Spaghete delicioase cu brânză: caracteristici de gătit, rețete și recenzii

Spaghetele cu brânză sunt una dintre cele mai preferate feluri de mâncare pentru mulți. Adesea este imediat asociat cu bucătăria parfumată și apetisantă din Italia însorită. Dar nu este doar un fel de mâncare, și pentru a vă bucura cât mai mult posibil, trebuie să învățați câteva rețete utile și delicioase de paste italiene.

Carbonara clasică

Această rețetă pentru spaghete cu brânză este baza tuturor variațiilor ulterioare. Orice frecvență de restaurante cu bucătărie italiană bună este perfect familiarizat cu acest mod de gătit al vasului. Brânză spaghete cu șuncă roșie și unt delicios vă puteți pregăti la domiciliu. Pentru aceasta, sunt necesare numai aceste ingrediente:

• 200 de grame de spaghete;
• 150 de grame de slănină;
• 70 de grame de brânză;
• o lingură de ulei de măsline;
• ou și 1 gălbenuș;
• Piper, sare și alte condimente pe gust;
• proaspete de busuioc verde.

Acțiunile ulterioare sunt foarte simple:

1. Se spală bine baconul. Așezați-l pe o tigaie fierbinte cu ulei de măsline.
2. Gatiti pastele.
3. Se amestecă bine brânza.
4. Oul cu gălbenuș trebuie să fie bătut manual cu o furculiță sau cu o măturică până când obțineți o condiție uniformă. Apoi, puteți adăuga brânză rasă, un vârf de sare, piper și alte condimente.
5. Pastele gata preparate, cu care apa a fost drenată, trebuie amestecate cu felii de slănină prăjită.
6. În aceeași pastă fierbinte, trebuie doar să adăugați sosul obținut din brânză și ouă. Se amestecă vasul.
7. Spaghetele rezultate se răspândesc de-a lungul întregii plăci, iar în partea de sus ca ornament, puneți brânza și verdele.

Rețeta prezentată de spaghete cu brânză este extrem de simplă și accesibilă pentru fiecare bucătar. Ca rezultat, vă puteți bucura de gustul minunat al felului de mâncare italian.

Reteta pentru spaghete cu roșii și brânză

Nu subestima acest fel de mancare. În ciuda simplității sale, această rețetă pentru spaghete și brânză poate fi cât mai creativă și mai interesantă.

Mai mult decât atât, adăugarea de roșii afectează nu numai pozitiv punctul de vedere estetic, dar, de asemenea, îmbunătățește foarte mult gustul vasului nostru.

Ingrediente pentru feluri de mâncare:

• 250 de grame de paste;
• 0,5 kilograme de roșii mature;
• 2 usturoi;
• brânză tare (puteți alege în funcție de preferințele dvs.);
• câteva linguri de ulei de măsline;
• un vârf de sare, condimente pe gust.

Să mergem la gătit

Etape de gătit:

1. Coaceți roșiile din coajă, tăiați complet usturoiul.
2. Se incalzeste o tigaie cu ulei de masline, se adauga usturoiul si rosiile, se taie în cuburi mici. Păstrați-le în foc timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a lăsa lichidul. Se amestecă periodic conținutul astfel încât sosul să nu înceapă să ardă.
3. În paralel cu aceasta, puneți pastele pe următorul arzător.
4. Adăugați sare și condimente la sosul de roșii.
5. Când pasta este gata, trebuie să fie separată de apă și transferată într-o cratiță, care trebuie să devină groasă.
6. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă o mică brânză rasă.

Brânza roșie poate fi adăugată direct pe fiecare placă înainte de servire.

Dish cu pui

Cu toții ne întoarcem la rețete pentru mâncăruri cu spaghete atunci când începem să ne obosim de paste banale. O soluție excelentă va fi revenirea la clasicul italian, aromatizat cu pui și brânză. Rețetele de spaghete prezentate cu brânză și usturoi cu pui pot fi adesea găsite în diferite restaurante italiene, astfel încât pentru seara dvs. bucătăria să se transforme în "puțin Italia".

Pentru felul de mâncare vom avea nevoie de:

• 400 de grame de spaghete;
• 0,5 kg de pui;
• 400 de grame de broccoli;
• 3 usturoi mare;
• proaspete patrunjel;
• sare, piper și diverse condimente;
• 2 linguri de suc de lamaie.

De asemenea, pregătim sosul din următoarele ingrediente:

• 0,5 litri de lapte;
• 4 linguri de făină;
• 50 de grame de unt;
• 100 de grame de brânză de cheddar.

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătesc corect?

1. Carnea este tăiată în cubulețe, broccoli trebuie împărțite în inflorescențe, patrunjelul cu usturoi este zdrobit bine, brânza este frecat de un răzuitor fin.
2. Carnea trebuie marinată 15 minute în suc de lămâie cu condimente. Broccoli în acest moment poate fi fiert în apă fiartă, 2 minute va fi de ajuns.
3. Să ne întoarcem la sosul de brânză. Într-o cratiță, topiți untul, adăugați făină și gătiți-l timp de două minute, amestecând constant.
4. Îndepărtați sosul din foc și adăugați treptat lapte, nu opriți și nu amestecați amestecul. Încă o dată porniți focul și păstrați următorul sos timp de aproximativ 5 minute până când începe să se îngroaie. Adăugați treptat bucățele mici de brânză până se topesc complet.
5. În mod separat, încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați usturoiul și mențineți-l timp de câteva minute. De îndată ce începeți să simțiți aroma de usturoi, adăugați carne și păstrați focul timp de 5 minute. Focul trebuie să fie puternic. Apoi adăugați broccoli la tigaie și gătiți totul pentru încă trei minute.
6. Gatiti pastele. Odată ce este gata, adăugați-l în tigaie și încălziți-l după cum este necesar.

