Pâine delicioasă pe chefir

Piesele de astăzi sunt o masă foarte obișnuită pe masa noastră. Ei sunt capabili să gătească aproape fiecare gazdă, alegând rețeta preferată în același timp, și sunt mulți la randul lor. Arta plăcilor de copt a venit la noi de multă vreme. Delicios, parfumat, luxos, cu o umplutură delicată, ei sunt iubiți de mulți. În plus, pentru pregătirea lor nu este nevoie de o mulțime de produse, și de timp prea. Astăzi vom vorbi despre cum să facem o plăcintă de varză pe chefir. Această coacere se dovedește friabilă, parfumată și mai degrabă gustoasă. Pregătiți-vă că nu este dificil, în special pentru începători, atunci când doriți să coaceți ceva apetisant dintr-un set minim de produse. Mai ales dacă prietenii vin în curând să viziteze.

Plată de varză salată pe chefir

Aluatul gelatat pentru această coacere este preparat pe bază de kefir, adăugând o soluție de sifon. În umplutura pentru aroma cel mai adesea pune seminte de chimen.

Ingrediente: o sută patruzeci de grame de făină, două sute cincizeci de grame de iaurt, două ouă, două linguri de sare, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, și cincizeci de grame de unt și patru sute de grame de varză, fenicul, chimen, pătrunjel la gust, unt pentru prăjit.

preparare

Gătiți această varză o plăcintă este simplă. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți un aluat, așa că amestecați oul și sarea în feluri de mâncare și adăugați sifon și o jumătate de cești de kefir. Toate amestecate bine, adăugând o lingură de făină. Apoi, pregătiți umplutura. Pentru aceasta, varza este mărunțită cu paie, sărată și îndoită. Apoi adăugați chimen și verde tăiată. În tigaie puneți uleiul, apoi varză și toacă până gata, adăugând o cantitate mică de apă. Apoi se toarnă masa de ou și se amestecă bine.

Vasul de copt pregătit este unsurat, turnat puțin mai puțin de jumătate din aluat, partea superioară este împrăștiată uniform pe umplutură și acoperită cu aluatul rămas. Pe tort pune fulgi de unt și smântână și trimite-l în cuptor pentru a coace timp de patruzeci de minute.

Plată de varză cu piept de pui și brânză

Ingrediente: o tulpină de varză mică de varză, nouăzeci de grame de făină, o cana de iaurt, două ouă, o sută cincizeci de grame de piept de pui afumat, o sută de grame de brânză tare, o linguriță de sare, o jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu, stins cu otet, piper dupa gust.

preparare

Aceasta placinta varza pe chefir se prepară după cum urmează: făină, ouă, bicarbonat de sodiu și sare și se amestecă iaurt, biciuit cu un mixer până atunci, până când veți obține consistența cremă groasă. Apoi pregătesc umplutura pentru tortul viitor.

Pregătirea umpluturii

Varza este tocat marunt, aruncand un ciot. Pieptul este tăiat în benzi sau cuburi subțiri. Puteți folosi orice altă carne afumată. Brânză tare frecată pe o răzătoare mare, va da un vas de moale. Varza sezon cu sare și piper, se adaugă o cantitate mică de apă și se toacă până la jumătate gătite. Apoi adăugați puiul și gătiți timp de cinci minute. Puteți adăuga, de asemenea, morcovi și ceapă. Plăcile pregătite se răcesc.

Placinta de gatit

Pentru a găti varza plăcintă pe chefir, rețetă pe care o analizăm acum, este necesar să ungeți forma cu ulei și să turnați jumătate din aluat în el. Apoi puneți varză, presărați cu brânză și turnați aluatul rămas. Și o puteți face diferit: amestecați aluatul cu umplutura și turnați totul în matriță. Apoi, placinta este setată să se coace timp de patruzeci de minute într-un cuptor bine încălzit. Pregătirea vasului este verificată cu o scobitoare, în timp ce suprafața sa trebuie să aibă o crustă de aur. După aceasta, coacerea este scoasă din cuptor, răcită și tăiată în porții. Serviți farfuria finită pentru ceai.

Platou de varză în multivark

Ingrediente: opt grame de testare kefir, cinci sute de grame de varză, o sută de grame de morcovi, o ceapa, cinci sute de grame de ulei vegetal, douăzeci de grame de pastă de tomate, sare și condimente după gust. Pentru aluat: patru sute cincizeci de grame de făină, două sute cincizeci de grame de iaurt, cincizeci de grame de smântână, două ouă, două linguri de zahăr, o linguriță de sare, o linguriță bicarbonat de sodiu, și cincizeci de grame de ulei vegetal.

