Cum de a alege un murat pentru un iepure? Cea mai buna reteta pentru marinata pentru stingerea, fumatul sau coacerea iepurelui

Marinada pentru iepure se poate face în moduri diferite. În orice caz, o astfel de carne este foarte delicioasă și delicată. Astăzi vă vom prezenta câteva rețete pentru a face un fel de mâncare parfumată și suculentă folosind un iepure.

Cea mai ușoară marinadă pentru un iepure în cuptor

Dacă doriți să faceți rapid și delicios un vas de carne de la un iepure, vă recomandăm să folosiți cea mai simplă marinadă, care nu include o mulțime de ingrediente scumpe.

Deci, avem nevoie de:

• lamaie nu prea mare coapte - 1 bucată;
• Uleiul de masline dezodorizat - aproximativ 50 ml;
• sare de mare mici, piper negru tocat, precum și orice condimente - utilizați la gust și discreție.

Metoda de preparare

Pentru a face o marinată simplă pentru iepure în cuptor, trebuie să spălați bine lămâia coaptă și apoi să o tăiați în jumătate și să strângeți sucul într-un castron emailat. Acolo puteți tăia toată pielea fructului. Mai mult, în feluri de mâncare, trebuie să puneți ulei de măsline deodorizat, sare de mare mică și piper negru tocită. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la ingrediente.

După ce toate produsele se află într-un container comun, trebuie să fie bine amestecate. Masa rezultată trebuie acoperită cu întregul produs din carne, plasată într-un recipient și menținută timp de 12 ore la frigider. Apoi puteți începe în siguranță să coaceți iepure delicios și parfumat.

Marinada pentru iepure: o rețetă cu oțet de masă

Dacă preferați să mâncați feluri de mâncare picante, atunci produsul din carne trebuie să fie înmuiat în marinadă, preparat pe baza de oțet de masă. Nu se poate spune că un astfel de ingredient nu numai că adaugă un pui la iepure, dar, de asemenea, îl face surprinzător de moale și delicat.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face o marinată acută pentru un iepure? Rețeta acestui fel de mâncare recomandă în avans să se asigure disponibilitatea următoarelor produse:

• temperatura camerei filtrată cu apă - un geam plin;
• ceapa amară - 2 capete mici;
• oțet 3% sufragerie - sticlă frac12-;
• piper negru parfumat (în mazăre) - aproximativ 5 buc;
• cuib aromatic - 3-4 inflorescențe;
• Lavra - 2 frunze mici;
• sare iodată fin - utilizați după gust.

Procesul de gătit

Marinada pentru iepure folosind otet de masă Se prepară la fel de ușor și simplu ca și brânza din rețeta anterioară. În primul rând, este necesar să curățați capetele cepei amare din coji și apoi să le ștergeți în măcinat cu un blender. După aceea, legumele trebuie turnate în oțet de masă și apă filtrată la temperatura camerei. După amestecarea ingredientelor cu o lingură, acestea ar trebui să fie presate cu mazăre piper dulce, superficial sare iodată, cuișoare aromatice dintr-o garoafă și frunze de laurushka.

După ce marinada acută pentru iepure este gata, trebuie să toarne toată carnea prelucrată anterior și să stea în cameră timp de 1,5 ore. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca ingredientul să absoarbă toate sucurile și aromele sării, să devină mai suculent și mai gustos. În viitor, iepurele poate fi prăjit într-o tigaie sau ars într-un cuptor.

Facem marinată picantă

După cum sa menționat mai sus, puteți face o marinadă pentru un iepure folosind o varietate de ingrediente. Una dintre cele mai populare moduri de preparare a unei astfel de carne este cea în care sunt folosite multe condimente și condimente. Dar despre totul în ordine.

Deci, pentru a crea un sos picant avem nevoie de:

• usturoi proaspat mare - aproximativ 5 dinti;
• orice ulei deodorizat - cam sticlă frac12-;
• oțet este balsamic (dacă nu, atunci puteți folosi frac12 - un pahar de vin uscat alb) - aproximativ 6 linguri mari;
• sare iodata iodata, dovleac, piper negru in mazare - se aplica gustului si dorintei;
• Vasul, patrunjelul, rozmarinul, mentă, cimbru și oregano - să se folosească la alegere și gust.

Cum să gătesc?

