Coacerea cu semințe de mac. Rulouri, biscuiți, chifle cu semințe de mac: rețete, fotografii

Coacerea cu mac este mai popular printre dulciuri decât altele produse din făină.

Gătiți un tort cu semințe de mac

Pentru a face un astfel de desert este recomandat de la o bază de biscuiți. În primul rând, este destul de rapid amestecat și coapte în cuptor, și, în al doilea rând, produce un tort foarte moale și luxuriant, care în viitor poate fi ușor tăiat în jumătate.

Deci, tortul acasă cu semințe de mac necesită utilizarea următoarelor produse:

• ouă pui mediu rustic - 4 buc.;
• făină de grâu de calitate superioară - sticlă completă;
• nisip de zahăr mediu - un pahar plin;
• semințe de mac uscate - 2/3 cești;
• orice ulei dezodorizat - pentru lubrifierea matriței;
• soda alimentara + otet de masa de mere - pe o lingura mica.

Pregătirea aluatului

Orice copt cu semințe de mac se dovedește foarte gustos și parfumat. Și pentru a găti acest desert acasă, trebuie să pre-amestecă o bază. Pentru acest mic ouă au nevoie de bătăi foarte puternic, cu un mixer, apoi adăugați-le la zahărul de mărime medie, semințe de mac uscate, bicarbonat de sodiu, otet, stins, și făină de grâu de lumină. Ca urmare, ar trebui să obțineți o pasta consistenta buna flecked de smântână groasă.

Procesul de formare și tratament termic

Coacerea biscuiților cu semințe de mac nu necesită tratament termic lung. Înainte de a pune aluatul în cuptor, aruncați-l cu grijă într-o formă specială pre-lubrifiată cu grăsime vegetală.

Pregătiți un tort de biscuiți gros într-un dulap încălzit de preferință timp de 65 de minute. După aceasta, acesta trebuie scos din matriță și răcit în aer rece.

Formați și decorați tortul

După aceasta, biscuiții de mac se vor răci, trebuie tăiați în două prăjituri și apoi pătrunși cu smântână sau altă cremă. Pe partea de sus a desertului este de dorit sa acoperi frumos cu frisca si sa stropi putin mac. Într-o tăietură, această delicateasă de casă va arăta foarte bine.

Corectați hrana pentru ceai

După formarea unui tort de mac, acesta trebuie pus în frigider și ținut timp de aproximativ 3 ore. Apoi, desertul este tăiat în bucăți triunghiulare și se întinde pe farfurioare plate. Este de dorit prezentarea unei asemenea delicatețe membrilor gospodăriei împreună cu ceaiul puternic și fierbinte.

delicios chifle cu semințe de mac: foto și rețetă de desert

Dacă nu doriți să faceți un tort de ziua cu semințe de mac, atunci puteți coace chifle delicioase. Pentru ei, avem nevoie de o bază de drojdie. Pentru a le amesteca, trebuie să le achiziționați în avans:

• magazin de lapte conținut ridicat de grăsimi - aproximativ 700 ml per aluat și un pahar în umplutură;
• zahăr-1 lingură mare într-un aluat și 2/3 cupe într-o umplutură;
• ou de pui standard rustic - 1 buc.;
• semințe de mac - un pahar plin;
• orice grăsime culinară - un pachet complet sau 180 g;
• drojdie sub formă de granule de mare viteză - plină lingura de desert;
• făină de calitate superioară - de la 600 g (se aplică la discreție);
• sarea de mare - un mic vârf.

Pregătirea bazei

Coacerea cu mac poate fi diferită. Dar dacă vă hotărâți să faceți ciorchini luxurianți și moi, atunci ar trebui să frămați aluatul de drojdie. La urma urmei, numai de la ea veți obține un desert foarte gustos și cu calorii înalte.

Deci, pentru a pregăti o bază spongioasă, este necesar să încălziți laptele de la magazin la căldură scăzută și apoi să dizolvați complet zahărul în el. În plus față de masa lichidă, este necesar să se adauge drojdia în granule (uscat, de mare viteză) și să se aștepte 14 ore până se umflă. După aceea, baza trebuie turnată în sare, spărgând oul de găină și așezându-l pe înmuiere culoarea grăsimilor culinare. Amestecând toate componentele cu mâinile, trebuie să treci treptat în făină ușoară. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o masă de drojdie foarte ușoară, care este de dorit să se mențină la căldură timp de o oră și jumătate. În acest caz, la fiecare 25 de minute trebuie să fie "bătut" cu un pumn de ulei.

Facem umplutura

Umplerea umpluturii pentru chifle dintr-o bază de drojdie nu necesită prea mult timp pentru pregătirea ei. Pentru a face acest lucru, amestecați semințele de mac macră cu zahăr, apoi turnați-le cu lapte proaspăt și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. În acest caz, este necesar să se asigure că masa se îngroațește puțin și nu se transformă în caramel.

