Conținutul caloric al rolelor "Philadelphia". Câte calorii sunt în rola fierbinte?

Sunt atât de delicioase, utile și simplu de comandă pentru cină. Doar cativa ani ne-au cucerit inima cu gustul, usurinta si in acelasi timp cu o satietate extraordinara. Și nutriționiștii spun că utilizarea regulată a rulourilor nu ne va afecta cifra. specie rețete role există o sumă imensă. Vom trece prin clasici, vom analiza compoziția și conținutul caloric al rulourilor "Philadelphia".

rulouri

Acest fel de mâncare a venit la noi din bucătăria coreeană și japoneză. Un fel de fast-food oriental. Caracteristica sa distinctivă este forma - cilindrul. Pe nori (algele uscate și presate) se pune orez, se umple și se înfășoară în role (rolă) cu un covor. Această rolă este tăiată în patru, șase sau douăsprezece bucăți, servită la o masă cu ghimbir, sos de soia și wasabi.

Principalul umplutură pentru rulouri sunt somonul, crabul, anghila, bibanul, tonul, caviarul - în general, toate fructele de mare și peștele gras. Completați-le cu avocado, castraveți, brânză moale "Philadelphia", verdeață, sosuri.

De fapt, conținutul caloric al rulourilor depinde de ce și în ce cantitate se adaugă principalele ingrediente de bază, cum ar fi nori, orez, pește.

Dacă rola este înfășurată Omeletă japoneză sau tort de soia, valoarea compoziției și a conținutului caloric se va schimba în mod semnificativ.

În medie, indiferent de alegerea rulourilor, conținutul caloric al porțiunii va fi de la două sute la trei sute de kilocalorii. Acesta este un rezultat minunat pentru un fel de mâncare care vă va aduce beneficii, va sta mult timp și va da o senzație plăcută de gust.

Pentru doamnele care se urmăresc foarte strict, sunt foarte valoroase dietetice - legume.

Tipuri de rulouri

In zilele noastre, role, desigur, încă din bucătăria națională de Est, dar este atât de larg răspândit în întreaga lume, în cazul în care fiecare bucatar de sushi isi propune sa adauge ceva de la tine, pentru a inventa o noua reteta pe care au trebuit să fie împărțite în categorii.

Nimeni nu a abandonat încă rulotele tradiționale, erau un câmp larg pentru creativitate și baza pentru dezvoltarea altor specii. În mod ideal - este o rolă subțire de nori și orez cu umplutură de pește sau fructe de mare.

Dacă doriți ceva nou, mergeți la un restaurant și faceți o comandă de marcă - aceasta este doar crearea unui bucătar-șef. Celebrul "Philadelphia" sau "California" aparțin acestei categorii.

Este greu pentru o persoană rusă să trăiască fără a fi fierbinte, astfel încât să putem gusta roșii coapte. În plus, în original, peștele se rostogolește într-o rolă brută și ne vom obișnui cu aceasta cu dificultate, așa că permiteți-i să treacă prin cuptor, totul este mai calm la inimă.

Ei bine, pentru o frumusețe absolută, da, cu o crustă crocantă, bine ați venit la tigaia în tempura (un amestec de făină de orez, amidon, făină de porumb). O astfel de rolă are toate calitățile unui fel de mâncare prajit în aluat.

Baked și tempura sunt roșii fierbinți, conținutul lor de calorii este mult mai mare decât cel clasic datorită prezenței uleiului în rețetă. Prin urmare, trebuie să le folosiți cu atenție, puțin câte puțin și numai dimineața.

Anumite subspecii de marcă înfășoară „CA“ (avocado, carne de crab), „Philadelphia“ (rola „orez exterior“, învelit în somon tăiat în felii subțiri) „unagi“ (rola clasic un fel de umpluturi, de exemplu, anghilă sau ton) .

Roll "Philadelphia": istorie

Această rețetă sa născut pentru maestrul american de sushi la începutul anilor optzeci. Felul atât de iubit de clienți, care sa răspândit foarte repede în întreaga lume. Și lasă fiecare "sushi" să le adauge ceva de la sine, compoziția de bază - nori, orez, brânză, somon și formă - "completarea" rămân neschimbate.

