Și să nu pregătim un pui de găină?

Pui de găină se dovedește foarte satisfăcătoare și gustoase, și cu un design adecvat și destul de frumos. Trebuie remarcat faptul că o astfel de antena poate fi preparată și utilizând pui de picioare, și utilizând gelatina convențională. Astăzi vom lua în considerare a doua opțiune, deoarece este mult mai rapidă și mai ușoară.

Cum să fierbeți o răceală de la pui: rețetă detaliată

Componente necesare:

• mici morcovi - 1 buc. (pentru decorare);
• ceapa alb amar - 2 capete (pentru gust);
• carne de pui mare - 1 buc.;
• sare, piper, frunze de dafin, precum și arpagic proaspăt - adăugat la discreție personală;
• oua de pui mici - cateva bucati. (pentru decorare);
• gelatină - 20 g.

Tratamentul carcaselor de păsări

Înainte de a începe să pregătiți un frig de la găini, ar trebui să procesați cu atenție toată pasărea dobândită. Trebuie să fie spălată în interior și în afară, apoi să taie toate elementele suplimentare și să scoateți coaja.

Prelucrarea legumelor

Pentru a face carnea de pui din carnea de pui sa dovedit a fi frumoasă și parfumată, pentru prepararea ei este necesar să folosiți ingrediente precum ceapa, ouăle și morcovii. Trebuie spălate și, dacă este necesar, curățate. Oua de pui ar trebui sa fie fiarta separat intr-o stare abrupta.

Tratamentul termic al vasului

După ce toate ingredientele de mai sus au fost pregătite, ar trebui să începeți imediat procesul de gătit carne. Pentru a face acest lucru, carnea de pui procesata, fara sa taie bucati, trebuie pusa intr-o tigaie adanca cu pereti grosi si un fund, se toarna apa si se fierbe, se scoate periodic spuma cu un zgomot. În această condiție, carnea trebuie gătită timp de trei ore. Sare, și, de asemenea, se adaugă condimente și frunze de dafin, se recomandă la sfârșit, deoarece pentru o perioadă lungă de tratament termic, apa din vase va fi redusă semnificativ.

O oră înainte de sfârșitul pregătirii bazei pentru frig în bulion ar trebui să pună un cap solid al becului ceapa albă. Legumele adăugate vor face mâncarea mai aromă și mai gustoasă. De asemenea, carnea de pui în aspic (fotografii pot fi văzute în prezentul articol) va fi mai frumos în cazul în care se adaugă în plus morcovi fierți, pe care doriți să pună în supă, în același timp, ca șef al arcului.

Formarea unui vas consistent

Prin interval de timp este necesar pentru a obține puiul din tigaie și un pic supa să se răcească, se scurge, aroma cu sare, usturoi ras si se dilueaza gelatina instant. Apoi carnea trebuie eliberată din oase și împărțită în fibre mici. După aceea doriți să luați un vas adânc, le-a pus în bucățile de pui, morcovi frumos feliate, verdeață proaspătă, o jumătate de ou, apoi se toarnă toate produsele sunt bulion hrănitoare și parfumat. În această parte a pui gelificat trebuie pus în frigider și se lasă să stea timp de cel puțin cinci ore.

Cum să serviți corect vasul de carne

lăptișor congelat să fie pus pe o placă plană, castron răsturnat dramatic, și apoi se taie în porții și servesc cu muștar și pâine de grâu. Crede-mă, absolut toți oaspeții invitați vor fi mulțumiți de această gustare hrănitoare și gustoasă din carnea de pui.