Vasul rezultat este transferat în vase calde și presarat cu sosul de brânză obținut anterior. Pentru estetică, puteți adăuga câteva ramuri de verdeață sau legume proaspete.

Rețetă cu brânză și ou

Aceasta este o rețetă foarte simplă, combinând ouă și brânză cu spaghete, vă va surprinde plăcut. Cu atât mai mult totul se pregătește foarte repede.

Ingrediente pentru feluri de mâncare:

• 400 de grame de paste;
• o lingură de unt;
• 4 oua de pui;
• o lingură de zahăr;
• sare și condimente după gust;
• 100 de grame de brânză tare.

Procesul de gătit este extrem de simplu:

1. Se fierbe pastele, aruncă-le într-o șuviță, pentru a face toată apa din sticlă.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Formați grăsimea de coacere cu ulei. În interior, puneți pasta rezultată și adăugați uleiul rămas.
3. Într-un container separat amestecați ouă și zahăr, adăugați toate condimentele. Se toarnă amestecul în pastă.
4. În cuptor, vasul trebuie să stea timp de 20 de minute.
5. Apoi trebuie să scoateți matrița și să presați tot cu brânză rasă.
6. Returnați formularul înapoi la cuptor pentru a permite ca brânza să se topească.

Taiați farfuria finită în porții și serviți cu îndrăzneală la masă. Pentru un efect mai atractiv, îl puteți decora cu legume proaspete sau verde.

Variantă de feluri de mâncare cu brânză și ciuperci

Spaghetele cu ciuperci și brânză sunt un fel de mâncare minunată, care se va îndrăgosti de mulți. Pentru el, pregătiți aceste componente:

• 250 de grame de paste;
• 6 campioni;
• 5 roșii de cireșe;
• ceapa;
• 70 de grame de brânză tare;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare și mirodenii - la discreția ta.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. Pregătiți pastele.
2. Ciupercile cu ceapa se taie bine.
3. În tigaie, se toarnă în ulei, se adaugă legumele tocate. Continuați să le ardeți timp de 5 minute.
4. La friptura rezultată trebuie să adăugați cireșul zdrobit, prăjiți încă 7 minute.
5. Se adaugă pastele în tigaie și se amestecă bine. La discreția dvs., adăugați condimente.

Sosul pentru spaghete cu brânză și ciuperci este opțional. Puteți să frecați brânza deasupra vasului. Răspândiți pastele pe plăci încălzite și decorați-le cu verdeață. Acest fel de mâncare poate fi considerat ca principala trasatura, și ca un fel de mâncare pentru alte feluri de mâncare din carne. Talentul tău culinar depinde doar de imaginația și ingeniozitatea ta.

O altă rețetă pentru spaghete

Pentru această opțiune, aveți nevoie de următoarele componente:

• 300 de grame de paste;
• 500 de grame de campioni;
• ceapa;
• usturoi;
• 200 de grame de brânză topită;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• o jumatate de cana de apa;
• o lingură de brânză parmezană rasă;
• sare și condimente după gust;
• patrunjel, marar.

Procesul de gătit este extrem de simplu. Trebuie să faceți spaghete, să le puneți într-o șuviță, să fugi toată apa. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, verdele sunt zdrobite. Ciupercile trebuie să fie spălate și prajite într-o tavă. Apoi adăugați ceapa la ele. După câteva minute, adăugați restul de verdețuri, condimente și brânză. Conținutul trebuie să ajungă la fierbere și numai după aceea trebuie să fie scos din foc.

Se amestecă ciupercile cu spaghete, se adaugă pentru fiecare servit parmezan ras și se bucură de un gust incredibil. Dacă doriți ciuperci fierte, așa cum au fost prajite, atunci trebuie să le prăji rapid într-o tigaie cu unt fierbinte, și numai apoi se adaugă ceapa. Cu cât adăugați mai multă brânză, cu atât mai mult crema se va simți. Densitatea sosului de spaghete rezultat cu brânză topită poate fi ajustată prin adăugarea apei fierte.

Paste cu cremă

Dacă sunteți obosiți după o zi de lucru și gândiți-vă, ce să mâncați, atunci această rețetă este perfectă pentru dvs. Componente pentru feluri de mâncare:

• 400 de grame de spaghete;
• 200 mililitri de cremă de 20%;
• sare, piper, nucsoara rasa;
• 2 catei de usturoi.

Să mergem la gătit:

1. Pregătiți pastele în apă ușor sărată.
2. Într-un vas separat încălziți crema.
3. Adăugați brânza fin rasă acolo.
4. Zdrobiți usturoiul sub presiune și adăugați-l la sos împreună cu celelalte condimente.
5. Așezați spaghetele în sos și așteptați câteva minute pentru ca pastele să se absoarbă complet.
6. În fiecare porție, puteți adăuga un vârf de verde tăiat.

Antena este gata de utilizare. Judecând după recenzii, felul de mâncare este hrănit. Pentru a pregăti un adevărat paste italian, este important să cumpărați spaghete din soiuri tari. Ei nu fierb în timpul gătitului, și ceea ce este mai important - nu dăunează figurii.