Acestea sunt rolurile cele mai preferate ale locuitorilor din America, Europa și Rusia. Dar de ce este "Philadelphia" (gastronomic sau geografic), deci tot nu este clar.

Calorile roșii "Philadelphia" vă permit să vă bucurați de gustul lor delicat și piquant chiar și de dieteticienii cei mai înstăriți! Și, cel puțin în fiecare zi.

Roll "Philadelphia": rețetă

Pentru a pregăti această listă veți avea nevoie de:

• nori (1 foaie);
• orez (250 grame);
• Philadelphia brânză (150 grame);
• somon (300 grame);
• avocado (100 grame);
• oțet de orez (50 grame).

Se fierbe și se răcește orezul japonez pentru rulouri, adăugați-l oțet de orez, se amestecă bine și se răcește.

Foaia mare de nori este tăiată în jumătate, pusă pe marginea covorașului, învelită cu folie de alimente în mai multe straturi.

Așezați orezul pe nori în mod uniform, într-un strat subțire, scufundând degetele în apă rece, astfel încât orezul să nu se lipească de ele.

Acoperiți orezul cu capătul liber al covorului și rotiți-l astfel încât acesta să fie în partea de jos și noriul deasupra.

Pe alge, puneți brânza și avocado (de-a lungul) și rolați rola.

Pe covor, puneți un strat subțire de somon tăiat subțire și împachetați rola finită cu un covor.

Tăiați rola în șase părți egale.

Conținutul caloric al rulourilor "Philadelphia"

O sută de grame de rulouri "Philadelphia" conține:

• Proteine ​​9,7 grame;
• grăsimi 6,7 grame;
• carbohidrați 10,8 grame;
• valoare energetică 142 kilocalorii.

Porțiunea cântărește o medie de 250 de grame, ceea ce înseamnă că valoarea întregii părți va fi de 355 kcal.

Calorii în rulouri "Philadelphia" sunt distribuite după cum urmează (pentru 100 grame de produs):

• de proteine ​​39 kcal;
• din grăsimi de 60 kcal;
• din carbohidrați 43 kcal.

Astfel, dacă luăm în considerare faptul că dieta alimentară permite consumul de mii două sute de calorii pe zi, aceste rulouri pot fi consumate de trei ori pe zi și să rămână încă o sută treizeci și cinci de calorii pentru un cuplu de snacks-uri sau dulciuri. O dieta buna?

Calorii Rolls: cum să alegi

Dacă sunteți fascinat de ideea de a pierde în greutate cu rulouri, atunci rețineți că acest produs vă poate afecta și figura.

Pentru comparație, să luăm rola "Caesar", conținutul caloric al porțiunii sale (255 grame) este la fel de mult ca șapte sute șaptezeci și trei kilocalorii! Aceasta este mai mult de jumătate din rata medie zilnică de calorii.

De unde provin? Din compoziție:

• fileuri de chipsuri 50 grame / 55 kcal;
• bacon 30 g / 150 kcal;
• orez alb 100 grame / 344 kcal;
• Brânză de parmezan 30 grame / 117,6 kcal;
• piureuri de paine 20 grame / 69,4 kcal;
• sos 20 grame / 36,6 kcal.

Astfel, pentru a vă asigura că rolele nu numai că sunt distractive, ci și benefice, monitorizați îndeaproape compoziția acestora. Cel mai bine este să alegeți cele mai simple rulouri tradiționale. Afinele afumate prefera usor sarat, caviar - susan si verde. Opțiune ideală - legume de legume, valoarea lor calorifică la o sută de grame porneste de la optzeci kilocalorii. Valoarea calorică rolls "Philadelphia" de asemenea, poate fi atribuită dietei - 142 kcal la 100 de grame.

Nu includeți roșiile fierbinți și prajite în rație sau mâncați ocazional (o dată pe săptămână) înainte de prânz.

Dar nu neglija pește și fructe de mare, au nevoie de proteine, vitamine și aminoacizi esențiali.