Piept cu dovleac și mere. Cum să gătești o plăcintă cu dovleac și mere într-o multivark?

Pieptul cu dovleacul și merele este o alternativă excelentă pentru carlot și pentru produsele de panificație. Puteți găti în câteva minute în cuptor sau în multivar, dacă este în bucătărie. Este de remarcat faptul că o plăcintă cu dovleac și mere este o coacere care nu este numai gustoasă, ci și utilă.

Beneficiile de dovleac într-o plăcintă

Această legume portocalii este extrem de utilă pentru organism, de aceea se numește adesea doctor. Este de remarcat că toate vitaminele conținute în dovleac nu dispar în timpul gătitului, ci rămân în întregime în el. Aminoacizii, proteinele, carbohidrații, pectinele, fibrele și alte elemente utile afectează în mod activ organismul, îmbunătățind-o. În plus, plăcintă cu dovleac iar merele sunt bine absorbite, fără a face prea mult din sistemul digestiv. Legumele portocalii afectează în mod activ peristaltismul, îmbunătățind-o.

Rețetă pentru cuptor

Este coaptă tort în cuptor timp de 45 de minute, cu condiția ca temperatura să fie între 180-200 de grade. Ingredientele pentru coacerea unui lot nu sunt necesare, toate acestea, cu excepția umplerii, de obicei, există în fiecare bucătărie a doua.

Pentru test

Aluat pentru dovleac-placinta de mere necesită elastic și plastic. Pentru a crea și a lansa, aceasta necesită:

• făină (una și jumătate de cești, volum 200-220 g);
• vanilină (un pachet de 3 g);
• zahăr (1/4 dintr-o ceașcă standard);
• gălbenuș de un ou, fără proteine;
• smântână (4-5 linguri mici sau 1-1,5 mari);
• praf de copt (0,5 linguri mari).

Pentru umplere

Ca plăcintă cu dovleac și mere, din care rețeta este descrisă pas cu pas acum, este preparat în cuptor, apoi de umplere trebuie să fie selectat mature, dar nu perespevshie fructe. Dovleacul este mai bine să alegeți o culoare portocalie saturată, iar merele sunt ferme, nu granulare, soiuri. În acest caz, umplutura nu devine ca un terci din o plăcintă, păstrând atât culoarea fructului, cât și gustul original. Pentru coacere aveți nevoie de:

• zahăr (o jumătate de cești obișnuit);
• dovleac (400-500 g);
• mere (2-3 bucăți de mărime medie);
• Ginger și nucșoară (jumătate linguriță fiecare);
• scorțișoară (jumătate de lingură).

În plus, untul și albușul de ou pot fi necesare pentru a lubrifia tortul astfel încât să devină roșcată și coaptă.

Gătirea pas cu pas

Toate ingredientele pentru aluat sunt amestecate. După frământare, aluatul se rostogolește într-o bară mică, acoperită cu folie de alimente sau ambalaj, și se pune în frigider timp de o jumătate de oră sau o oră. Acest lucru îi va da elasticitatea cerută de prescripție. În timp ce se va răci, puteți pregăti umplutura. Dovleacul este tăiat în felii subțiri, dar mari, fără piele. Merele sunt decojite, miezurile și semințele sunt îndepărtate, tăiate în felii de grosime medie.

Strângerea umpluturii

Feliile de legume și de fructe sunt amestecate. Într-o tigaie, încălziți untul și zahărul, puneți un dovleac și merele, prăjiți timp de 5-10 minute. Focul în același timp ar trebui să fie mediu, astfel încât nimic nu a ars. Când umplutura este ușor stinsă, se adaugă condimente (toate amestecate), iar un dovleac și un măr într-o tigaie sunt presate pentru câteva minute. După ce au fost îndepărtați de foc, li se permite să se răcească.

Coacerea tortului

Un vas de coacere adecvat este lubrifiat cu ulei și presat cu făină sau mangrove pentru a preveni orice lipire. Aluatul este împărțit în două părți inegale. Cel care este mai mare în dimensiune este laminat într-un strat subțire. Este stivuită într-o formă astfel încât să se facă mici mărgele, altfel umplutura va cădea pe laturi. Cu dovleacul preparat și merele se întind în mod egal, astfel încât nimic și nu stă în nicăieri. Partea mai mică a aluatului este rulată și apoi tăiată în benzi, care sunt așezate transversal peste umplutură. După aceasta, tortul este trimis în cuptor pentru coacere. În final, poate fi lubrifiat cu proteine, astfel încât să aibă o culoare maro aurie.

