Supă delicioasă de pește din cod

Supă de pește - este un fel de mâncare unică, care vă permite să oferiți o plăcere reală unei persoane care o încearcă, fără a supraîncărca organismul cu exces de calorii. În orice bucătărie din lume puteți găsi rețetele dvs. naționale supe din pește. Luați, de exemplu, supă de pește din cod.

Un pic despre mâncărurile de pește

Pentru a pregăti primele feluri de mâncare, se utilizează aproape orice pește - mare sau râu. Ambele au propriile caracteristici și calități unice de gust. Cea mai bună combinație de valoare nutrițională și gustare poate fi obținută dacă gătiți supă din carne de pește alb. Luați, de exemplu, codul. Carnea sa stratificata elastica este perfecta pentru gatit. Este frumos, când într-o farfurie există o bucată de apetism suculent, și nu pește de carne. În acest caz supa de cod de pește este o opțiune ideală. Puteți vorbi mult despre beneficiile acestui pește. Scăderea conținutului de grăsimi și a caloriilor scăzute este un produs cu adevărat alimentar. Și datorită conținutului ridicat de acizi grași, poate fi considerat un instrument puternic pentru prevenirea celor mai grave boli, cum ar fi bolile cardiace, creierul, articulațiile și chiar oncologia. Poate de aceea felurile de mâncare din acest pește sunt atât de populare în ultimul timp. Este capabil să înlocuiască practic carnea în dieta umană.

Pregătirea produselor

pește supă de cod, ca oricare altul, încep să gătească cu selecția de produse. Aici fiecare stăpână este ghidat de gustul ei. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să determinați, să gatiți întregul pește sau să-l tăiați în bucăți. Aceasta va determina acțiunile ulterioare. În ambele cazuri, cel mai important lucru nu este de a digera produsul. Chiar și peștii precum codul, cu fierbere prelungită, pot să se destrame și să-și piardă forma. Ca urmare, întregul set de oase va fi amestecat cu restul produselor. Nimeni nu va fi încântat să mănânce o astfel de băutură periculoasă. Apoi, trebuie să determinați componentele suplimentare. Ele pot fi foarte diferite. În funcție de rețeta selectată, peștele de cod, sfecla, ceapa, roșiile, verdele, cerealele, făina sunt adăugate la supa de pește de cod. Uneori sunt folosite ouă, cremă, castraveți și chiar vin alb. Și peștele în sine poate fi la fel de proaspăt sau afumat. Primul pas în a face supa este supa. Poate fi atât pește, cât și legume. Procesul ulterior de gătit va avea loc pe el.

Supa din produse semifinite

Mulți oameni consideră supa de pește o fel de mâncare destul de periculoasă din cauza oaselor. Într-adevăr, există un risc în acest sens. De aceea, unii bucătari fac apel la trucuri și folosesc produse semifinite. Este mult mai ușor, de exemplu, să faceți supă de pește fileuri de cod, decât să-ți spui o carcasă proaspătă. De asemenea, este necesar: 400 grame de file de cod proaspete - 1 ceapa, 2 cartofi și morcovi 1, 200 de grame de cremă de brânză unt, ardei, mazăre stilou negru 20 grame de ceapa verde, sare, fascicul de pătrunjel, frunze de dafin, și o pereche de ulei linguri de legume.

O astfel de supă se prepară după cum urmează.

1. Spălați pește, tăiați în 4 bucăți și puneți-le într-o tigaie.
2. De asemenea, se toarnă 2-3 litri de apă rece, se adaugă sare și se pune tigaia pe foc. Gatiti aproximativ 40 de minute dupa fierbere.
3. Morcovul tăiat în cercuri și ceapa cât mai mică posibil. Preparate legume se prăjește timp de 5 minute în ulei vegetal, apoi se trimit într-o tigaie și se fierbe acolo, în total, încă 5 minute.
4. Se adaugă cartofi, tăiați în cuburi mici. Așteptați încă 15 minute.
5. La sfârșit, completați patrunjelul tocat, piperul și adăugați brânza. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mic timp de 5 minute.
6. Gata să toarne supa aromatică pe plăci și să adăugați o ceapă verde mărunt.

Supă în limba norvegiană

Bucătăria națională a oricărei țări scandinave are o varietate de opțiuni de gătit fructe de mare supe. reteta foarte interesant de cod supă de pește au norvegienii. Spre deosebire de celelalte metode este că, în acest caz, primul fel de mâncare este preparat fără cartofi. Dintre produsele de pe desktop trebuie să aibă: 1 kilogram de cod - 2 cepe, 3 morcovi, 200 g rosii, 3 catei de usturoi, fascicul verde, o lingura de faina, un pic de sare, 30 de grame de unt, piper alb, o pereche de linguri de smântână și 3 linguri de vin uscat alb.

Gatiti-va cu peste.

1. Tăiați bucata în bucăți, turnați apa (rece) și puneți-o pe sobă. După fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 5-6 minute.
2. Spălați și curățați morcovul cu ceapă, apoi puneți-le complet în bulion și gătiți încă 30 de minute, nu mai mult. Apoi scoateți legumele, grătarul complet (puteți folosi un blender) și le puteți trimite înapoi în tigaie.
3. În unt, prăjiți usturoiul tocit în făină. Sosul rezultat ar trebui să fie transferat într-o cratiță, amestecat și reintrodus la fierbere.
4. Turnați vinul.
5. Roșiile se toarnă apă fiartă și se coajă, se taie în felii și se adaugă la supa, care după aceea ar trebui să fiarbă pentru încă 6-7 minute
6. În ultima etapă, turnați smântână și adăugați ierburi zdrobite. Acoperiți tigaia și scoateți-o din farfurie.

Rapid și gustos

Dacă timpul este scurt, atunci puteți pregăti supă de pește cod, rețetă care uimeste cu simplitatea sa. Cu toate acestea, un set de produse necesită destul de diverse: pe de o jumătate de kilogram de file de cod - 5 cartofi, 1 morcov, un cățel de usturoi, o frunză de dafin, piper 1 clopot, sare, o lingură sufragerie ulei vegetal, un cuplu de mazăre ienibahar, o ceapa mica verde, o bucată de unt și 1 cerc de lamaie.

Supa se prepară foarte repede:

1. Se toarnă o jumătate de litru de apă într-o oală. adăuga ardei parfumat, frunza de dafin și aduceți la fierbere.
2. Aruncați cartofii mari tocați și gătiți puțin.
3. Se amestecă în amestecul fierbinte de pește. Așteptați până când apare spuma și scoateți-o cu grijă.
4. Aruncați morcovii rași, ardeii tăiați și așteptați până când lichidul se fierbe din nou.
5. Se adaugă uleiul vegetal, sarea și se lasă la foc timp de 20 de minute.
6. În masa de fierbere adăugați usturoi, stoarceți sucul dintr-o bucată de lămâie și opriți imediat focul.
7. Proaspăt preparat supa de pe placa, în fiecare dintre care pune un pic de unt.

Felul este proaspăt, parfumat și foarte delicat. O astfel de supă cu plăcere va mânca chiar și un copil.