Cum sa faci sacii de plop pentru iarna: reteta pas cu pas

Cum să sare rând populist, știu doar colectori de ciuperci cu experiență. La urma urmei, un astfel de produs se referă la populația moderată, dar puțin cunoscută populației moderne de ciuperci lamelare. Ele se regăsesc de la începutul lunii august până în octombrie, dar cresc în plantații de plopi prin inele, grupe sau rânduri. Aceste culegători blewits au un interes deosebit, deoarece acestea sunt comestibile, ele sunt bine-fry cu cartofi si sare, uscare, gătit și decapare.

Cum sa faci sacii de plopi pentru iarna

Ingrediente necesare:

• ciuperci proaspăt preluate - 1 kg;
• apa de baut obisnuita - sticlă frac12-;
• sare gătită mică - 2 linguri mari;
• piper negru - 5 buc;
• o frunză de laur - 1 buc.;
• garoafe uscate - 3 buc;
• ficel uscat - 5 g;
• frunze de coacăze negre - 2 buc.

Prelucrarea ciupercilor

Înainte de a sare rândul de plop, toate ciupercile proaspăt luate trebuie să fie bine procesate. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie pus într-o cratiță mare și turnat cu apă curată. Apoi, fiecare ciupercă trebuie curățată de resturi, iarbă uscată și frunziș, folosind un cuțit obișnuit pentru aceasta. În cazul în care pălăriile ryadovok sunt prea mari, atunci ele pot fi tăiate în 2-4 părți.

Merită menționat faptul că este necesar să spălați acest produs numai în apă rece sau rece.

Tratamentul termic al ciupercilor

Nu este nimic mai ușor, decât să recoltăm pentru iarna un astfel de conserve, ca ciuperci plop. Rangurile pot fi sărate în moduri diferite. Cu toate acestea, am ales cea mai simplă și mai gustoasă opțiune. Astfel, într-o oală mică trebuie să vărsați apă potabilă obișnuită, apoi turnați două linguri mari de sare de masă fină și aduceți soluția la fierbere. Mai departe, în apa cu punct de fierbere ridicat, este necesar să se precizeze toate ciupercile tratate anterior. În procesul de preparare a unui astfel de produs, nu trebuie să uităm de amestecarea regulată, deoarece în timpul depunerii ryadovokului pe fundul unei tăvi se pot lipi și arde.

Când apa din oală vine la fiert din nou, cu suprafața pe care doriți să eliminați spuma din separatorului, și apoi se întoarce pentru a turna piper negru piper, dafin și frunze de coacăz, cuișoare uscate și mărar. După aceasta, toate componentele trebuie amestecate și fierte timp de 25 de minute.

Etapa finală de pregătire a piesei de prelucrat

Cum să sare o mulțime cu un plop și să-l rog pentru iarnă? Pentru a face acest lucru, trebuie să completați ciupercile în fierbinte extins în borcane sterilizate și se toarnă deasupra saramură lor parfumat în care au fost fierte ultima jumătate de oră. Apoi, vasele trebuie să fie laminate, răsucite și răcite timp de 17-23 ore. Trebuie menționat faptul că ciupercile vor fi complet gata pentru consum doar după 43-45 de zile.

Cum să serviți masa în forma îmbrăcată

Acum știi cum să sare un plop răpit rapid și delicios. Rămâne să aflăm cum să o servim la masă. Pentru aceste ciuperci trebuie spălată de mucus în apă rece, apoi se pune într-un bol salata, se adauga ceapa semiring (poate fi tocat usturoi), se toarnă miros ulei de floarea soarelui, și apoi se amestecă bine. Bon apetit!