Carne de porc coapta cu legume: retete, caracteristici de gătit și recenzii

Carne de porc - unul dintre principalele produse din carne, utilizat de persoana obișnuită. Din acesta pregătește o grămadă de feluri de mâncare, puteți prăji carnea, gătiți, coaceți și fierbeți. Între un număr mare de rețete de carne de porc cu legume, cele mai delicioase și simple în gătit sunt colectate aici. Prin urmare, chiar dacă rareori întâlniți gătit, gătiți aceste feluri de mâncare nu va fi dificilă.

Reteta de porc cu legume în cuptor

Carnea pregătită de această rețetă este foarte delicată, iar produsele suplimentare o vor face neobișnuită și foarte interesantă. Particularitatea felului de mâncare este că poate fi pregătită ca o masă zilnică și poate deveni și o decorare a unei mese festive.

Lista produselor

Pentru a nu vă distrage de la procesul de gătire, mai întâi trebuie să colectați întreaga listă de produse necesare:

• carne de porc - 400 g;
• una sau două ouă;
• 150 g de orice brânză tare;
• 100 g ceapă, morcovi, ardei grași și sparanghel;
• 200 g de smântână și maioneză.

Dacă doriți, puteți adăuga mai multe legume diferite sau eliminați cele care nu vă sunt potrivite pentru un motiv sau altul.

Metoda de preparare

Carnea de porc cu legume în cuptor este pregătită astfel:

1. Coreea trebuie să fie tăiată în bucăți netede și mici, de 70-80 de grame.
2. Loviți ușor carnea. Sare și piper. Pe foaia de coacere, spalati hartia de pergament, puneti carnea de porc pregatita.
   
3. Acum trebuie să pregătiți legumele, să fie spălate și curățate. Apoi tăiați în fâșii și tăiați puțin sparanghelul. Produsele se prăjește într-o tavă cu adaos de ulei vegetal, dar dacă vrei să faci legumele mai gustoase, atunci trebuie să te prăjești în unt. Când sunt gata jumătate, scoateți-l din tigaie și transferați-l într-un castron.
4. Într-un recipient adânc, trebuie să amestecați oul cu smântână, maioneză și brânză rasă. Masa trebuie amestecată bine, astfel încât toate ingredientele să devină una.
5. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
6. Se taie legumele prajite în bucăți de carne și se toarnă o cantitate mică de umplutură de brânză. Puneți carnea de porc cu legume în cuptor și coaceți-o timp de 15-20 de minute. Pregătirea poate fi determinată de o crustă de brânză când se obține o culoare plăcută și roșie. Deoarece carnea este suficient de subțire, acest timp de gătit este mai mult decât suficient pentru el.

Serviti carnea de porc se recomanda cu orez fiert sau o salata de legume proaspete. Opinia oamenilor despre acest fel de mâncare este foarte pozitivă, dar mulți nu au obținut dreptul de pălărie de brânză. Acestea au pus vasul să se coacă chiar înainte ca cuptorul să atingă temperatura necesară și amestecul sa răspândit pur și simplu peste tava de copt.

Carne de porc tocată cu legume într-o tigaie

Acest fel de mâncare este foarte popular printre o serie de gospodine. Toate datorită faptului că timpul de gătire este relativ scurt și, de asemenea, nu trebuie să stați în permanență lângă sobă și să controlați procesul de gătire. În primul rând va fi necesar să efectuați lucrări pregătitoare și după aceea puneți o tigaie pe foc și uitați de ea o jumătate de oră.

Pentru a pregăti carnea de porc subțire cu legume, ar trebui să pregătiți astfel de produse:

• 1 kg de lama;
• 200 g de vinete, dovlecei și ardei grași;
• 150 g ciuperci, ceapa, morcovi, sparanghel.

Pentru ca un fel de mâncare să aibă un gust bun, ar trebui să folosiți pasta de tomate sau smântâna. În primul caz, ar trebui să se adauge mai multe soiuri de ardei, inclusiv cayenne, precum și busuiocul și rozmarinul. În cel de-al doilea caz, sosul se va dovedi mai blând, va fi suficient să adăugați numai marjoram și oregano.

Cum să pregătești un fel de mâncare

Scapula trebuie curățată de toate tipurile de vene și de excesul de grăsime (dacă există), apoi se clătește bine și se taie în cuburi medii. Carnea poate fi pusă într-un castron adânc, se toarnă puțin ulei vegetal, se adaugă sare, piper și orice condimente pe care le folosiți adesea pentru preparatele din carne. Puneți containerul la o parte și începeți să preparați celelalte ingrediente.

Toate legumele necesare trebuie spalate si curatate. Vinetele, dovleceii și ardeii ar trebui tăiate în cuburi destul de mari, ele ar trebui să fie puțin mai mici decât bucățile de carne. Legumele rămase ar trebui tăiate în cuburi mici.

Când toate legumele sunt tăiate, puteți începe să gătiți alimente. Pe foc puneți o tigaie mare cu fundul gros și adăugați ulei vegetal. Când tigaia este bine încălzită, turnați carnea de porc și o prăjiți până când este maro auriu.

După aceasta, pune legumele, se prăjește toate produsele pentru încă 7-10 minute, apoi se adaugă pasta de tomate sau smântână. Reduceți căldura aproape la minim, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.

După gătire, așezați vasul pe o farfurie și presărați abundent cu patrunjel sau cu coriandru.

Conform recenziilor persoanelor care au preparat acest fel de mâncare, putem concluziona că cu cât mai mult îi place să gătească tocană cu legume și smântână. În acest caz, legumele le dezvăluie mai bine gustul.

Carne de porc cu șuncă și ou

O farfurie minunată pentru o masă festivă. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați 500 g de panglică de pui, 5 ouă, ceapă și morcovi. De asemenea, veți avea nevoie de puțină făină pentru a prăji în ea rulouri.

În primul rând trebuie să tăiați carnea în bucăți mici, de aproximativ 50 g fiecare, și este bine să le bateți. Carnea ar trebui să fie suficient de subțire. Se fierbe numărul necesar de ouă. Între timp, trebuie să coajați morcovii și ceapa, să le tăiați cu paie și să prăjiți până când ați terminat.

Ouăle trebuie curățate din coajă și tăiate în 4 părți. Fiecare bucată de carne tocată ar trebui să fie ușor de sare și piper. Pune o cantitate mică de legume și frac14- o parte din ou. Rotiți rolele mici, apoi puneți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal și încălziți-l.

Fiecare rolă se înmoaie în făină și se prăjește, se pune pe o foaie de copt, pete cu puțină cantitate de ulei vegetal. Coaceți rolele trebuie să fie într-un cuptor bine încălzit timp de 10-15 minute. Temperatura cuptorului nu trebuie să fie mai mare de 200 de grade.

Oamenii care au preparat acest fel de mâncare susțin că roșiile sunt destul de gustoase, dar sunt încă puțin uscate și au nevoie de un sos. Cel mai bun în acest caz este un sos cremoasă pe bază de cremă, suc de lămâie și sos de soia.