Semifabricatele sunt delicioase și sănătoase: varza fără sare, prescripție pentru o rețetă

Oricât de ciudat ar suna, varza poate fi într-adevăr păstrată fără sare. Și se dovedește nu numai delicios, dar, de asemenea, deosebit de util. La urma urmei, sarea, chiar și în cantități mici, este dăunătoare organismului nostru - articulații, vase, sistem endocrin. Prin urmare, dacă vă pasă de sănătatea dumneavoastră, acordați atenție tehnologiei descrise!

Varza de vitamine

Dacă vă place salate, carne, varză acră (fără sare), rețeta pe care le prezentăm, pentru sigur că va fi interesat. Ce este necesar pentru gătit? component principal - 3-3,5 kg piper - 500 grame de pătrunjel fascicul, sticlă și litru de miere naturală de apă fiartă.

Fiți atenți la cât de bine această varză fără sare. Rețeta include nu numai alimente bogate în vitamina C, ci și miere. Deci, salata vă va susține în iarnă și primăvară, când corpul este în special slăbit. Da, și este foarte gustos!

Cum să pregătiți acest varză fără sare: rețeta recomandă curățarea și slăbirea frunzelor de sus a capului pentru a tăia subțire sau a semăna cu o mașină. Grind verde și piper tăiat în cuburi sau paie. Toate componentele sunt amestecate, umplinate bine în borcane. Pregătiți umplutura, umpleți-o cu un vas de varză. Acoperiți borcanele și puneți-le într-un loc răcoros. O săptămână mai târziu, carnea de vită (fără rețetă de sare - specificăm!) Pot fi deja afișate pe masă.

Varza cu morcovi si condimente

Este posibil să se recolteze "abdomene" nu numai fără sare, dar și fără apă. Principalul lucru este să alegeți un soi suculent. Este posibil să se fermenteze într-o găleată sau pană de smalț convențională. De exemplu, următoarele proporții: varza - 5-6 kg, morcovi - 1,5-2 kg, dafin, ardei dulce - la alegerea ta. Ca un condiment adecvat coriandru și semințe de mărar - aproximativ o jumătate de pahar. Acestea sunt necesare pentru ca, odata preparata varza fara sare, se obtine un gust mai intens.

Cum să gătești totul? Morcovul grătar pe un răzuit grosier. Varza se toaca marunt sau medie. Se amestecă legumele într-un bazin larg. Adăugați mirodenii și amestecați din nou astfel încât totul să fie distribuit uniform. După aceea, așezați piesa de prelucrat într-o găleată. Adevărat, și aici, are propria sa viclenie. Dumpingul nu ar trebui să fie întreaga masă deodată, ci să fie așezat în porțiuni mici, porțiuni bine înțepenite, astfel încât legumele să rămână strânse. Apoi, acoperiți semifabricatul cu o cârpă curată, apoi cu o placă întoarsă cu capul în jos. Și de sus - o opresiune grele (mai grele, cu atât mai bine). În ea - al doilea secret de cum să sare varză fără untură. La urma urmei, trebuie să lăsați legumele să pornească sucul, atunci procesul de conservare va începe. Cu opresiunea selectată corect, sucul apare după aproximativ o jumătate de zi sau două. Acesta acoperă întregul produs și nu vă puteți teama că martorul va deveni negru sau va deveni moale. Atunci când există multe lichide în galeata, puteți decontaminiza, puneți o sarcină mică în locul acesteia. După o altă zi, eliminați-o. Trebuie doar să acoperiți găleata și să o puneți într-un loc răcoros. După 5-6 ore după aceea, varza ta este gata de utilizare! Puneți-l într-un borcan, puneți-l în frigider și utilizați după cum este necesar! Și dacă zdrobiți ceapa fină, în special verde, adăugați-le la farfurie cu salată, alimentează cu ulei - va fi atât de delicios încât nu aveți nevoie de delicatețe!

Mănâncă pentru sănătate!