Jam de mere și portocale. Gătitul pentru vremuri și pentru iarnă

Într-un fel, există o credință larg răspândită că blocajul este necesar să se pregătească în cantități mari, pentru a transpira peste bănci, și toate acestea în toamnă, o chestiune de urgență. Nu, echipamentul modern de bucătărie vă permite să faceți un tratament dulce în cantități mici. De exemplu, gemurile din mere și portocale pot fi făcute în același multivark într-o oră. În același timp, timpul de depozitare va fi suficient (aproximativ o lună în frigider).

Multivar pentru salvare

Pentru a face gem de mere și portocale, veți avea nevoie de:

• mere de un soi preferat;
• portocale;
• zahăr;
• scorțișoară;
• apă.

Într-o multivarcă, toate acestea se fac în volumul pe care o permite cupa. Astfel, pentru 2,5 litri există 10 mere medii, 3 portocale și 1,5 cești de zahăr. Volumul sticlei este de 200 de grame. Deci, merele trebuie să fie curățate și tăiate în felii. Portocale pentru spălare. Cei care iubesc gemul de tartă, coaja poate pleca. Cei care preferă felul de mâncare sunt mai sentimentali, dar cu acuitate, ar trebui să-l ia.

Portocalele sunt tocate fin. Fructele sunt așezate pe fundul castronului, presate abundent cu zahăr și nu se amestecă. Gustul este adăugat scorțișoară. După ce se toarnă trei linguri de apă. Capacul este bine închis, iar modul de stingere este setat pentru o oră. După semnal, trebuie să amestecați cu grijă totul și să lăsați pentru încălzire încă 10 minute. O astfel de rețetă este optimă la o putere de 800 de wați. Cu cât acest indicator este mai scăzut, cu atât mai mult trebuie să stingi.

tradiții

Bineînțeles, gemul de mere și portocale este departe de a vrea orice persoană să facă într-un multivark. Există tradiții tradiționale. Deci, reteta clasica:

• merele sunt spălate și curățate, tocate fin;
• portocale pentru spălare și tăiere chiar mai mici;
• amestecați totul, puneți într-o tigaie;
• turnați puțină apă, astfel încât să nu mai ocupă mai mult de frac14-vase;
• zahăr adăugat (pe o tigaie de 4 litri aveți nevoie de cel puțin 4 pahare);
• totul este amestecat și pus într-un foc lent;
• în procesul de gătit gem de mere cu portocale nu este adus la o fierbere, dar se agită constant;
• după terminarea gătitului, atunci când fructul este complet fiert, iar consistența va arăta ca un gem gros, adăugați o linguriță de acid citric;
• sterilizează borcanele și le umple cu gem;
• închideți toate capacele.

Avantajul acestei rețete tradiționale este că gemul poate fi preparat în sezon, când fructele sunt proaspete și fără impurități. În plus, în timpul iernii puteți obține întotdeauna un borcan de mâncare deja pregătit și gustați-l cu plăcere. Dezavantajul este că va dura destul timp să transpirați lângă sobă. Dacă doriți, puteți să combinați ambele căi și să blocați merele și portocalele dintr-o multivarcă, apoi pur și simplu să fiți în cutii mici (0,5 și 0,7 litri fiecare). Acidul citric în acest caz va acționa ca un conservant. Naturale și nu dăunătoare.

Gustul delicios din mere în timpul iernii vă va mulțumi fanii de conservare la domiciliu. În plus, tot ceea ce este gătit cu sufletul, rămâne întotdeauna gustos. Aveți grijă cu atenție că borcanele sunt bine închise, iar capacele nu au plăci. Toate semnele suspecte ar trebui aruncate pentru siguranța lor.