Pregătirea aluatului

Pregătirea acestei plăcinte de varză este simplă. Pentru aceasta, pregătiți mai întâi aluatul. În kefirul preîncălzit puneți ouă, sare și zahăr, smântână și unt, sifon, oțet ghimbir. Toate se amestecă bine și se toarnă treptat această masă în făină, frământând aluatul. O minge este rulată de la aluatul finit, acoperit cu o peliculă de alimente și plasat într-un loc rece timp de o jumătate de oră.

Pregătirea umpluturii

Varza este spălată și mărunțită fin (puteți tăia mai mult). Ceapa si morcovii sunt macinate si impreuna cu varza puse intr-un castron multivarka, lubrifiate cu ulei, sare si alegeti modul "Hot". Pregătiți legumele până când este gata, în timp ce cantitatea de umplutură ar trebui să scadă - ar trebui să devină o consistență moale, pastă. Cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați pastă de tomate și piper.

Placinta de gatit

Începeți apoi să gătiți "leneș" plăcintă de varză pe chefir. Pentru aceasta, aluatul este împărțit în două părți inegale. Unul face un tort care va servi drept fundul tortului. Diametrul său în acest caz ar trebui să fie puțin mai mare decât partea inferioară a bolului multivarkului. Vasul este lubrifiat, tortul este împrăștiat astfel încât părțile să fie formate, canelura este umplută cu umplutură și acoperită cu un așa-numit capac alcătuit din restul de aluat, patching-ul marginilor. Multivarka este inclus în modul "Coacere" și este pregătit timp de șaizeci de minute. După un timp, tortul va trebui să stea o jumătate de oră în multivarcul off. Platoul de varză pe chefir este șters cu unt și servit primei sau celei de-a doua feluri de mâncare, ceaiului sau laptelui rece, compotului dulce sau laptelui copt fermentat.

Turta de unt pe chefir

Ingrediente: o cana de iaurt, o lingura de sare, trei cani de faina, o ceapa, patru sute de grame de varză, o jumatate de cana de ulei vegetal, o lingură de zahăr, zece grame de drojdie, treizeci de grame de ulei rafinat de floarea-soarelui, un ou, sare și piper după gust.

preparare

Pentru a pregăti un tort rapid de varză pe chefir, este necesar să încălziți produsul lactat fermentat la temperatura camerei. Apoi adăugați ulei vegetal, sare și zahăr și amestecați bine. Se adaugă în drojdia uscată uscată făină, se amestecă și se combină cu kefir. Apoi, frământați un aluat moale elastic astfel încât să nu se lipească de mâini. Apoi este pus într-un castron, acoperit cu un șervețel și plasat într-un loc cald pentru a face să se ridice.

Pregătirea umpluturii

Ceapa se toaca fin si se prajeste in ulei pe o tigaie fierbinte. Apoi se taie varza, se acoperă cu un capac și se gătește până se pregătește, adăugând o cantitate mică de apă, dacă se dorește. Apoi, umplutura este sărată și piperată, prăjită pentru încă câteva minute și îndepărtată din foc.

Când aluatul sa ridicat, este împărțit în două părți, dintre care unul este plasat într-o formă acoperită cu hârtie pergament. În partea de sus umpleți umplutura și puneți a doua parte a aluatului, rupând marginile tortului. Platoul de varză preparat pe chefir este șters cu ouă și lăsat timp de douăzeci și cinci de minute la temperatura camerei, astfel încât să se ridice ușor. Apoi, forma este pusă în cuptor și coaptă timp de cincizeci de minute înainte de apariția unei crustă roșie. Apoi, produsul este îndepărtat și acoperit cu un prosop.

Astfel de produse de patiserie se referă la gustări, merge bine cu prima și a doua feluri de mâncare, salate de legume, carne și pește. De asemenea, plăcintele pot fi consumate cu lapte sau ceai. În general, acest lot este universal, deoarece aluatul din acesta este bogat, fabricat pe kefir. Această varză este pregătită plăcintă fără ouă, astfel încât se dovedește luxuriant și aerisit.

Astfel, tortul gătit pe kefir este o farfurie foarte populară, care poate fi găsită pe aproape fiecare masă. El este mâncat în loc de pâine cu supe, borscht și supă, precum și feluri de mâncare din carne și pește. Este foarte bine să coaceți un astfel de tort în ajunul sosirii oaspeților, pentru a vă bucura de delicioasele produse de patiserie de casă împreună cu o ceașcă de ceai fierbinte sau un compot dulce. Bon apetit!