Conopidă: calorii, valoare nutritivă, proprietăți utile

Conopida este una dintre cele mai comune legume. Se remarcă printr-o abundență de vitamine și diverse substanțe utile, precum și prin versatilitatea în gătit. După ce varza este capabilă să devină baza nutriției dietetice, o componentă delicioasă a prânzului sau a cina, este recoltată pentru iarnă și servește drept una dintre primele alimente pentru copii. Care este conținutul caloric al conopidei cu diferite metode de preparare, proprietățile sale utile și valoarea nutritivă?

Beneficiile conopidei

Valoarea conopidei pentru corpul uman este enormă. Una dintre cele mai surprinzătoare proprietăți pozitive ale conopidei este blocarea diferitelor tipuri de tumori. Adică, această legumă poate fi utilizată pentru a preveni anumite tipuri de cancer.

vitamine B, acid folic si vitamina K, în combinație cu acizi grași au un efect pozitiv asupra organismului, reducând riscul de anomalii la făt, prevenind formarea de inflamatie si functiei intestinale normalizare. Datorită potasiului, posibilitatea formării de pietre la rinichi este exclusă, fibrele dietetice îmbunătățesc digestia și glucurafanin protejează mucoasa gastrică de tumorile ulcerative. În plus, așa zisa varză curată are o compoziție chimică care este rapid absorbită de sânge, ceea ce duce la o creștere semnificativă a proceselor metabolice ale organismului. Pur și simplu, utilizarea de conopidă este puțin probabil să dăuneze, iar prezența sa în dietă va afecta în mod favorabil sănătatea.

Cauliflow fiert

Universalitatea conopidei este că poate fi utilizată în forma sa originală, se fierbe, se prăjește, se marină și așa mai departe ad infinitum. De fapt, cu ea puteți face aproape orice. Desigur, cu diferite metode de gătit, conținutul caloric al conopidei variază. Acest lucru se datorează timpului de gătit și produselor adăugate. Conținutul caloric al conopidei fierte este de 29 kcal la 100 grame. Acest lucru este destul de un pic, atât de varză fiartă este deosebit de popular în rândul persoanelor care dieta sau să adere la o nutriție adecvată. În plus, este gătit literalmente 5-6 minute, păstrând majoritatea proprietăților utile. Gatiti-l poate fi pe soba, pentru un cuplu, gatiti in cuptorul cu microunde. Ultima metodă este cea mai favorabilă pentru conservarea vitaminelor.

Astfel, în varză curată există toate vitaminele și mineralele, variind de la B1, B2, B3 și se termină cu fier, fosfor și magneziu. Toate acestea contribuie la sinteza proteinelor, absorbția nutrienților, eliminarea substanțelor nocive. Utilizarea regulată a conopidei crește rezistența la stres și reduce susceptibilitatea la depresie și apatie, iar conținutul caloric scăzut al conopidei fierte permite utilizarea acestuia în orice regim alimentar.

Fried conopida

Dacă nu vă place varza fiartă, ar trebui să încercați să o prăjiți. În această versiune a preparatului, acesta va dobândi un nou gust neobișnuit, în timp ce, important, nu va pierde substanțele benefice conținute în acesta. În formă prăjită, această legumă devine mai nutritivă, dar nu mai puțin utilă și toate afectează fructuos organismul, contribuind la eliminarea toxinelor și a altor procese benefice pentru organism. Astfel, conținutul de calorii al conopidului prăjit este de 120 Kcal per 100 g de produs.

Atunci când prăjirea varză găsește o crustă de aur, protejându-l de pierderea nutrienților. Pentru a evita grăsimile mari, puteți prăji varza pe grătar, deși conținutul caloric al conopidului prăjit nu este atât de grozav. Totuși, prăjirea îi dă un nou gust interesant.