Pentru multivaracte

Aproape toate, cu excepții rare, modelele de multivalorii au modul "Coacere", care este necesar pentru gătit plăcinte, prăjituri, prăjituri și altele. Timpul optim este de 40-80 de minute, în funcție de puterea dispozitivului și de volumul acestuia. placinta de dovleac și mere, rețete de care este descris mai sus, pentru a prepara o multivarka problematică, deoarece în caz de răsturnare reticul coacere a aluatului este în partea de jos, care încalcă integritatea întregului desert. Dar pentru proprietarii unor astfel de aparate de bucătărie există un alt mod adecvat de pregătire.

Ingrediente pentru placinta

Pieptul cu dovleac, mere și stafide este opțiunea cea mai optimă pentru multivisele. De ce? Deoarece stafidele în timpul coacerii sunt bine aburite, oferind coacere o aromă și o aromă deosebită. Este important să nu existe gropi, în caz contrar ceaiul cu o plăcintă se poate transforma în alegerea acestor oase. Total necesar:

• zahăr (un pahar de volum standard);
• făină (una și jumătate de ceașcă);
• stafide (100 g);
• praf de copt pentru un aluat (o jumătate de lingură sau o lingură, dar fără cocoș);
• Vanilină (o pereche de plicuri de 3 g);
• ouă (4-5 bucăți);
• mere (3-4 bucăți de mărime mică, de orice fel);
• dovleac (200-300 grame);
• scorțișoară (1-2 linguri fără diapozitiv);
• unt (un pachet de 180 de grame).

Pregătirea începe cu umplerea. Dovleacul și merele se freacă cu un răzuitor de dimensiuni medii (sau mari, cine și cum le place), se amestecă, se presară cu o lingură de zahăr și scorțișoară. După aceea, umplutura este lăsată deoparte, astfel încât să ofere o mulțime de suc.

Aluat pentru multivariate

Toate proteinele sunt separate de gălbenuș, bate la o bună spumă și se adaugă zahăr la gălbenușuri. Acesta din urmă este amestecat activ pentru a forma o masă de spumare. Se adaugă cu atenție un ulei foarte moale, din nou amestecat. Pentru masa de gălbenuș, se adaugă proteine, astfel încât consistența lor să nu fie perturbată, iar spuma să nu cadă. Totul se dovedește foarte aerisit și ușor. Făina este cusută printr-o sită, saturând-o cu oxigen. Se adaugă o pulbere de copt, amestecată. Făina se adaugă în porții la cremă de ulei, astfel încât să fie uniform amestecată. Bucățile din aluat duc la impurități care nu adaugă plăcintă de aromă.

Coacerea în multivariatul

Când aluatul obține o consistență groasă, dar magnifică, puteți începe să coaceți. Multivarki castron uns cu unt și presărată cu pesmet la placinta de dovleac și mere nu sunt blocate și nu este suflată în cazul în care timpul de preparare va fi mai mult decât este necesar. Aproximativ jumătate din întregul test este pus în el. Se plasează umplutura fără suc, se termină turnat în mod aleatoriu (nu se înmuia în prealabil), partea superioară este închisă cu a doua jumătate a aluatului. Înainte de asta, cum să gătești un tort cu dovleac și mere în multivark, verificați modurile modelului dvs. în instrucțiuni. De exemplu, unele dispozitive sunt suficiente și 40 de minute pentru coacere, iar o altă oră nu va fi de ajuns. În medie, coacerea durează aproximativ 50 de minute și încă 5-10 minute în modul de încălzire, astfel încât tortul a atins starea. Verificați disponibilitatea poate fi cu o scobitoare.

Opțiuni de completare

Pieptul cu dovleac și mere poate fi gătit într-un multivariat nu numai cu stafide. Puteți să o înlocuiți cu caise uscate, prune sau bucăți de caise proaspete. Aceasta va da un gust nou. Printre ei, apropo, ingredientele sunt perfect combinate, ceea ce face ca umplerea să fie deosebit de interesantă și neobișnuită. Dovleac cu prune este în general util pentru sănătate, deoarece acest produs nu permite să rămână în corpul de toxine și substanțe nocive. În plus, o astfel de plăcintă este utilă celor care își urmează figura. În ciuda conținutului său caloric, o singură bucată nu rănește talia.