă.

Rulați cu umplutură cu piulițe

aluat:

• un pahar de lapte;
• două linguri de zahăr;
• zece grame de drojdie uscată;
• un ou;
• un vârf de sare și vanilină;
• unt - 50 de grame.

Se amestecă aluatul de drojdie. Combină laptele, zahărul, shake-urile, ouăle, sarea, vanilina și untul. Apoi totul este pus într-un loc cald. Când masa se ridică a treia oară, puteți deja să vă lansați. Se folosește o hârtie specială pe care este laminată foaia. Apoi, umplutura cu piuliță este așezată pe partea de sus a acesteia și ruleta este făcută. Și marginile acestuia trebuie conectate. După aceea, în jurul cercului trebuie să se taie rola și părțile rezultate pentru a se desprinde. Apoi, totul ar trebui lăsat timp de o jumătate de oră, astfel încât aluatul să apară în cele din urmă. Apoi, puteți deja să lubrifiați oul bătut și să coaceți timp de patruzeci de minute.

umplere:

• trei pahare de nuci;
• un pahar de zahăr;
• o lingura de unt.

Nucile, care au fost tăiate cu un cuțit sau într-un mixer, ar trebui să fie prăjite. Apoi adăugați untul cu zahăr pudră.

glazura:

• unt - 50 de grame;
• o lingura de zahar pudra;
• un pahar de lapte.

Untul trebuie topit, amestecat cu lapte și praf de zahăr. Apoi răciți masa și apoi puneți-o într-o pungă. Vârful de tăiat, astfel încât să puteți decora cu o rolă de plasă cu o umplutură de piuliță. Rețeta este foarte simplă, gătitul durează puțin, dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos.

Maghiară

Opara. Va dura jumătate o lingurita drojdia uscată, două linguri de zahăr și o jumătate de pahar de chefir.

aluat:

• o jumătate de pahar de lapte, chefir și cât mai mult zahăr;
• două ouă;
• trei linguri de unt;
• un vârf de sare;
• făină de 700 grame.

umplere:

• nuci - 200 de grame;
• un pahar de stafide și aceeași cantitate de zahăr;
• unt - 50 de grame;
• 50 ml de lapte;
• un ou;
• două linguri de cacao și scorțișoară;
• vanilină.

Este ușor să pregătiți această rolă de piulițe. Rețeta este foarte interesantă, iar coacerea se dovedește delicioasă. Mai întâi trebuie să-ți dai scuipatul. Pentru aceasta, în kefirul cald, drojdia este crescută cu zahăr. Masa este lăsată timp de douăzeci de minute. Lapte încălzit suplimentar, kefir și ulei adăugat cu zahăr. Se amestecă bine până se netezeste. Făină prospectată - 300 de grame. Se adaugă amestec de sare, lapte-kefir, opara și ouă. Se amestecă treptat, se adaugă făina rămasă. După ce aluatul se oprește, trebuie să fie amenajat pentru frământare. Apoi puneți o ceașcă, acoperiți-o și lăsați-o timp de două ore.

Următorul este umplutura de nuci. Într-o ceașcă trebuie să puneți nuci zdrobite, stafide, cacao, zahăr și scorțișoară. Se amestecă cu lapte fierbinte și unt, ouă și vanilină. Aluatul, când vine, este împărțit în două părți, fiecare dintre ele - în trei bucăți, le rostogoli subțire, se pun umplutura și se rostogolestează într-o rolă. Apoi puneți într-un castron pentru coacere, presărați cu ulei, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o oră. Apoi grasați oul și apoi coaceți încă o oră.

Rolați cu lapte condensat și nuci

aluat:

• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină;
• ouă - 4 bucăți.

sirop:

• lapte condensat fiert - 5 linguri;
• nuci - jumătate de pahar;
• zahăr pudră - 200 de grame.

Mod de preparare:

Mai întâi, luăm ouăle și separăm gălbenușurile de proteine. Primul amestec cu zahăr, iar din celelalte două cazuri o spumă magnifică. Apoi conectăm cele două mase. Apoi se adaugă treptat făină. Aluatul lichid se toarnă pe o tavă de copt preparată, acoperită cu hârtie specială. Toate distribuite uniform și trimise pentru a coace până la maro auriu. Când sa răcit, scoateți hârtia este impregnat cu lapte condensat, se presară cu nuci și folie. După aceea, presărați cu zahăr pudră. Ruloul cu roșii este gata. Puteți să o serviți pe masă.

Rolați cu nuci și cremă de lămâie

aluat:

• ouă - 4 bucăți;
• un galbenus;
• apă caldă - 4 linguri;
• zahăr de vanilie - un plic;
• zahăr - 125 grame;
• amidon - 25 de grame;
• făină - 100 grame;
• praf de copt - o lingurita.

crema:

• gelatină - 10 grame;
• cremă - 400 grame;
• suc de lamaie - 100 miligrame;
• coaja de lamaie;
• zahăr de vanilie;
• o jumătate de pahar de nuci.

Mod de preparare:

Mixer pentru a bate ouă, adăugând treptat apă caldă. Apoi, de obicei și zahăr de vanilie. Când masa crește în volum, puteți introduce făină, praf de copt, amidon. Amestecați bine amestecul și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie specială. Coaceți timp de cincisprezece minute la 180 de grade.

În timp ce aluatul este coapta, trebuie să împrăștiți prosopul pe masă. Se presară cu zahăr, scoateți aluatul și împrăștiați-l pe un prosop, cu care împachetăm rola.

Apoi, crema este pregătită. Pentru a face acest lucru, înmuiam gelatina conform instrucțiunilor. Sucul de lămâie este încălzit și trimitem gelatină acolo. După aceea, bateți cremă cu pudră, răcită cu suc de lămâie și coaja ei. Aluatul trebuie să fie dezambalat, uns de cremă, presărat cu nuci tăiați, din nou pliat. Apoi, trebuie să fie răcit și pâinea nu este pregătită.