Iepurele murat se dovedește a fi mai delicios, mai parfumat și mai delicat decât produsul din carne care nu a fost înmuiat în prealabil într-o soluție salină picantă. Pentru a pregăti vasul în sine, este necesar să toargeți uleiul deodorizat în castron și apoi frecați arbuștii mari în el. După aceasta, adăugați la container oțet balsamic, sare iodată fină, negru piper ardei în mazăre, precum și plante aromate uscate, cum ar fi patrunjel, busuioc, rozmarin, cimbru, oregano și mentă. După amestecarea tuturor ingredientelor cu o lingură, acestea ar trebui să rămână calde frac14 ore. Dupa acest timp, marinada trebuie sa gateste intregul produs din carne si apoi sa o lase deoparte timp de 2 ore.

Când iepurele este complet saturat cu arome de condimente și condimente, trebuie să fie coapte într-un cuptor, pus într-o tigaie sau să se prăjească într-o tigaie. Trebuie remarcat faptul că o astfel de mâncare picantă se dovedește a fi foarte gustoasă, nutritivă și satisfăcătoare.

Gatiti miere marinata

Rabitul marinat în miere este cel mai potrivit pentru coacerea în cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte blând și moale și, de asemenea, apetisant-roșu. Se poate supune în mod sigur la masa solemnă ca principală cină festivă. Pentru aceasta avem nevoie de:

• miere orice proaspăt - aproximativ 5 linguri mari;
• sos de soia - 5 linguri mari;
• usturoi proaspat mic - 4 dinti;
• ceapa rosie - cap mare;
• laura - 2 frunze medii;
• orice condimente destinate pentru prăjirea produselor din carne în cuptor - 2 linguri de desert;
• piper negru în mazăre, garoafe parfumate, ierburi proaspete, scorțișoară zdrobită - aplicați gustului și dorinței.

Cum se face?

Cum să murăm un iepure astfel încât să se dovedească nu numai parfumat și gustos, dar a primit, de asemenea, o crustă apetisantă în timpul tratamentului termic în cuptor? Desigur, în miere.

Pentru prepararea marinată trebuie să sfărâme arpagic proaspete de presa, si apoi le amesteca cu ceapa rosie tocata fin si sos de soia. După aceea, ingredientele pe care doriți să le adăugați frunze rupte în fâșii lavrushki orice miere proaspătă, condimente, destinate pentru carne și piper negru într-un bob de mazăre, flori garoafa, verdeață proaspătă și scorțișoară. După amestecarea produselor, acestea trebuie să acopere întregul iepure, să îl țineți în cameră timp de câteva ore și apoi să îl trimiteți în cuptor.

Marinarea carnii în produsele lactate

Marinada pentru iepure în smântână trebuie preparată folosind ingrediente cum ar fi:

• kefir de grăsime mare - un pahar plin;
• smântână 30% grosime - 1,5 cești;
• sare de mare mici, piper negru tocat, precum și orice condimente - utilizați la gust și discreție.

Prepararea rapidă a alimentelor

Pentru a face o marinată, este necesar să se amestece un iaurt mare de grăsime și smântână, și apoi adăugați-le la o sare de mărime medie, piper măcinat și orice condimente. Masa rezultată trebuie să fie acoperită cu întregul iepure, să o țină deoparte timp de aproximativ o oră și jumătate și să fiarbă la foc mediu sub un capac bine fixat.

Producem marinate pentru produse din carne afumata

Marinada pentru fumat un iepure poate include ingrediente complet diferite. Am decis să vă spunem despre cum să preparați acest fel de mâncare folosind produse ieftine.

Pe baza a 5 kilograme de carne ar trebui să fie luate:

• apă potabilă filtrată - aproximativ 250 ml;
• otetul de masă nu este foarte concentrat - 30 ml;
• suc de lămâie proaspăt - 2 linguri mari;
• piper negru - 1/3 linguri mici;
• ardei usturoi proaspăt - 8 bucăți medii;
• sarea obișnuită este o lingură incompletă mare.

Procesul de gătit

Pentru a face o astfel de marinată, este necesar să se amestece apa potabilă filtrată cu otet, suc de lamaie,, piper negru proaspăt măcinat și arpagic rasi.

După obținerea unei mase lichide și parfumate, este necesar să se ia o carcasă de iepure și o grămadă generos cu sare de masă fină. Apoi, produsul din carne trebuie pus într-un recipient, se toarnă marinada și se pune sub presiune. După câteva ore de îmbătrânire, iepurele poate fi fumat în siguranță fumatul rece.