Produse de patiserie originale - "limbi de patiserie"

Fiecare gospodină dorește zilnic să-i placă rudelor cu mâncăruri delicioase, dar plăcintele și rulotele nu vor surprinde pe nimeni. Nu vă lăsați frustrați în avans, deoarece limbile delicioase și originale ale produselor de patiserie vor satisface dorințele fiecărei persoane din familie. Puteți pregăti singur aluatul sau îl puteți cumpăra în cel mai apropiat supermarket.

Pucioasă de patiserie

Multe gospodine nu au încredere în produsele semi-finite, care sunt vândute în magazine, așa că încercați să-l gătească singur. Foetaj pentru limbi nu dificil, pentru a face acest lucru aveți nevoie de astfel de ingrediente: aproximativ 230 g de făină și o cantitate mică de umplutură și de testare de laminare, un pic de sare, 30 g de untură, 215 g de unt și 150 ml de apă rece.

Procesul de gătit

1. Într-un castron separat, amestecați făina și sarea și frecați-le cu grăsimea. După aceasta, adăugați treptat apă și frământați aluatul.
2. Strângeți aluatul într-un castron și continuați să îl frământați timp de 5 minute. Ar trebui să fie netedă și elastică.
3. Acum, avem nevoie să se rostogolească aluatul într-un dreptunghi cu privire la dimensiunea de 12,5h25 cm. Intindeti necesitatea ca, în mijlocul a fost un pic mai subțire decât la margini.
4. Uleiul trebuie să fie înfășurați hârtia de copt și roll-l într-un dreptunghi cu privire la dimensiunea de 10h7,5 vezi. Apoi, puneți-l în centrul aluatului și ori marginile spre centru pentru a obține plicul.
5. Pentru a distribui uleiul, rotiți ușor aluatul, apoi măriți rapid dimensiunea dreptunghiului de trei ori și din nou înfășurați-l de mai multe ori și apăsați ușor marginile.
6. Preparați aluatul învelit în filmul alimentar și puneți-l la jumătate de oră în frigider. Apoi scoateți-o afară, rotiți-o și pliați cuvintele. Repetați această procedură de 6 ori. Dacă observați că aluatul se lipeste, puneți-l pentru o perioadă în frigider înainte de fiecare rulare.

"Limbi" stratificate din testul de pregatire

Dacă decideți să nu vă deranjați și să cumpărați un aluat gata preparat, procesul de gătit va dura mult mai puțin timp, ceea ce este uneori necesar. Pentru astfel de variații ale vasului, trebuie să luați următoarele ingrediente: ambalarea aluatului (300 g), aproximativ 2 lingurițe. linguri de zahăr și făină pentru rulare, undeva 1 lingurita. Lingurile de patiserie nu necesită alte ingrediente.

Procesul de gătit

Datorită folosirii textului de puf achiziționat, procesul de gătit este mult mai simplu, iar timpul de gătire este redus la minim, ceea ce este pur și simplu necesar în cazul în care oaspeții nu se așteaptă. Puținele limbi din aluatul gata preparate sunt pregătite în felul următor:

1. Aluatul trebuie dezghețat la temperatura camerei. După aceasta, ar trebui să fie ușor pritrasit de zahăr, și apoi folosind un pin de rulare să-l apăsați. Amintiți-vă, aluatul în sine nu trebuie să fie lansat.
2. Acum trebuie să o tăiați în dreptunghiuri sau, dacă doriți, să selectați orice altă formă. Doar un dreptunghi este selectat din cauza numelui vasului - "limbi" de patiserie.
3. În prealabil, este necesar să încălziți cuptorul chiar din tavă. După 5-10 minute, scoateți-l și presărați o mică cantitate de făină, dar nu este nevoie să lubrifiați cu ulei. O tavă cu "limbi" trebuie așezată timp de 25 de minute în cuptor și se coace la o temperatură de 200 de grade.

În timpul preparării, aluatul va crește puternic și se va exfolia. Servește acest fel de fel de mâncare cel mai bine cu ceai sau compot. Dacă doriți să adăugați dulciuri, atunci puteți răspândi miere sau gem de pe ele.

Limbile lui făina de drojdie de aluat cu mere

Aceasta reteta este perfecta pentru o zi de familie pentru a se deda produse de patiserie proaspete. Pentru acest exemplu de realizare, este necesar de a lua astfel de ingrediente: făină 500 g drojdie 20 g, 1/4 litru de lapte, circa 100 g de zahăr, un pachet (250 g) de margarină, sare, zahăr vanilat, despre orice mere kg, unele scorțișoară, ulei .

Procesul de gătit

Lingurile de patiserie sunt pregătite puțin mai mult de o jumătate de oră și chiar un om se poate descurca cu ei:

1. Mai întâi pregătim aluatul. În primul rând, drojdia trebuie dizolvată în lapte cald, se adaugă 70 g de zahăr, făină, 55 de grame de margarină și zahăr din vanilie. Puneți aluatul în frigider. 210 g de margarină, așezate între foi cartea de pergament și rolați-l într-un dreptunghi, care, de asemenea, pus în frigider.
2. Când aluatul este potrivit, scoateți-l și rotiți-l, apoi puneți margarina pe el, acoperiți-l cu un aluat și răsuciți-l din nou. Îndoiți-vă de 3 ori și puneți-l timp de 25 de minute în frigider. Încă o dată, scoateți, rotiți și din nou în frigider. Repetați această procedură de 3 ori. Apoi divizați aluatul în porții.
3. Merele trebuie spălate, tăiate și tăiate în felii subțiri. Pentru fiecare bucată de aluat, puneți câteva lobule, presărați cu zahăr și scorțișoară.
4. După aceasta, semnele pentru limbi ar trebui lăsate timp de 20 de minute pentru a face aluatul să vină. Pe o foaie de coacere, trebuie să fie așezate la o distanță scurtă una de cealaltă, astfel încât în ​​timpul coacerii să nu se lipească împreună. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade și este ars timp de 15 minute.

limbi Hot un gust mai bun rece, dar ele sunt atât de gustoase încât, cel mai probabil, pur și simplu nu are timp să se răcească. Dacă ați făcut o mulțime de preparate pe care o parte pur și simplu se pot coace și servi, iar cealaltă înveliți cu folie și a pus în frigider, apoi coace-le în ziua următoare.