Cum sa gatesti gemul gustos de mere cu scortisoara si alte bunatati?

Dintre piesele dulci pe care mamele și bunicile le fac pentru iarna, cel mai popular, fără îndoială, este gemul. Și din toate soiurile acestei delicatețe este adesea pregătit mere - diferite tipuri și cu o varietate de ingrediente suplimentare. Cu câteva rețete de succes interesante, vă vom prezenta acum. Cu siguranță că îi veți dori și veți lua un loc demn în tezaurul dvs. culinar.

Blocaj instantaneu

În primul rând, să pregătim marmeladă de mere cu scorțișoară. Mai mult decât atât, va necesita un pic de timp și atenție. Consumul de produse: 1 kg de mere și zahăr și 1 băț de scorțișoară. Doar ceva! Numai fructele aleg acru dulce, apoi gemul de mere cu scorțișoară va deveni mai gustos. Sau puteți adăuga un pic de acid citric. Tăiați merele în felii mici, scoțând semințele. Împărțiți-le într-un bazin, care va fi gătit prin turnarea unei porțiuni din zahăr specificat în rețetă, și acoperiți. Lăsați sucul de fructe bine adecvat. Aproximativ o jumătate de zi pot fi puse pe gaz. Puneți restul zahărului în gem de mere cu scorțișoară, puneți scorțișoara în sine și lăsați-o să fiarbă la foc mare. Apoi fă-o mai mică, fierbe timp de aproximativ o oră și se rostogoleste. În timpul gătitului, amestecați fructele cu o spatulă din lemn, astfel încât lobulele să nu-și piardă forma. Băncile, unde veți impune gem de măr cu scorțișoară, ar trebui să fie pre-sterilizate în avans. Rotiți-l la cald, rotiți-l cu capul în jos, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească. Și în timpul iernii, bucurați-vă de desertul excelent!

Plăcerea de mere-cireșe

Gem de mere cu scorțișoară, rețeta pe care o învățați acum, într-adevăr poate fi numită încântare de gust și ochi mângâieri. La urma urmei, este preparat nu numai din fructe, ci și fructe de padure. Și mirosul de scorțișoară îi conferă un farmec și aromă unice! Pentru fiecare kilogram de mere se consumă jumătate de kilogram de cireș (bine coapte, dulce), 600-650 gr. zahăr. Dacă fructul este acid, luați zahărul într-un raport de 1 la 1. Și, de asemenea, 200 de grame. apă și un băț de aceeași scorțișoară. Mai întâi fă un piure de cireșe. Clătiți fructele de padure, îndepărtați oasele, cădeți-vă câteva minute în apă clocotită pentru a blânge și ștergeți o sită. Nu vărsați apă, dar dizolvați zahărul pentru sirop. Îndepărtați spuma din ea, răciți chiar siropul. Acum pregatiti ingredientul principal in gem de mere cu scortisoara. Rețeta recomandă ca fructele să fie tăiate în felii de mărime medie, să nu tăiați pielea. Merele sunt de asemenea blânse timp de 5 minute. Acum, combinati toate ingredientele, adaugati scortisoara si gatiti gemul la foc mic timp de cel putin 40 de minute, amestecand usor. Apoi se împachetează pe cutii și se închide. Arata bine? Și gustul este pur și simplu divin!

Apple-Citrus delicacy

Gospodinele experimentate știu cum să facă gemul lor de mere foarte gustos și atractiv. Lobule transparente în dulceața chihlimbarului și întrebați în gură. Mai ales dacă adăugați miros de citrice și puțin vanilină și scorțișoară sau unul dintre ingrediente. Ingrediente: pentru fiecare kilogram de mere trebuie să luați 1 kg de 200 gr. zahăr, un pahar de apă, piure de lămâie sau coaja de portocala. Pregătirea acestei magnificări este după cum urmează: merele sunt curățate de semințe și tăiate în felii (nu mai groase de 2 cm). Au blanched minute 7-8, pentru a da moale, apoi se răcește imediat. Se fierbe apa si se toarna zaharul, se fierbe siropul. Turnă-i lobulele, pune un bazin de gem pe un mic foc. Gatiti pana cand sunteti pregatiti, inainte de sfarsit, puneti pofta, vanilia si / sau scortisoara. În forma fierbinte, se întinde peste borcane, se lasă să se răcească, se acoperă cu caprine capron și se păstrează în frigider.

Felii în sos de mere

Desigur, nu ați încercat încă acest lucru: să preparați gem de mere cu felii de scorțișoară din piure de mere. Sună intrigant, nu? Atunci să începem! Veți avea nevoie de: câteva kg de mere, pentru fiecare - 400 de grame de zahăr și gustul de scorțișoară. O parte din mere se taie în felii mici, se toarnă puțină apă, se gatesc până se înmoaie și se macină printr-o sită cu bulion în piure. Transferați-l în bazin, se toarnă în cantitatea corespunzătoare de zahăr și scorțișoară și pe un foc mic, amestecând, gătit până când este puțin redus în volum și nu obține densitatea corespunzătoare. A doua parte a merelor, de asemenea, lobule slice, umpleți cu zahăr, lăsați-o să bea timp de 10 ore pentru a izola sucul. Adăugați puțină apă, gătiți gemul până la jumătate gătite. Apoi combinați cu cartofi piure (numai cu atenție, astfel încât lobulele să nu piardă forma), lăsați-o să fiarbă, mențină timp de 15 minute pe căldură medie și se rostogolestează în borcane sterile. Pentru toata familia ta, o astfel de pregatire iti doresti, nu ezita!

Rowan cu mere

Și, în cele din urmă, un alt lux mămica rețetă jam și ashberry ashberry. În plus față de gustul excelent, este extrem de util în hipertensiune arterială, răceală, anemie, imunitate slăbită. Aici este un astfel de tratament excelent! Principalele produse: o scortisoara, 3 kg de zahar, 2 - mere, 1 - fructe de padure de cenusa de munte. Și un litru de apă. Separat, preparați siropul prin dizolvarea și fierberea zahărului în cantitatea indicată de apă. Scoateți spuma. Cu merele coaja coaja, scoateți semințele, tăiați în fructe pe felii. Puneți-le într-un castron și amestecați cu fructe de păstăi și cenușă de munte. Umpleți fructul cu sirop fierbinte, lăsați să fiarbă și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând. Apoi puneți pelvisul la o parte, dați borcanului 4 ore să "se odihnească", gătiți din nou, acum gata să gătească. Drept de la placă, răspândiți un tratament pe maluri - și închideți-l.