Conținutul caloric de conopidă în aluat

Printre gurmanzi, conopida este foarte popular în aluat. Pregătiți-o destul de simplu - chiar înainte de scufundarea la cald a inflorescenței în ouăle bătute, la care puteți adăuga făină și sare. Se recomandă, de asemenea, să se folosească laptele sau untul la prăjire, deoarece acest lucru va fi mai util și mai interesant pentru gust, dar orice altceva va face. Ca rezultat, conținutul de calorii al conopidei va fi de aproximativ 158 Kcal per 100 g de produs. Această cifră poate varia în funcție de metoda și timpul de prăjire, de aluat și de ulei uzat. Ca și în alte moduri de gătit, aici varza păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor conținute în ea. Dar, din moment ce leguma este prăjită în ulei, nu-l abuzați.

Acest fel de mâncare poate fi servit în mod independent sau inclus în oricare altul. În același timp, carnivorele pot fi foarte diverse, pe lângă faptul că varza poate fi gătită nu numai pe cuptor, ci și în cuptor.

Conținutul caloric de conopidă mărunțită

Pentru iubitorii de snacks-uri, există o rețetă pentru conopidă mărunțită. Marinada este apă, zahăr și sare, după fierbere se adaugă oțet. Varza este acoperită cu o marinadă fierbinte, acoperită cu un capac și răcită. De obicei, varza este, de asemenea, adăugat morcovi și usturoi, piper și frunze de dafin. Varza marinată este păstrată în frigider timp de cel mult 8 zile.

Cu această metodă de preparare, conținutul de calorii al conopidului este de aproximativ 64 kcal la 100 grame. Există, de asemenea, rețete de conopidă mărunțită, în care crește durata de valabilitate a produsului, ceea ce vă permite să vă faceți mai târziu o gustare utilă în timpul iernii.

Nutriție Fapte

Așa cum am menționat deja mai sus, această legumă este un produs foarte util, bogat într-o mare varietate de vitamine, valoarea nutritivă a conopidei este foarte mare. În ceea ce privește distribuția disponibilității BZHU este următoarea (la 100 de grame de produs) 3% din standardele de proteine ​​pe zi (1,9 g), 0,3 g de grăsime, 2% din norma zilnică de carbohidrați (5 g). Dintre vitaminele sunt prezente în conopidă E și K precum și B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C. In plus, conopida bogate in minerale, cum ar fi fier, calciu, magneziu, mangan, fluor, seleniu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru. Pe baza tuturor acestor aspecte, beneficiile conopidei sunt în curs de dezvoltare. Și maximul poate fi stors exact în formă brută, adăugând la salată sau consumându-te.

Alegerea conopiderului

Înțelegând conținutul caloric al conopidei, valoarea sa nutritivă și metodele de preparare, merită acordată atenție altor factori. Una dintre cunoștințele importante poate fi abilitatea de a alege conopidă, deoarece nu toate au posibilitatea de a-l dezvolta pe propriile paturi. Conopida are frunze verzi, care trebuie să fie proaspete și nu letargice. Merită acordată o atenție deosebită prezenței diferitelor tipuri de pete negre, mucegaiuri, pete maronii și alte defecte. Capetele trebuie să fie dense și grele, fără semne de uscăciune. Păstrați varza proaspătă în frigider timp de maxim o săptămână. Având varza dezasamblată pe inflorescență, aceasta poate fi înghețată - astfel încât durata de viață a legumelor va crește la șase luni. Cu capul de conopidă selectat cu grijă și corect va aduce beneficii maxime atât în ​​formă brută, cât și în orice altă formă.

Conopida este cu siguranta un produs important in dieta umana. Nu este absolut nimic din faptul că prima nada începe cu ea. Astfel, fiecare dintre noi ajunge să o cunoască în copilărie. Conopida este surprinzător de simplu de a pregăti, în timp ce există mai multe moduri diferite de tratare a acesteia, astfel încât chiar și cei care sunt de la varză proaspătă la rândul său nas, va fi capabil să găsească pentru ei înșiși opțiunea care va avea pe placul lor.