Cum să gătești un conopidă într-o pastă: rețetă pas cu pas

Cum poate pentru a găti conopida în aluat, pentru ao face suculentă și delicioasă? Răspunsul la această întrebare culinară este descris mai jos. Este de remarcat faptul că un astfel de vas simplu este ideal pentru o masă festivă ca o gustare rapidă. Cu toate acestea, este de dorit să se pregătească separat un sos de usturoi parfumat. Dar despre totul în ordine.

Pregătiți conopida în aluat, împreună cu sosul de usturoi

Ingredientele necesare pentru o gustare rapidă:

• făină de grâu alb - 5 linguri mari;
• ulei rafinat floarea-soarelui - 140 ml (pentru prăjirea unei legume);
• ouă standard de pui - 2 buc;
• sare, iodată fin - 1/3 dintr-o lingură mică;
• cap de mediu de conopidă - 1 buc.;
• semolina - sticlă frac12-;
• maioneza cu conținut ridicat de grăsimi - 120 g;
• arțar usturoi proaspăt-3 buc.

Prelucrarea legumelor înainte de fierbere

Înainte de a pregăti conopida în aluat, este necesar să se trateze cu atenție întreaga legume achiziționate. Acesta trebuie să fie clătite cu puțină apă călduță și apoi se separă mugurii de tulpina principală și apoi se spală bine.

Pregătirea amestecului de ouă

Cum să gătești un conopidă într-un castron pentru o masă festivă? Pentru a pune în practică această acțiune, este necesar să biciuiți ouăle bine și apoi să le toarnă sarea fină iodată și făina de grâu alb. Ca urmare a acestor acțiuni, ar trebui să obțineți un aluat vâscos și semi-lichid. De asemenea, este necesar să se toarnă o cantitate mică de grâu într-o placă separată.

Tratamentul termic al legumelor pe o sobă de gaz

Înainte de a prăji varza în uleiul fierbinte, ar trebui să fie ușor fiert în apă sărată. Pentru a face acest lucru, inflorescențele prelucrate ale legumelor proaspete ar trebui să fie introduse într-o cratiță și să gătească timp de 12-16 minute. Apoi, varza ar trebui să fie aruncată într-o șuviță, lipsită de tot lichidul și bine uscată, folosind prosoape de hârtie sau un prosop pentru asta.

Cum să gătești un conopidă într-o tigaie

După ce inflorescențele legumelor sunt separate de tulpina principală și fierte, iar buretele este amestecat, este necesar să se înceapă tratamentul termic al gustării. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați varză, să-l înmuiți într-un aluat semi-lichid, apoi se rostogolească în gris și se pune într-o tigaie. Și ultimul înainte de acest proces este necesar să se încălzească cât mai mult cu ulei de floarea-soarelui.

Când vasul este rumenit din toate părțile, acesta trebuie scos din tigaie și așezat într-un vas mare.

Prepararea sosului parfumat

conopidă prăjit în aluat trebuie să fie prezentate la masă, împreună cu un sos delicios si aromat. Pentru a face acest lucru, pe care doriți să publicați maioneza de grăsime într-un castron și se adaugă arpagic rasi. Apoi, ambele componente trebuie amestecate și plasate într-o frumoasă kremanka.

Cum să serviți în mod corespunzător o gustare la masă

Conopidul, prăjit în aluat, se dovedește foarte suculent, gustos și satisfăcător. O astfel de gustare ar trebui să fie prezentată într-o formă caldă sau rece împreună cu sos de usturoi. Servirea unui vas de la o legumă la o masă festivă este recomandată după salate, dar înainte de cina principală fierbinte.