Carnea în franceză cu carne tocată - este delicioasă.

În mod clasic, acest fel de mâncare este pregătit cu o cotletă din cel mai bun bomboane, care se potrivește cu umplutura. Dar dacă în frigider nu a existat nici un timp sau altul pentru a trăi cu bataile sale, este foarte posibil gătiți carnea în franceză, cu carne tocată. În plus, în acest caz se va dovedi a fi mai suculentă.

Alegeți și pregătiți forța de forță

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să decideți despre carnea tocată. Carnea în franceză ar trebui să fie, în orice caz, moale, dar în același timp nu ar trebui să fie prăjită. Prin urmare, cea mai bună opțiune va fi carnea răsucite, în care conținutul de carne de vită și de porc - aproximativ 50/50. Puteți pregăti singur produsul semifabricat. Pentru a face acest lucru în piață sau în magazin pentru a cumpara carne refrigerată, în care nu vor exista practic niște straturi intermediare grase, iar la domiciliu deja se răsucește într-un măcinător de carne sau se toarnă într-un blender.

Este mai bine să nu folosiți lucruri tocate. Ca regulă, există o cantitate mare de grăsime în ea, care va fi prăjită în cuptor. Ca rezultat, nu veți obține carne în franceză cu carne tocată, dar în cel mai bun caz, umplutură, plutitoare în grăsime. Apropo, pentru acest fel de mâncare puteți folosi nu numai carnea răsucite, ci și pur și simplu tăiată. Astfel, de exemplu, pentru mâncarea "Carne în albaneză". Adăugați piesele în coș pentru a-și diversifica textura. Vă oferim câteva rețete.

Carne în franceză cu carne de vită tocată

Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare este foarte popular în cea de-a doua zi a oricărei sărbători, deoarece în prima înainte nu pur și simplu "ajunge la mâini". Dar dimineața, încălzit în cuptor, vine la îndemână. Deci, gătim carne în franceză. Reteta cu carne de vită tocată este foarte simplă. Iată ce produse avem nevoie: câteva linguri de maioneză, condimente, două roșii medii, o pereche de ceapă, o grămadă de ceapă verde, două sute de grame brânză tare, pâine prăjită, carne de legume și ingredientul principal - o jumătate de kilogram de carne de vită solului.

La început, ai nevoie de un pic încălzi tigaie, peria cu ulei si se presara cu pesmet. Apoi adăugați carnea condimentată a condimentelor și puneți-o uniform pe foaia de copt, ușor grăsime cu maioneză. Tomatelor tăiate în felii subțiri și pus pe partea de sus, se presara cu ceapa tocata - verde și bec, făcând un capac etanș de top de brânză rasă. Am pregătit vasul în cuptor la o temperatură de 200 de grade 40-45 de minute.

Din carne de pui

O altă rețetă pentru carne în franceză, cu pui tocată în acest moment. Acest fel de mâncare este bun pentru că este pregătit foarte repede, ceea ce înseamnă că oaspeții dvs. nu vor trebui să aștepte mult timp pentru mese mai calde. Deci, să ia următoarele suita de produse: un kilogram de carne tocată de pui „grosier“, o livră de brânză tare, un pic maioneza, un cuplu de ceapă, pod proaspătă de ardei dulce, 7-9 catei de usturoi, condimente, un pic de ulei vegetal și pesmet.

Procesul de gătire este același ca în rețeta anterioară: tava de copt unsă și presată ar trebui să fie așezată cu carne, pe ea - ceapă mărunțită fin și brânză rasă. Nu uitați să adăugați sare și adăugați condimente. Brânza este mai bine amestecată cu maioneza și ardeiul dulce mărunțit. Deci, carnea în franceză, cu carne tocată, va deveni suculentă. Gătiți cuptorul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200-210 de grade. Aplicați cel mai bine acest vas cu o spatulă, astfel încât să păstreze o formă frumoasă. Decorăm cireș roșii, ketchup și ierburi.

Cu ciuperci și cartofi

O altă rețetă originală pentru carne în franceză cu carne tocată, ciuperci și cartofi. Această variantă a felului de mâncare vă va salva de la pregătirea unui vas, pentru că este complet independent. Pe masă este de a pune doar salate de legume - o cină delicioasă pentru oaspeții neașteptate este gata. Să începem să studiem rețeta și să aflăm ce alimente sunt necesare pentru gătit.

Este de aproximativ patru grame de carne tocată, o livră de ciuperci, cum ar fi ciuperci, trei cepe mijlocii, trei sute de grame de brânză tare, cinci cartofi medii, sare și condimente. Pe foaia de copt cu ulei am răspândit ceapa tăiată în inele. Pe partea de sus, felii de cartofi, care ar trebui să fie puțin sărate. Pe ea se pune un strat uniform de carne tocată și pe ciuperci de top. Se presară totul cu brânză rasă pe o răzătoare mare și se face un ochi de maioneză. Pentru a găti o astfel de carne este necesar nu pentru mult timp, va fi suficient de jumătate de oră la temperatură în 180-210 de grade.

Câteva secrete

Pentru carnea în franceză cu carne tocată a devenit foarte gustoasă, respectați câteva reguli simple:

• Toate ingredientele sunt așezate în straturi;
• maioneza face ca mancarea sa fie mai suculenta;
• pot înlocui maioneză cu smântână sau se amestecă împreună;
• brânza tare poate fi înlocuită cu brânză;
• cartofii pot fi rase pe o grătare grosieră;
• roșiile sunt așezate pe cartofi;
• Nu adăugați ou alb, face ca carnea să se usuce;
• o tavă cu apă este instalată sub foaia de copt - felul de mâncare va deveni suculent și nu va fi uscat;
• carnea este mai bine sa sare la sfarsit - asa ca va gusta mai bine;
• acordați atenție sosului - culmea principală a cărnii în franceză.