Formarea desertului

După ce umplutura de mac pentru biscuiți este gata, ar trebui să fie ușor răcită. Apoi, trebuie să împărțiți aluatul în două bucăți și să le rostogoliți în straturi dreptunghiulare. Apoi, trebuie să se aplice o mână dulce groasă și umflată și apoi să se înfășoare într-o rolă strânsă. Apropo, puteți coace un desert format în această formă. După tratamentul termic, veți obține un adevărat bulion de semințe de mac. Dacă doriți să obțineți chifle delicioase și delicioase, atunci cârnații trebuie să fie tăiați în bucăți de 4-5 centimetri grosime. Apoi, acestea ar trebui să fie plasate pe o foaie de copt, care este recomandat să pre-furnir cu hârtie culinară.

Procesul de coacere

Coacerea cu semințe de mac, a căror rețetă implică utilizarea unui aluat de drojdie, se dovedește a fi foarte luxuriantă, gustoasă și moale. Gatiți-l într-un dulap cald de 55 de minute. Acest timp este suficient pentru a se asigura că "buclele" de mac sunt bine coapte.

Cum să vă serviți membrii familiei dvs.?

A făcut cu chifle delicioase umplerea cu semințe de mac, acestea trebuie să fie îndepărtate cu grijă din hârtia culinară și plasate pe o placă mare. Apoi, produsul trebuie pulverizat cu pulbere și prezentat într-o formă caldă la masă. Pe lângă acestea, ar trebui să serviți ceai fierbinte sau cafea proaspăt preparată.

Făcând un mac maculat

Biscuitii cu seminte de mac sunt un desert foarte rapid si usor de preparat care va incanta atat adultii, cat si copiii. Pentru a crea o delicatețe simplă, avem nevoie de:

• ulei uleios cremoase - aproximativ 150 g;
• făină de grâu ușoară - aproximativ 2 cești;
• Ou de pui mic - 1 buc.;
• zahărul nu este mare - 2/3 cești;
• produse alimentare cu sifon + oțet de masă din cidru de mere - o lingură de desert;
• Vanilină - aplicați gustului;
• semințe de mac - frac12-sticlă (la gust).

Frământarea bazei de nisip

Biscuiții cu semințe de mac sunt gătite foarte repede, dar se dovedește a fi incredibil de delicate și gustoase. Pentru a frămân baza de nisip, trebuie să scoateți uleiul de gătit din frigider în avans și să așteptați până când acesta este complet înmuiat. În plus, este necesar să se toarne nisipul de zahăr și se adaugă un ou de pui, apoi se bate cu o furculiță. După aceea, produsele sunt obligate să pună vanilină, bicarbonat de sodiu, măr marcat oțet de masă, Semințe de mac și făină de grâu de înaltă calitate. După ce au fost amestecate produsele de patiserie elastice scurte, acestea trebuie curățate în frigider și ținute acolo timp de o oră. Această procedură vă va permite să lansați ușor și rapid fundația într-un strat subțire.

Producem produse semifabricate din patiserie scurte

Pentru a forma un cookie cu mac, a cărui rețetă considerăm, este necesar să scoatem baza uleioasă din camera de răcire și să o rulăm ușor într-un strat pătrat de 5-6 milimetri grosime. Apoi, aluatul trebuie tăiat în cercuri, diamante sau alte forme folosind un pahar cu diametrul adecvat sau cuțite speciale de cofetărie.

Coacem cookie-urile în cuptor

După formarea produselor mac, acestea ar trebui mutate cu grijă într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de gătit. În continuare, folia completă trebuie plasată într-un cuptor preîncălzit. coace prajitură cookie la o temperatură de 204 de grade este de dorit o jumătate de oră. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru a se asigura că produsele sunt complet pregătite, au devenit voluminoase și ușor roșii.

Servim produse de mac la masă

Faceți un modul cookie cu semințe de mac, acesta trebuie îndepărtat cu grijă din tava de copt și așezat pe o placă mare. Dacă se dorește, astfel de produse pot fi fixate împreună folosind dulce groasă, dulce sau lapte condensat fiert. Serviți o delicatesă gata pentru membrii familiei dvs., de preferință cu cafea, ciocolată caldă sau ceai.

Cum se fac plăcinte cu umplutură de mac?

Dacă decideți să coaceți sau să coaceți plăcinte cu o umplutură de mac, atunci veți avea nevoie de aluat de drojdie. Se amestecă exact în același mod ca și pentru chifle. Cu toate acestea, reteta pentru plăcinte cu semințe de mac nu recomandă adăugarea untului la o astfel de bază.

Procesul de formare și coacere

După ce aluatul a crescut de mai multe ori, va deveni luxuriant și moale, trebuie împărțit în bile mici și prăjituri de la ei. Apoi, în mijlocul fiecărui produs trebuie să introduceți o umplutură de mac. Se face după cum urmează: 2/3 cesti de semințe de mac sunt luate, se adaugă zahăr în cantitate de 2 linguri mari și aceeași cantitate de miere. După amestecarea tuturor ingredientelor, ar trebui să obțineți o masă dulce vâscoasă. Este cea care trebuie să umple toate prăjiturile. După ce semifabricatele sunt gata, puteți continua să le prăjiți sau să coaceți.

Pregătirea prăjituri cu semințe de mac, acestea trebuie să fie îndepărtate cu grijă din uleiul de prăjire sau de a lua cu o foaie de alamă, și apoi se aplică gospodăriei cu ceai dulce sau o băutură de cafea. Trebuie remarcat faptul că astfel de produse sunt obținute nu numai foarte gustos, dar destul de mare de calorii.