Crupe de orz. Ce fel de boabe obții din produsele alimentare?

Toată lumea știe asta porridge de orez preparată din orez, hrișcă - hrișcă, ovăz - ovăz. Și ce fel de cereale a fost înainte orz, din ce boabe se produce?

Parintele ei este orzul - una dintre cele mai vechi culturi. Prima mențiune a acestei cereale datează din perioada neolitică. În Rusia a fost numită "zhito" și cultivată încă din secolul al X-lea. Orzul este la fel de popular în Europa, Africa și Asia și este îndrăgit de randamentul ridicat, de nemulțumirea și de calitățile nutriționale valoroase.

Aceste crupe de orz utile

Din ce boabe puteți să faceți bere, să coaceți pâinea și să preparați două feluri de cereale delicioase? Orzul este o plantă uimitoare care joacă un rol important în agricultura mondială. Este consistent, util și ieftin. Acesta servește drept cea mai bună mâncare pentru animalele de companie. Orzul de orz conține o mulțime de vitamina B, precum și PP și minerale valoroase: magneziu, fosfor, fier, calciu, potasiu, sodiu. Toate aceste substanțe conțin atât orz, cât și orz.

Ce fel de boabe are iahtul? Dacă înainte de producerea de coji de orz orz, cu multiple fațete boabelor de orz de diferite dimensiuni și forme sunt obținute prin zdrobirea orz neșlefuit. În funcție de mărimea crupului este împărțit în trei numere: primul - cel mai mare. De obicei, toate cele trei tipuri sunt amestecate și vândute într-un singur pachet.

În comparație cu orzul de perle, yakul conține mai multe minerale și fibre, iar porii din acesta sunt compuși mai omogeni.

Compoziția cerealelor de orz

Valoarea energetică a oului este de 313 kcal.

Acesta este cel mai mic din familia de cereale, deci este recomandat pentru utilizarea în dietetice alimentare.

Conține 10% proteine ​​vegetale, valoare superioară grâului, o cantitate mică de grăsime și 65% carbohidrați ușor digerabili.

Din vitamine se poate observa grupul B (în special o mulțime de acid folic în el) și PP.

În compoziția lotului de cereale de potasiu și fosfor, suficient de calciu, fier, mangan și sulf. De asemenea, compoziția include siliciu, zinc, bor, crom, fluor și alte elemente.

Fosforul este necesar pentru funcționarea corectă a creierului și pentru normalizarea proceselor metabolice. Prin urmare, în pregătirea de alimente pentru persoanele în vârstă și persoanele slabe trebuie să fie folosit orz.

Din ce boabe sunt cele mai valoroase produse obținute: de la lustruite și lustruite sau de la dezordine? În boabele neacoperite ale ouălor, până la 6% din fibre sunt conținute, ceea ce normalizează digestia și îndepărtează produsele de dezintegrare. Dar din cauza conținutului semnificativ de fibre naturale, terci din boabe de orz sunt absorbite de corp mai mult decât altele.

Porridge este mama noastră

Strămoșii noștri au fost iubiți și respectați orz. Se încarcă cu energie, dau un sentiment de sațietate și au un efect benefic asupra corpului.

În ciuda unui număr de calități utile și a unui conținut relativ scăzut de calorii, orzul de ovăz nu este atât de popular pe cât merită. Și în zadar, pentru că faptul de ceea ce a făcut uruială de orz, elogiat ca un medicament valoros Avicenna folosit medici tibetane, și medicina modernă recomandă utilizarea de terci de orz și decocturi de mai multe boli.

Foarte util orz persoanele care suferă de afecțiuni intestinale, tensiune arterială crescută, probleme în zona genito-urinară. Ea are un efect moale emolient, ajută la obezitate, constipație și alergii.

Pacienții postoperatorii sunt numiți pentru recuperare rapidă. Ea are un efect de întinerire și reduce riscul de apariție a cancerelor. În orzul de cereale conține gluten, copiii nu-l dau timp de un an.